Я тут заглядывал в Грузинский ресторанчик, они жарят шашлык в тандыре, это просто космос, он тает во рту, не объяснить, в общем от мангала отличается сильно, он как бы пропаренный что ли
Если с температурой угадал, то получается жареный и в собственном соку
А если не дотопил, то как бы немного на пареный похож
По мнению всех пробовавших, вкуснее чем на мангале
ктож тебе в глаза признается? все хвалить будут.
все от маринада зависит, а подкоптить сможет и дурачек- угли погорячее и знай себе шампура поворачивай. хоть в мангале , хоть в тындыре, хоть на угях от костра.
Но и на мангале тоже вкусно! Всё зависит от прямых рук
Честно сказать в таком тандыре шашлык похож на шашлых из газовой духовки или печки на дровах, никаких особенностей кроме возни с долгой растопкой больше нет. А так вкус и сочность шашлыка от стольких параметров зависит - мясо, маринад, как мариновать, кто маринует, какая температура всех исходных продуктов, температура запекания, время маринования, прямые ли руки и тд, нельзя с точностью сказать что вкуснее, просто он другой. Мангалы тоже разные бывают, и грили - например с крышкой, и у каждого способа свои особенности и вкус готового мяса тоже будет отличаться в нюансах.
По мнению всех пробовавших, вкуснее чем на мангале
ктож тебе в глаза признается? все хвалить будут.
все от маринада зависит, а подкоптить сможет и дурачек- угли погорячее и знай себе шампура поворачивай. хоть в мангале , хоть в тындыре, хоть на угях от костра.
Что бы сравнить, надо сначала попробовать самому
Я тоже когда узнал про тандыр, сначала захотел убедится, попробовать
Я купила узбекскую лепёшку, сделанную в тандыре))). Вкуснотааа, а как пахнет, ммм... Сразу детство вспоминаю, когда покупали несколько лепешек и лимонад в стекле. Пока дойдешь до дома, одну лепёшку съедаешь и лимонадом запиваешь.
нахер тебе этот глинянный гроб? чтоб мяса пожарить пару раз в год? с собой не возьмешь, протопить надо несколько часов. а плюсы какие? чуть больше сока в шашлыке который два раза в год и то если жарить час, иначе вареные получаются. да нахер этот геморой.
нахер тебе этот глинянный гроб? чтоб мяса пожарить пару раз в год? с собой не возьмешь, протопить надо несколько часов. а плюсы какие? чуть больше сока в шашлыке который два раза в год и то если жарить час, иначе вареные получаются. да нахер этот геморой.
почему ж пару раз в год?) дача почти каждые выходные летом... люблю я её... особенно под стопочку
Продавец сказал, что закладка 3 кг мяса, но опытным путём вышли на 4 кг, если 5 кг то получается не совсем жареный, а как бы немного варёный
Это сообщение отредактировал СИГ - 16 апр 2018 в 19:00
Тандыры от "Амфоры" охуенны! Шашлык в них получается такой, что все мангалы барбекю вместе взятые дружно сосут. У самого есть, модель "Алладин мини", правда не приходило в голову колеса делать, он у меня стационарен ибо тяжёлый. Про потрескавшееся дно непонятно, как так вышло? По бокам волосяные трещины это норма, а днище первый раз вижу.
Брать! Поверь, не пожалеешь. Я как взял, первые года два каждые выходные шашлыки и прочие мяса по всякому творили. Друзья одолели, напрашивается постоянно теперь, со своим мясом и бухлишком, тока приготовь
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Клипса, длинная насечка на спинке. Это скорее всего кЕтай , ну или какой-то кастом (в чем я сомневаюсь).
yaplakal.com