Итак, увидела я тут темку про Абхазию, страну души моей, и решила темку про абхазское застолье в 9-ти картинках сделать. Бонусом после застолья фото моего родного города.
Рада представить вам г. Гудаута , солнечной Республики Абхазии
Назвать мамалыгу пресной-это значит не сидеть за абхазским столом. Обычно подается огромное количество соусов и приправ к мамалыге и мясных, и овощных.
жаренная рыба??? форель??? пожалуйста! обратите внимание, на заднем фоне домашний сыр. он тоже существенно меняет вкус мамалыги. его принято втыкать в горячий комок мамалыги, а потом руками аккуратно отправлять кусок растопленного сыра с мамалыгой в рот, предварительно обмакнув в любую из приправ. вкуснота неимоверная... а вы все, пресная, невкусная.... просто есть мамалыгу надо уметь!
жаренная рыба??? форель??? пожалуйста! обратите внимание, на заднем фоне домашний сыр. он тоже существенно меняет вкус мамалыги. его принято втыкать в горячий комок мамалыги, а потом руками аккуратно отправлять кусок растопленного сыра с мамалыгой в рот, предварительно обмакнув в любую из приправ. вкуснота неимоверная... а вы все, пресная, невкусная.... просто есть мамалыгу надо уметь!
Ну, раз ломать можно, выскажусь: ты что ж это делаешь, убивица, а?! У меня слюноотделение, как у собаки Павлова. За пост и троекратное "ура"!
морская рыбка, самая вкусная на свете- барабулька. ее можно купить на пристани, а жарить как картошку.потрошить не надо. обвалять в муке и выложить горкой в сковородку, жарить изредка помешивая. вкуснооооооо.......
Назвать мамалыгу пресной-это значит не сидеть за абхазским столом. Обычно подается огромное количество соусов и приправ к мамалыге и мясных, и овощных.
Да, мамалыга ..без нее не туды и не сюды
О, ТС, что же ты делаешь-таа??? Я слюнями уже подавлась Всё пошла вспоминать чем же кормили в Абхазии..... Это сообщение отредактировал iKsu - 25 фев 2012 в 16:32
я как чайник в мамалыге - понял что она аналог топора из каши с топором)))) главное соусы, приправы и сыры я так понял!!! рецепт подскажите как сделать ее и попробовать в домашних условиях на 2-3 человека. и что в стакане иньянь какой то с горчицей и чили))
ну как бэ все о застолье! приглашаю пройтись по городу! народ у нас крайне гостеприимный и можно на новый стол попасть. столы накрывать любят, был бы повод!
ну как бэ все о застолье! приглашаю пройтись по городу! народ у нас крайне гостеприимный и можно на новый стол попасть. столы накрывать любят, был бы повод!
Думаю, многим нужно брать себе на заметку гостеприимство, поддержку друг друга. В Абхазии это в крови! Вах
Мамалы́га (рум. mămăligă мэмэлигэ, абх. абысҭа) — круто заваренная каша из кукурузной муки, молдавское, румынское, абхазское, адыгейское (мамрыс), осетинское (мамæлайы къæбæр - досл. «кусок, чтобы не умереть») и западноукраинское национальное блюдо. По вкусу, консистенции и внешнему виду отличается от всех остальных каш. Режется вощёной ниткой или специальным деревянным ножом. вики На самом деле, кушанье, довольно своеобразное. Но судя по фото и описаниям к ним - в Абхазии это делать умеют )))
вот такой там стоит дом быта(слева), устоял в невзгоды, выглядит хорошо. раньше за ним туда дальше кузня была. я любила девчонкой подглядывать за работой. а ща технологии вперед ушли и кузня зачахла
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
и троекратное "ура"! 
yaplakal.com