Моя Япония, Часть первая. Вступительная.

1. Чья-то космическая рука небрежно бросила горсть жемчужин в Тихий океан и эти 6 852 жемчужины превратились в острова - Японский архипелаг, поражая мир своей красотой, самостью, традициями и новизной.
В нас всех есть частица Японии - из книг, кино, еды, философии. Вот и во мне часто просыпается маленький японец и просится на родину. До Японии я побывала много где и думала, что меня уже ничем не удивить. Япония смогла меня не только удивить, но ошеломить, взбудоражить и заставила забыть обо всем на свете. Я поехала в Страну Восходящего Солнца на неделю, а осталась на месяц и уезжала со слезами на глазах и обещанием:"Я обязательно вернусь"...

28 фото. Взято отсюда.

2. Знакомство с Японией у меня, как и у всех наверное, началось с книг. Вместе с авторами я бродила в деревянных гэта по улочкам древних городов, молилась в храмах, заворачивалась в кимоно, любила самураев, сплетничала с гейшами, любовалась священной Фудзиямой, цветущей сакурой, отрывалась на празднике любования первым снегом и делала харакири. Японии удалось сохранить уникальную, самобытную культуру, древние семейные ценности и традиции. В этом загадочном государстве прекрасно уживаются танцующие роботы и древние буддистские храмы, скоростные электропоезда и бережно хранимые традиции чайной церемонии, ультрасовременные автомобили и искусство икебаны. Япония – сплошная экзотика. Это другая планета. Космос.

Кто-то едет в Японию, движимый философией дзен-буддизма, кому-то хочется побывать на празднике хризантем, а кому-то отведать ядовитой рыбы фугу. Кто-то за новыми технологиями и современными превосходными гаджетами "Made in Japan", кто-то загадать желание в пагоде или увидеть прототипов анимэ.
Одним словом, каждый путешественник найдет на удивительных островах то, что ему по душе. Для жизни более всего подходят несколько крупных островов, где и проживает коренное население - Кюсю, Хонсю, Сикоку и Хоккайдо.

Я побывала в городах Йокогаме, Токио, Киото и Нагасаки. За одно путешествие увидеть всю Японию при всем желании невозможно. Но каждый, чей самолет хоть однажды приземлился в Токио, стремится туда снова и снова! Причем Япония хороша всегда – все четыре сезона неповторимы и очаровательны в своей редкой красоте.
Мы подгадали и поехали в Японию в середине марта. Когда на деревьях раскрывается около 40% бутонов и официально объявляется о начале цветения сакуры (Cherry Blossom). И стоит сакуре распуститься, как толпы вполне серьезных в другой жизни людей спешат в цветущий сад.

Этот мир особенно дорог
Становится сердцу -
Ведь когда еще доведется
Такие увидеть цветы?

3.

4. Сакура - японское название декоративного дерева, относящегося к виду Вишня мелкопильчатая (лат. Prunus serrulata), а также его соцветий. Известный символ Японии и японской культуры с давних пор почитаемое японцами растение. Япония — это страна земледельцев, а не скотоводов. В связи с этим японцы, гораздо больше внимания уделяли растениям, чем животным, что придает их культуре несколько стерильный и «вегетарианский колорит». Воспеваемые японцами растения лишены, как правило, практического применения — в большинстве случаев их нельзя употреблять в пищу, т. е. их образы обладают только символическим, религиозным и эстетическим смыслами. Степень преклонения перед сакурой, от которой даже и ягодок не дождешься, ведь сакура — это не совсем вишня, а ее несъедобная разновидность, вызывает уважение.

В пору цветенья
Вишни сродни облакам -
Не потому ли
Стала просторней душа,
Словно весеннее небо... ©Камо Мабути

5. Чем же была примечательна сакура для японцев? Ответ на этот вопрос дают историки и этнографы. Для крестьян цветение сакуры означало начало нового года, нового сельскохозяйственного цикла. Они полагали, что пышное цветение сакуры, предшествующее колошению риса и других, не столь важных для Японии злаков, обещает такой же богатый урожай. Кроме того, цветы сакуры считались обиталищем душ предков. «Любование» же цветением было призвано умиротворить их и обеспечить процветание живущим. Ибо смотреть на цветы — это смотреть на предков, вспоминать их и поминать. И тогда они тоже тебе помогут.

6. Организация транспорта в Японии впечатляет. Вся страна в сети железных дорог, много скоростных поездов, которые ходят минута в минуту. Япония – это страна, где родились первые регулярные высокоскоростные железнодорожные пассажирские перевозки. Имя этим поездам – синкансэн, что по-японски означает «новая магистраль». Система синкасэн была разработана почти полвека назад и в настоящее время охватывает все основные маршруты в Японии. Максимальная скорость - 300 км/ч. Для сравнения наш "Сапсан" разгоняется до 250 км/ч. Центром сети синкансэн является Токио, именно отсюда расходятся линии синкансэн во все уголки Японии.

7.

8.

9. Обслуживание на высочайшем уровне, как и везде в Японии, все продумано и организовано так, что начиная от переходов в метро и на вокзалах до посадки в поезд, - все снабжено указателями, обозначено буквами и номерами, снабжено пиктограммами. Место посадки в вагоны, указано на платформе соответствующим цветом и надписями для каждого типа поезда. В метро также. Люди выстраиваются в очередь и действительно за 1 минуту успевают выйти и войти в вагон.

10. Вагоны бывают разные - с гарантированным местом, без места, вип, эконом, курящий или нет. Курящий вагон это жесть - это не привычный тамбур, а супер-комфортабельный вагон, где сидят японцы с желтыми зубами в обрамлении газет, лептопов, телефонов и смолят свои папиросы, сигареты и трубки. Через минут 5, несмотря на мощную вытяжку - дым висит коромыслом. В очень популярны вагоны только для женщин. И это неудивительно, у многих загнанных работой японцев, едет крыша от культа маленьких девочек в коротеньких юбочках и гольфиках. Так и рождаются маньяки/педофилы/эксгибиционисты/дрочеры, прижимающиеся в час пик в переполненном вагоне. Девушкам не запрещают носит вызывающие мини, а просто предлагают пересесть в женский вагон. Вот она - японская толерантность.

11. А этого любознательного или невнимательного туриста на выходе из вагона встретили стражи закона и наверное отрубили ему голову мечом. Или оштрафовали, что у них там предусмотрено?

12. Во всех публичных местах, в подземных переходах, вагонах, туалетах, лифтах есть кнопка Sos. Вдруг вам станет плохо. Или одиноко.

13. А вот японские дороги с иероглифами на асфальте. Вам понятно куда поворачивать?

14. Хоть цвета светофора солидарны с миром.

15. В Японии процветает культ еды, еда везде и повсюду. Но почему японцы являются самой стройной и здоровой нацией во всем мире? Вы знаете? Я - нет! Худенький японец при мне проглотил огромную порцию знаменитого рамена со свининой за 3 минуты, поклонился хозяйке кафе и ушел. Я с открытым ртом продолжала размазывать свою еду по тарелке. Знаменитый настоящий рамен.

16. Бесконечные идзакая, ретэи, тэйсёкуя, ятаи, уличные кафе и семейные ресторан - остаться голодным невозможно. При входе вас встретят пластиковые муляжи, для возникновения безусловного рефлекса в виде обильного слюноотделения.

17.

18. Мне понравились рестораны-конвейеры. Мимо проплывают тарелки с едой - успевай подхватывать. Стоимость блюда определяется цветом тарелки. Пустые тарелки не будут спешить уносить - именно по ним вам потом предъявят счет. И всегда можно заказать, что либо из меню. Вам приготовят все это на ваших глазах из свежайших продуктов.

19.

20.

21. Но не все так просто. В некоторых ресторанах нет ни муляжей, ни фотографий, ни конвейера. Только венди машина. С иероглифами. Надо выбрать еду, нажать на кнопку. Напитки там же. Просунуть деньги в прорез. Взять чек, этот чек отдать повару за стойкой или официанту. Часто в маленьких кафе повар, официант, посудомойка - одно и то же лицо. Сесть, посмотреть как по телеку очередной самурай-злодей страшно выпучивает глаза и смертоносно хмурит брови и кричит.

22. Такие машины очень популярны в Японии и они есть везде. В них можно купить и еду, и горячий кофе, и прессу, и зарядки для мобильников, и порножурналы. Мне попался вот такой - продающий напиток "Пот Покари". Очень освежает наверное.

23. Но вернемся в наш ресторан с этой адской машиной, вместо нормального меню. Официант будет лицезреть, как вы мучаетесь. Не потому что он тоже злодей, а потому что уважает ваше пространство и никогда без приглашения не войдет в него.

24. Вы взглянете на него с мольбой о помощи в глазах, и он подбежит к вам помогать. На языке жестов изобразит вам и говядину, и свинину, и репку.

25. У японцев есть особое блюдо, похожее на пиццу или омлет, но отличающееся своеобразным ароматом и вкусом. Называется оно окономияки, а история его уходит глубоко в средневековье. Посетители ресторана для того, чтобы отведать окономияки, усаживаются вокруг специального жарочного стола, в центре которого вмонтирован большой стальной лист, подогреваемый снизу газом или электричеством. Жарить можно, что угодно. Мне понравилась поджаренная лапша. Сидишь себе, попиваешь, разговариваешь, переворачиваешь. Становится жарко и по-домашнему уютно.