В России падают цены на красную икру

В начале 2026 года икра горбуши подешевела: цена снизилась до 9100 рублей за килограмм, что на 14 % меньше, чем в первом квартале прошлого года. Снижение цен связано с большим уловом в прошлом году, падением потребительского спроса и высокими предновогодними ценами на икру, из-за которых россияне не раскупили основные запасы зимой. Сейчас продавцы стремятся быстрее реализовать оставшиеся партии.

Сколько сейчас стоит красная икра

В январе — марте 2026 года в России наблюдалось снижение цен на икру лососевых рыб. Так, икра горбуши, которая является наиболее распространенным видом икры лососевых, стала дешевле на 14 % по сравнению с первым кварталом прошлого года.

Более значительное снижение цен зафиксировано на икру нерки — стоимость снизилась на 22 % и составила 12,2 тысячи рублей. Икра кижуча подешевела на 9%. В то же время икра кеты немного подорожала — цена увеличилась на 2 % и достигла 10 тысяч рублей.

С чем связано понижение цены

Ключевую роль сыграло снижение потребительского спроса, которое затронуло не только категорию красной икры, но и широкий спектр товаров на розничном рынке в целом.

Из-за снижения спроса у ритейлеров образовались избыточные товарные остатки. Они не успевают реализовать продукцию и, вероятно, не смогут продать ее в полном объеме по прежним ценам. Поэтому торговые сети вынуждены снижать розничные цены, чтобы быстрее распродать остатки и не допустить их накопления или списания.

Был ли низкий спрос на икру

Красная икра в России — не просто деликатес, а часть традиций и культуры. Она всегда была на столах на Новый год, на Масленицу, поэтому семьи даже со скромным бюджетом стараются украсить ей свой стол. Просто здесь зависит от объема, кто-то берет меньше, кто-то берет больше.

Когда был "бум" цен на красную икру

В 2024 году цены выросли на 25%. К новогодним праздникам стоимость продукции увеличилась еще на 10%. Причина — сокращение объемов вылова лососевых рыб. Из-за этого специалисты дали 2024 году характеристику «не рыбный».

Основная причина сложившейся ситуации заключается в том, что добыча красной икры преимущественно ведется в дикой природе, и ее объемы в морях не выросли. Также на уровень вылова лососевых оказывает влияние цикличность: в четные годы улов традиционно оказывается ниже.

Ждать ли россиянам подорожания цен на икру

в прошлом году цены на икру в розничных точках были завышены. В результате ожидания продавцов, связанные с предновогодним спросом, не оправдались, и к началу 2026 года на складах торговых сетей остались значительные запасы товара, которые сейчас активно распродаются.

Очередной рост цен на икру будет носить сезонный характер и произойдет ближе к новогодним праздникам, когда традиционно увеличивается спрос. Однако, учитывая текущую экономическую ситуацию, эксперт полагает, что повышение цен вряд ли будет столь значительным, как в предыдущие годы.

источник