Апельсиновая водка, надо пробовать!

гурман ёпта))

Пару дней назад пост был как делать водку - так вот основная мысль из него - спирт тонкой струёй в воду, разбавляется как бы заранее отмеренный объем воды а не спирт водой. Тогда ничего не мутнеет - не образуются моногидраты.

Я как то в литр водки накидал засушеных нарезаных тонкими дольками лимонов и благополучно забыл примерно на полгода.Потом вспомнил,нашел...лимон стал абсолютно белым(как потом выяснилось) а вот водка была нежно-желтого цвета.Вкус-непередаваемый,но больше такого не получается,по понятным причинам)))))))

А я уже наигрался во все эти настойки,наливки.Надоела цветная водка.Решил вернуться к истокам,бесцветной,прозрачной и вкусной водке.Кстати ,пробовал оба пути, наливая воду в сэм и наоборот -сэм в воду.Разницы не почувствовал.Что так -нектар,что эдак.По моим наблюдениям ,нет разницы,какая вода,как наливать ,главное -это качество спирта или сэма.Делаю "продукт" уже 6-ть лет,уже 6-ть лет не испытываю похмелья ,На всех семейных торжествах гости,а их бывает немало,пьют только мой "продукт",с удовольствием отказываясь от покупного.Так вот,мой рецепт,используемый мной последние полгода-на 3 литра 40% -го "продукта две гвоздички,два лавровых листа!!!,и на кончике чайной ложки-ванильного сахара.Стоит два дня,как только ,после встряхивания,лавровый лист падает на дно-сливаю в бутылки.Результатом очень доволен,и не только я.

Кроме очевидных достоинств еще и очевидные недостатки, вроде вредных компонентов, как самого заморского растения(от усиленных природных до удобрений), так и химия для того, чтобы его перевезли из-за моря.

А может не заморачиваться, и просто апельсинкой закусить?))

Цитата (elegaz @ 29.11.2015 - 07:39)

А можно, просто свежие корки отжать и не париться. Те же самые эфирные масла

Из корок нужны только масла в "капсулах" внешней стороны корки. Если использовать белую часть, то будет горечь сильная.
Поэтому либо совсем цедру счищают и настаивают, либо вот как у ТС (что даже проще).

Цитата (pavlo225 @ 29.11.2015 - 11:45)

Цитата (elegaz @ 29.11.2015 - 04:39) А можно, просто свежие корки отжать и не париться. Те же самые эфирные масла Не эстет Вы, батенька! Ту же что главное? Сам процесс!

месье знает толк в извращениях

https://www.youtube.com/watch?v=O7twNiUHjMs А тут с видео

кстате для умягчения продукта крайне рекомендую мед. Медок снимает горечь отлично и получается очень мягкая настоечка

Цитата (Cink @ 30.11.2015 - 12:53)

кстате для умягчения продукта крайне рекомендую мед. Медок снимает горечь отлично и получается очень мягкая настоечка

У меня мед почему-то в осадок выпал.

И еще вопрос знатокам: Тут писали про кофейные зерна в апельсин воткнутые. А эту конструкцию тоже подвешивать на нитке или замачивать в водке?

Это не водка, это настойка. А водка , это водка -чистый продукт.

Цитата (джоб @ 29.11.2015 - 20:33)

слабонервным не смотреть)))))

WTF? Нахуй это здесь?!

Цитата (Чайнег @ 29.11.2015 - 05:43)

ТС, ты лучше скажи, где спирт берёшь? Это не мне - тут товарищ интересуется

ну,допустим, я знаю где взять пищевой спирт (на ликеро-водочном заводе есть знакомые)
если интересно- пиши в лс

Цитата (KabutoTakinado @ 29.11.2015 - 22:17)

Цитата (pavlo225 @ 29.11.2015 - 04:45) Не эстет Вы, батенька! Ту же что главное? Сам процесс! Рекомендую не просто варить яйца, а держать на ложечке над паром. Вкус гораздо вкусней.

это почти один из рецептов приготовления яиц пашот))..
там не совсем уж на пару, но в небольшой пашотнице и аккуратно в кипящую воду.. ), ессно без скорлупы)

Попробуй: тоже самое, но апельсин набивается кофейными зернами и 2 недельки отдыхает в спиртовом растворе...