Главная » Разделы » Хаос » Инкубатор

Курочка в мисо-пасте

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

mpishi 13 июн 2026 в 11:32

Поваренок • На сайте 9 лет

Сообщений: 10 720

Привет, ЯП!

Будет 7 фото, просьба не ломать.

— Нечего это готовить, если ешь только ты один! — сказали мне домашние после очередной попытки начать готовить мисо-суп на завтрак.

Поэтому с главным ингредиентом для японского супа дома теперь готовят многое, но только не сам суп.

На фото — один из ужинов с куриными запчастями, запечёнными в маринаде с мисо-пастой.

Домашние вычеркнули из списка ингредиентов практически всё, поэтому осталось всего два пакета: кетчуп и мисо-паста. Раньше покупал в основном китайскую пасту (по 1 кг), сейчас чаще беру японскую — по 400–600 граммов.

Самая доступная версия: без всяких миринов, кунжутных масел, ферментированного имбиря, куска вяленой жопы носорога...

Перед замешиванием маринад выглядит примерно так. Пропорции где-то 1:1, но всё делается по наитию.

Чтобы лучше размешивалось, можно добавить немного воды, а иногда и ложку растительного масла.

Обмазываем куриные запчасти. Подойдут бёдра, голени, всякие наборы для чахохбили, да хоть обычные крылья.

Маринуем 2–3 часа, затем перекладываем в форму обязательно в один слой. На дно можно плеснуть немного растительного масла.

Ставим в разогретую до 200 °C духовку. Режим — верхний и нижний нагрев. По времени готовится примерно 45 минут.

После духовки выглядит вот так. Заходит отлично, нравится и гостям, и детям.

Приятного аппетита!

У меня всё.

Все комментарии:

bader 13 июн 2026 в 12:05

Weld or die • На сайте 17 лет

Ну чо сказать, это не плов

Размещено через приложение ЯПлакалъ

KonstantinC 13 июн 2026 в 12:09

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (bader @ 13 июн 2026 в 12:05)

Ну чо сказать, это не плов

Та да. Раз «без всяких миринов, кунжутных масел, ферментированного имбиря, куска вяленой жопы носорога...» то о плове и речи быть не может

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

6 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 670
4 Пользователей: ВредныйДед, opticlight, Carolinus, DmitrichJ