Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
3
Зачётно. 7 мая коптил примерно в такой же коптильне на костре двух судаков и десятка полтора окушков. Вчера только доел, под пивас.
А вообще у меня в пользовании три коптильни-дома одна лёгкая "Форестер" и в деревне пара, одна-как у СП, лёгкая, за 300 р, и одна тяжёлая (на фото), старинная, из нержавейки.
Добавлено в 11:53
Цитата (Тыр71 @ 11.05.2012 - 12:36)
За природу позеленю, а рыба горячего копчения - извращение. Только рыбу переводить.
Заикнулся-отвечай, почему это рыба ГК-это извращение?
Я, как выросший на Волге и потребляющий рыбу в любом виде, с тобой категорически не согласен-самое вкусное состояние готовой рыбы-это как раз копчение!
Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 11 мая 2012 в 11:51
Сразу вспомнил как здорово жил 5 лет на севере в Магаданской области. Ягоды: шикша, морошка, черника, жимолость, и конечно же рыба: кета, горбуша, мальма. Спасибо за пост
а можете написать подробности - какие специи использовали, сильно ли грели коптилку, сколько времени примерно коптили и т.д.? буду очень признателен.
а то куриные крылышки да свининку на гриле копчу регулярно (абрикосовыми веточками в угли), а вот рыбка что-то не получилась у меня. почитал сейчас вас и думаю, может из-за того, что целую клал на решетку, может нарезать надо было...
Добавлено в 13:47
Цитата (Derkachev @ 11.05.2012 - 12:38)
Медицинский бикс - лучшая коптилка. И легкая и дешёвая =)
что это за зверь? и - он продается в свободной продаже?
Это сообщение отредактировал Joos - 11 мая 2012 в 13:47
А у меня коптилка уже года два лежит в гараже друга. Испытали, к сожалению, только однажды, но, глядя на фотки, в ближайшее время греть ей пузо на костерке)) Классный поход! Молодцы!
прекрасный отдых... чудесная природа.... смотрю фотки и просто слюной исхожу, ольше всего повелся на жареные грибы и "маленькую" копченую рыбу.... завидую епть!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Зачётно. 7 мая коптил примерно в такой же коптильне на костре двух судаков и десятка полтора окушков. Вчера только доел, под пивас.
А вообще у меня в пользовании три коптильни-дома одна лёгкая "Форестер" и в деревне пара, одна-как у СП, лёгкая, за 300 р, и одна тяжёлая (на фото), старинная, из нержавейки.
Добавлено в 11:53
Цитата (Тыр71 @ 11.05.2012 - 12:36)
За природу позеленю, а рыба горячего копчения - извращение. Только рыбу переводить.
Заикнулся-отвечай, почему это рыба ГК-это извращение?
Я, как выросший на Волге и потребляющий рыбу в любом виде, с тобой категорически не согласен-самое вкусное состояние готовой рыбы-это как раз копчение!
ТопоГрав, за вкусную фотку копченого судака отдельный респект!
п.с. Скоро уже на рыбалку, скоро.. И щука, и судак и окунь
Молодчина!!! Порадовал душу, карелия байдарки, мой любимый отдых. Позволю себе добавить к грибной теме: поскольку грибов и правда "море" мы после общего ужина всегда жарили грибы по сортам и почти без масла вкуууус!!! А молоко на блинчики и кашу это разведённая водой сгущёнка, на 6 взрослых и 4 детей хватает одной банки, если конечно дети не успели добраться до открытой банки, пока воды не добавили.
А молоко на блинчики и кашу это разведённая водой сгущёнка, на 6 взрослых и 4 детей хватает одной банки, если конечно дети не успели добраться до открытой банки, пока воды не добавили.
во, спасибо, а то ТС не заметил наверное мой вопрос.. я че-то про сухое уже подумывал..
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Тыр7111 мая 2012 в 11:36