Манты для мужа

Муж попросил сделать манты. Полюбил их когда в Средней Азии служил.
Ачётакова, сложно штоле для любимого человека.
Делаем из свинины, мы так больше любим. Русские, хули.
Пропускаем кило мяса на крупной решётке, туда же кило бессоновского лука, соль, перец, зира. Пусть пока мясо луковым соком пропитывается в холодильнике, закидываем ингредиенты для теста в тестомешалку.
Мука-1 кг
Яйцо-6 шт
Масло растит.-2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Вода-400 гр

Вымешиваем 40 минут. Точнее смотрим как месится, очень интересно.

Затем начинаем раскатывать тесто и делать манты. Я раскатываю- муж лепит. Вдохновенно.
Следующим этапом закидываем их в манты-каскан и варим на пару 50 минут. Говорят, что хватит и 30. Ну, кто его знает, мы вот так.
Выкладываем на тарелку, сверху масло, в креманке сметанный соус и вперёд, объедаться.

Конечно, манты не канонические, но мы любим такие. Назовём их "Манты по Пензенски". Иногда делаю с тыквой. Тоже огонь!
Далее весь процесс на фото.

Поехали.

...

...

...

...

...

...

Последняя.
Кстати, манты-каскан нам дарили на свадьбу. Ещё советский.