Что-то мне как-то не хочется покупать не пастеризованное молоко из хер пойми какой цестерны которую хер пойми как моют, а потом нести это домой в неудобной таре. К тому же за ним отдельно нужно идти. И я уверен что я не один такой, вот тебе и ответ.
Ну не кипятят молоко на молокозаводах, а пастеризуют. Это разные вещи. Прежде чем писать, поинтересуйтесь темой. И чем должны мыть молоковозы и танки из под молока, тоже поинтересуйтесь. Процесс мойки может длиться несколько часов: в 5-6 этапов с разными растворами и т. д. А еще лучше желательно всем посетить хотя бы один раз ферму (молочно-товарную).
Вообще, с этими молоковозами интересная штука. У молочных заводов есть некий радиус приема этих самых молоковозов. И этот радиус не сильно большой. Километров 80-100 вроде. В общем на время завязано, сколько-то часов после дойки. Далее, молоко залитое должно соответствовать по чистоте и кислотности (по легендам в цистерну сцали для достижения нужных параметров кислотности, но думаю, это байка). После доставки на завод молоко берется на анализ и уже после него молоко либо принимают, либо сливают. Что накладно. Поэтому на фермах есть сушилки молока. Они не дорогие и позволяют не держать штат транспорта. Там тупо барабан вертится, снизу молоко цепляет, к верхней точке его высушивает и ножом соскребает. Ну и на самом заводе, тоже приключения только начинаются. Молоко нужно нормализовать (разбить шарики жира до одного размера) потом обезжирить, обратно навалить жиру до нужных нам процентов запустить в установку пастеризации (муторный и дорогой процесс, есть шанс убить партию) или стерилизации (менее муторный и дорогой) и только потом разлить по пакетам. А для наличия коротких денег молоко как раз реализуют мелкими партиями в розлив в ближайших населенных пунктах с молоковозов. Объемы хоть и небольшие, но барыши хорошие, так как собственно стоимость самого молока в производстве, дай бог четверть от магазинной цены.
Молока то цельного нет почти-из сухого вся молочка делается сейчас
Откроют тебе страшную тайну, зимой всегда молоко и сметана были из порошка. Причина проста как палка деревянная, сейчас коров запустили т.е. оплодотворить и молока станет меньше а потом после отдела вовсе пойдёт молозиво для телят только годное организм коровы перестроиться на вскармливание. Летом молока избыток делают масло и сухое. Принцип прост как производство сахара летом заводы стоят ремонт оборудования рабочие сеют свеклу и потом её убирают. Молоко сухое делают летом а сейчас ремонт оборудования. Технология производства сухого молока и растворимого кофе одинаковая. Да, у нас тоже продают с машин молоко и. в магазах есть из фляг фермеры подгоняют. Правда мне оно фиолетово жена берет на фермерское рынке фасованное по литровым бутылкам. Я сам против покупать продукты хз где и хз у кого. Ветконтроль стоит денег, а кто их платить хочет. Туже бочку надо мыть не водой с речки.
Тащ полковник, как-то у вас все сложно. Зимой удои, просто ниже, вот и приходится сухим молоком подбодяживать, чтобы необходимый объем получить.
у нас есть, только на базе газели, приезжают каждый день, бочка наверно на куб из нержавейки. такие как на картинке....а конкуренты весь город обставили автоматами с молоком.
Такие газельки и в городе стоят в определенное время и на дачу приезжают. Разных предприятий. Есть выбор. Хорошие продукты. Без молока не сидим.
У молочных заводов есть некий радиус приема этих самых молоковозов. И этот радиус не сильно большой. Километров 80-100 вроде. В общем на время завязано, сколько-то часов после дойки.
У нас обычно на фермах имеются холодильники, тонн на 3-6. Температура 8 градусов. И уже оттуда насосом в молоковоз.
Цитата
Далее, молоко залитое должно соответствовать по чистоте и кислотности (по легендам в цистерну сцали для достижения нужных параметров кислотности, но думаю, это байка). После доставки на завод молоко берется на анализ и уже после него молоко либо принимают, либо сливают.
У нас есть, ребенок малой был, каждое утро ходил покупал. Так же на рынке бочка все время стоит. Какое-то время вообще в деревне брал. Козье, коровье спокойно сейчас найду. Так же с яйцами, ребенок вообще на перепелиных вырос. Может просто тсу выйти чуть дальше своего маршрута работа-дом-ашан? тогда откроется все.
Это сообщение отредактировал kadiko - 26 ноя 2016 в 15:02
К нам на район (в Краснодаре) дважды в неделю в 7 утра привозят. Молоко хорошее, по цене как в магазине, но вкуснее точно. Единственный косяк, надо рано встать, чтобы купить его, бабушки за час разгребают всю бочку...
А на фиха они сейчас? Порошок фасуется в коробки и мешки, из бочки не удобно высыпать. Кто живет возле молокозаводов, Вимбильдамов и ДомиковВдеревне с Данонами, вы молоковозы видите?
Приезжают, у меня во дворе периодически стоит. Контингент покупателей - на 99% бабульки-пенсионерки. Обычным гражданам проще молоко в гипермаркете купить вместе с остальными продуктами, чем ходить за ним отдельно с бидоном. Да и не все сейчас пьют это молоко, как в советские времена.
будете очень удивлены ..они есть ..не в таком конечно количестве ...но молочные комплексы называются комплексами потому что молоко перерабатывается на месте в конечный продукт .. а не гоняется на молзаводы ..когда после поездки водитель молоковоза сгребает ножом масло или сливки с якобы случайно забытого в цистерне полешка ... а порошковое молоко ... читайте -когда покупаете -изготовлено из восстановленного молока или ещё что
У меня в городе родном молоковоз есть. Очередь стоит. Я присматривал идею для Киева. Но вкладывать надо много. Работаю в сфере органики в том числе с молочными . В Киеве поставляем в магазины сырое молоко в бутылках. Срок хранения 3 дня. А с молоковозом - гемморой с мойкой и контролем качества.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com