Баклажаны подобным образом готовим всю жизнь, но никогда не слышал, чтобы в начинку добавляли капусту, надо попробовать. Кстати, если морковку не обжаривать с луком, а обдать раскаленным маслом, в котором обжарили перед этим лук и чеснок и потом, смешать и добавить соевый соус или корейский кимчи соус, все это в баклажаны и оставить киснуть, получатся фаршированые баклажаны по-корейски, что тоже вкусно
Попробуй обязательно! А я непременно попробую корейский вариант - таким способом испортить продукт точно трудно!
Не смейтесь с моих 3-х перчиков — нам с мужем ими закусывать и закусывать! Хватит надолго
3 перца на двоих и хватит надолго? Вы гномы, что ли?
lovecc11, гномы, ага! Ну муж - точно. Я-то - эльф! Вот если я сейчас пойду к холодильнику, выну и сфотографирую все соленья и маринады, которыми можно закусывать, станет ясно, что нужно очень много водки! И все равно их хватит надолго.
Подтверждаю, что попробовав раз, навсегда запомните эту вкуснятину! P.S.Мама баклажаны обматывала не верёвкой, а стеблями сельдерея, которые, потом, тоже можно было кушать.
Или! Вкуснее не бывает! Вспоминаю, как в Одессе на рынке продавали вот эти штучки в разном исполнении - и все разрешалось попробовать. Там от одного аромата голова кружилась! Не купить было совершенно невозможно!
На неделе делал капусту фаршированную морковью. Два варианта - маринованную и квашеную. Маринованная нравится больше.
Перец попробую сделать обязательно. Когда прочёл про чеснок, немного напрягся и стал читать про рассол. Потому как именно чеснок дал в квашеных голубцах немного не тот запах. Думаю, что его лучше позже добавить. Хотя в рецепте ТС скорей маринад, чем рассол. Потому как с уксусом. Я же квасил без уксуса. А мариновал с ним.
Это сообщение отредактировал leivfy - 27 ноя 2025 в 19:39
Я не знаю точно, как там у них в Молдавии считается правильным (скорее всего, по-разному), но я делаю немного вкусного и концентрированного рассола - соль, сахар, лавровый лист, уксус — и наливаю на дно контейнера (буквально на 2 пальца). Остальное выделяется из овощей. Смотрите, сколько выделилось через 24 часа:
Ну здрасти-пожалуйста! Пропорции то для рассола дадим? К примеру, какого уксуса на два пальца наливать: 6, 9 или 90 процентного? Или яблочного-виноградного какого? И соль сахзар сколько сыпать в граммах?
Ух ты- первый раз такое встречаю. Поди вкусно - надо попробовать замутить…
Как попробовать приготовить, если сезон баклажан закончился. Я живу южнее Молдовы, баклажаны уже не растут, остались маленькие, они огрубели, поэтому невкусные в любом виде. Это блюдо готовят осенью, но в преддверии зимы уже поздно! Сладкий перец тоже уже не растёт - температура для этих овощей уже не та. Заморские же баклажаны и перцы дорогие. Этот рецепт предложен не вовремя. Предлагаемое блюдо на юге известное, действительно вкусное, но как закуска к водке - на мой вкус - не то. А как салатик очень удачно. Фаршированные баклажаны за счёт мякоти синеньких, считаю, что вкуснее фаршированного перца.
Это сообщение отредактировал drugare - 27 ноя 2025 в 23:25
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Хватит надолго
И все равно их хватит надолго.
yaplakal.com