Ко мне глухарь подошёл на охоте на метр. На току был, сидел на бревне. Он подошёл почти к ногам. Я сидел не дышал. Красивая птица
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ну как сказать. На любителя. Это дичь же. Вкус специфический. Вымачиваешь сутки в воде с уксусом, сливаешь, промываешь, потом доводишь до кипения, минут пять кипятишь, первый бульон, который с кровью, сливаешь нахер, затем моешь мясо в чистой воде, опять варишь, уже до готовности, и один хер этот глухариный привкус остаётся. То ли дело-рябчик. Снимаешь пиджак ему, мясо белое, как у курицы из магнита, можно сразу же закладывать в котелок и варить.
Значит ты настоящий охотник, а не тупой убийца зверья. Сколько нынче у вас путевка на лося стоит?
Не знаю. Я охотой бросил заниматься в 2013. Так сложилось что было не до охоты. Ружья продал. Было семь стволов. Но я не охотился в коллективе. Я любил одиночную охоту. Утка, вальдшнеп, тетерев и глухарь. Иногда ездил на зайца.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ну как сказать. На любителя. Это дичь же. Вкус специфический. Вымачиваешь сутки в воде с уксусом, сливаешь, промываешь, потом доводишь до кипения, минут пять кипятишь, первый бульон, который с кровью, сливаешь нахер, затем моешь мясо в чистой воде, опять варишь, уже до готовности, и один хер этот глухариный привкус остаётся. То ли дело-рябчик. Снимаешь пиджак ему, мясо белое, как у курицы из магнита, можно сразу же закладывать в котелок и варить.
В этом и весь смысл, добыл дичь и готовишь её из специй только соль и перец. Ни разу сутки не вымачивал, а рябона в духовке запекал, жестковатое но ничего.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
9 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com