Позавчера приехали внуки и с порога затребовали пиццу. Внук с ветчиной и колбасой, а внучка с помидорами, и перцем. И чтобы много сыра. А нам чё- у нас помидорка своя поспела, перец правда не покраснел, но и такой сойдет. Колбаса с ветчиной всегда в холодильнике есть, муж бутерброды по утрам из них себе делает. Итак на тесто понадобилось на две пиццы: -Мука пшеничная- 600 г -Вода теплая- 360 мл -Дрожжи сухие-2 ч л -Сахар-2ч л -Соль-2ч л -Масло растительное-4ст л
На начинку: сыр белорусский, ветчина, колбаса, помидорка, болгарский перец, соус "Краснодарский" производства города ЗАТО Заречный(отличный по вкусу соус, всем советую).
Приступаем. Тесто, конечно, замешивается и доходит до кондиции в тестомешалке. Все продукты тем временем нарезаем, колбасу на кругляши, ветчину на соломку, помидорку на пластинки и надвое, перец кубиками. Ага, вот и тесто подошло. Раскатываем два блина, по размеру противней и кладём на силиконовый пергамент. Внуки начинают творить (в хорошем смысле) себе пиццу. Насыпают начинку под моим руководством. Сыр сыпем в два слоя, сразу на соус и в самом конце сверху. Сразу замечу, что без помидорки пицца получилась намного лучше. Но внучка сказала, что я ошибаюсь. Штош, ей виднее, ей её есть. Ставим всё в духовку, разогретую до 240 градусов. Ждём 15 минут, вынимаем, накрываем чистыми полотенцами, чтобы дошли до готовности и смотрим как дети наслаждаются. Все довольны и нам досталось. Дальше всё на фото.
Марихуане не понравится- некрасивые. Штош, потерпит.
Это сообщение отредактировал Авгий - 15 июл 2026 в 17:50
Там же есть ингредиенты. В теплой воде, в ведёрке тестомешалки разводим, вместе с сахаром, сухие дрожжи и ждём, минут десять, пока запенятся. Затем добавляем соль с маслом и включаем режим тесто на полтора часа. Тестомешалка начинает работать и в это время постепенно высыпаем всю муку. Всё, дальше ждём. Она сама расстаивает тесто.
Такую дочке делаю, очень любит пиццу).Тесто дрожжевое 10-15 мин и готово, тонко раскатываю, основа итальянский соус так же сам варю. Пицца курица, ветчина, грибы)
Если хочется сделать ее ближе к настоящей Итальянской то , подсолнечное масло заменить на Оливковое а выпекать вот на такой решетке, которую ложат на штатную решетку 7 минут при температуре 280 градусов.
Тогда снизу она будет хрустящая, как аутентичная , пицца, а не пирог
Это сообщение отредактировал Mari777 - 15 июл 2026 в 18:18
я конечно извиняюсь, но как дрожжевое тесто может быть готово за 15 минут, если оно после замеса его надо в расстойку на 40-50 минут, а потом после того как раскатал в корж, еще минут на 20-30 в расстойку, чтоб еще раз подошло.
Это сообщение отредактировал Mari777 - 15 июл 2026 в 18:14
Если хочется сделать ее ближе к настоящей Итальянской то , подсолнечное масло заменить на Оливковое а выпекать вот на такой решетке, которую ложат на штатную решетку 7 минут при температуре 280 градусов.
Тогда корочка хрустящая будет
Чтоб стать ближе к итальянцам, надо ложить. Понятно.
я конечно извиняюсь, но как дрожжевое тесто может быть готово за 15 минут, если оно после замеса его надо в расстойку на 40-50 минут, а потом после того как раскатал в корж, еще минут на 20-30 в расстойку, чтоб еще раз подошло.
Вот ты не понимаешь, на что идёт посыл. А ты в тесто упёрся, оно тебе надо?) ты сиськи проси в личку
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
12 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com