Как мы строили пивоварню. История одного хобби

Молодца! Завидую белой завистью! Где точка реализации? Слюни текут!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (DedPizdec @ 2.04.2020 - 19:30)

Стою сегодня в очереди, всю суть разговора впереди стоящего субъекта не уловил, но концовка порадовала: " вот в советское время было пиво, а сейчас все из порошка гонят!". Очень эта фраза порадовала). Особенно, когда варишь уже 12 лет.

Мы варим только из вайермана, каслмальта и викинга. Сколько нам не предлагали Курский солод, мы не пошли принципиально. Пиво на нем хуже.

Завтра тоже пивка сварю, а пока в работе антисептик

Цитата (Avtozavodsky @ 2.04.2020 - 19:32)

Молодца! Завидую белой завистью! Где точка реализации? Слюни текут!

В Туле в ТЦ Макси где кассы ленты и проспект Ленина 26, остановка Каминского. Будем еще в ТЦ Куклы где кассы Перекрестка, но это позже )))

Цитата

Мир сухофруктов не мы, Мы пивоварня Самовар, там на баре даже наклейка вот такая видна

Другое дело, товар лицом))
Успеха вам и процветания, молотки.
ПС: жаль от нас далеко, с удовольствием бы попробовал))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (jjaba @ 2.04.2020 - 19:33)

Завтра тоже пивка сварю, а пока в работе антисептик

У нас были неудачные варки, тоже из пива сэм гоним. Хотя могли бы продать, вкус норм.

Цитата (Урхан @ 2.04.2020 - 20:35)

Цитата (chekhovav @ 2.04.2020 - 18:30) Цитата (Дэниэлс @ 2.04.2020 - 18:28) цены за литр? 150 руб. Но мы варим только из буржуйского солода, а евро скачет. Придется поднимать. Я не Ванга, но с такими ценами....Вчера взял немецкое в банках по 75 руб./банка (нефильтрованное). При всем моем уважении,-в регионах не пойдет по такой цене.

Смотря какой регион и где. В деревнях и маленьких городках наверное не пойдет, некоторые любят из кб в пластике.
В городах побольше зайдет думаю.
Я не большой любитель пива в банках, по вкусу оно не то.
В пластике магазинное совсем не беру, мне не нравится привкус пластика.
Люблю живое и разливное, поэтому сваренное частником вполне заходит, в моем доме частник торгует, там тоже около 150р за литр, народ ходит.

Цитата (DUnlim @ 2.04.2020 - 19:06)

Цитата (Урхан @ 2.04.2020 - 19:03) В том-то и дело. Местное,крафтовое,нефильтрованное, у нас стоит 85 руб\литр. Просто там рядом Москва,-там,может, и покатит такая цена. А в ренионы нужно прибавить еще и логистику. в Минске очень в ходу Волковское пиво, вроде оно в Москве варится примерно по 2,5$ за 0,5 в барах получается. Спрос есть кмк, тут у товарищей все шансы совмещать хобби и работу

Да это уже барыжная фигня,которая в каждом магазе продается, Это уже не крафт в мелких тиражах,а промышленное производство,которое ведет к тому,что скоро они начнут делать чачу,экономя на материале. Классическая тема.
На MCBF валом местных нормальных выставляется и хватает.

Спасиба, подрочил)
Успехов в продвижении на рынке!

Цитата (dirmor @ 2.04.2020 - 19:03)

Цитата (DedPizdec @ 2.04.2020 - 19:55) Стандартный набор живовара:светлое, красное, пшеничное. Скучно и примитивно. А Ipa написано кириллицей уащпе . Хотя бреверам респект. Варите коллеги, надо с чего-то начинать) откуда живовары если пиво у них пять лет хранится?

Пять лет оно хранится при условии, что оно созрело и карбонизировалось в стеклянной бутылке и там есть живые дрожжи, ну и хранится при +2 гр.

Вышли пару тройку банок, наложенным платежом, светлое

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (chekhovav @ 02.04.2020 - 19:27)

Шаблон знатока пива, ан нет, БирГика, извиняйте. Вы пъете только гёзе или смузи ? Катаясь на гироскутере? Мы в России живем, и названия у нас должны быть Русскими, а стили мы пишем ниже мелко, для биргиков на инглише

Таки шаблон это все названия, выше озвученные. А пью я пиво и в по большей части вкусное. Но самого как пивовара, коробят такие названия. Если подчиняться логике( мы в России живём),нахера ж ты варишь ипа, вари блеать с русскими названиями

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (persey4ik @ 2.04.2020 - 18:53)

Боюсь это все не окупится за разумный срок.

Где-то слышал, лет за 10 должно на окупаемость выйти, если средними темпами прибыль наращивать и крузаки в кредит не набирать.

Есть пара знакомых, строили один помещение под офисы около 500 квадратов (модуль), второй под известный медицинский центр квадратов на 400 (шлакоблок + облицовочный кирпич). По документам и проектам у одного автомойка, у второго склад (это распространенная практика, зато никаких инспекций и акт ввода в эксплуатацию архитектура подписывает с закрытыми глазами).
Можно сказать, что капают живые деньги, только окупаемости все равно нет. У меня были оба эти здания на обслуге и был вхож в чистую бухгалтерию так сказать. Расходы не сказал бы что огромные, около 10 млн=500 м2 с полным обеспечением, а вот оттдача слабая. И бухгалтерия рассчитывает с учетом амортизации инвестиции на 10 лет. Там полно методик и наставлений для бухгалтеров и экономистов есть. Но в общем 10 лет расчетный срок. Далее по восходящей фонды амортизации, и постоянная кривая доходов, с учетом раскрутки бизнеса.

Ну и к тому же под предприятие можно практически все свои, и не очень свои, расходы завязать)

Это сообщение отредактировал Липуринга - 2 апр. 2020 г. в 19:38

Цитата (chekhovav @ 2.04.2020 - 19:34)

В Туле в ТЦ Макси где кассы ленты и проспект Ленина 26, остановка Каминского. Будем еще в ТЦ Куклы где кассы Перекрестка, но это позже )))

Щас вас не закрывают? Я б на Каминского забежал.

Цитата (DedPizdec @ 2.04.2020 - 19:37)

Цитата (chekhovav @ 02.04.2020 - 19:27) Шаблон знатока пива, ан нет, БирГика, извиняйте. Вы пъете только гёзе или смузи ? Катаясь на гироскутере? Мы в России живем, и названия у нас должны быть Русскими, а стили мы пишем ниже мелко, для биргиков на инглише Таки шаблон это все названия, выше озвученные. А пью я пиво и в по большей части вкусное. Но самого как пивовара, коробят такие названия. Если подчиняться логике( мы в России живём),нахера ж ты варишь ипа, вари блеать с русскими названиями

Я и варю и ИПА по Русски и пишу. Счастья-Радости ! Ура!

Цитата (Sneg71 @ 2.04.2020 - 19:39)

Цитата (chekhovav @ 2.04.2020 - 19:34) В Туле в ТЦ Макси где кассы ленты и проспект Ленина 26, остановка Каминского. Будем еще в ТЦ Куклы где кассы Перекрестка, но это позже ))) Щас вас не закрывают? Я б на Каминского забежал.

Не, пока норм, завтра и в Макси возобновим. Везде с 14 до 22 пока.

Пиво не пью уже лет десять. Но к рисковым и предприимчивым двигающим экономику в наших специфических российских реалиях отношусь с большим уважением. Желаю неизменно-высокого качества и устойчивого спроса.

Цитата (chekhovav @ 2.04.2020 - 19:31)

Цитата (Бенджамин73 @ 2.04.2020 - 19:12) Ребята, почему ваш фирменный магазин называется "мир сухофруктов"? Название в студию, что-ли, а то делали-делали, строили-строили, варили-варили и в итоге "мир сухофруктов"))) Мир сухофруктов не мы, Мы пивоварня Самовар, там на баре даже наклейка вот такая видна

мелкие шрифты очень тонкие. толще сделайте каплю,а то не вписываются в толщину элементов и самого названия.

всегда мечтал работать на пивоварне

Хорошее пиво нынче редкость. Ещё более редкое явление , это вот такое отношение к своему делу. Явно строились не на последние , но все равно достойно уважения. Всегда приятно посмотреть и душа радуется за людей болеющих за своё дело. Это реально бизнесмены, т. е. по русски , деловые люди или люди Дела. Молодцы!. Удачи тебе , ТС !

Круто аж пиздец как!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Красавцы!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Успехов!!!

Цитата (par9 @ 2.04.2020 - 19:47)

всегда мечтал работать на пивоварне

Ты ж этот, хирург-дальнобойщик. Или акушер-высотник. Куда тебе еще и пивоварня?

Яндекс-еда доставка не привезёт в Москву?(