Воспоминания о пиве в СССР

Цитата

разливное пиво было говно

Очень сильно зависело от конкретной точки продажи.

Там, где продавщица следила за санитарией - банально мыла ёмкость перед приёмкой нового пива, не допускала там остатков, короче содержала оборудование в чистоте, а также не бодяжила пиво (лучше пусть немного не доливала, это терпели) - там и пиво было вкусное.

У нас например из трех окрестных наливаек только одна была таковой. В остальные две ходили только от бескормицы, точнее беспивнцы.

И всё-таки! Кто жил и помнит середину 70-х, то знает, что в Новороссийске был впервые выстроен завод пепси кола и наисовременнейший пивзавод. Мне пришлось, будучи ещё студентом 5-го курса, временно на летние каникулы устроиться на этот завод. Ох я и нах..ся тогда пивка! Новороссийское жигулёвское на ура отправлялось тогда во все близлежащие города и в Москву. А Ростовчане, на выходные спецом приезжали в Новорос, чтобы вдоволь попить нашего пивка. Особенно ценилось пиво со старого пивзавода, что на Балке, я вот там и работал, собрав со старых бутылок хорошую коллекцию пивных этикеток.

Цитата (medman @ 1.01.2018 - 22:35)

И всё-таки! Кто жил и помнит середину 70-х, то знает, что в Новороссийске был впервые выстроен завод пепси кола и наисовременнейший пивзавод. Мне пришлось, будучи ещё студентом 5-го курса, временно на летние каникулы устроиться на этот завод. Ох я и нах..ся тогда пивка! Новороссийское жигулёвское на ура отправлялось тогда во все близлежащие города и в Москву. А Ростовчане, на выходные спецом приезжали в Новорос, чтобы вдоволь попить нашего пивка. Особенно ценилось пиво со старого пивзавода, что на Балке, я вот там и работал, собрав со старых бутылок хорошую коллекцию пивных этикеток.

Да наш пивзавод когда в в конце 80-х модернизировали, пиво тоже заебись пошло. "Волжанин" мировые призы брал... а сейчас даже пивом не считается - скромно пишут "пивной напиток".

Что когда-то было "Ахтуба", "Сталинградское", "Пётр Великий" - уже и не вспомнит никто. А какое было ахуенное пиво! Москвичи приезжали - к себе домой канистрами везли!

Цитата (666 @ 1.01.2018 - 22:50)

а сейчас даже пивом не считается - скромно пишут "пивной напиток".

Вот никогда этого не понимал - ПИВНОЙ НАПИТОК !?
кстати такая классификация только в России существует. Типа всё пиво в составе которого больше 20% несоложёного сырья - пивной напиток. Просто очередная бюрократическая заморочка.
Я вот на НГ " хугарден " сварил. В Европе это пиво! А у нас - пивной напиток. )) НО рецепту уже около 500 лет! И всегда это пивом было...

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Цитата (FalkenTT1 @ 1.01.2018 - 20:01)

Цитата Сейчас сортов и марок пенного напитка море,а истинно того Жигулёвского уже наверно никто не сварит!!! Да пиздабольство это все. Скажи тогда, в чем конкретно пиво отличалось, ингредиент или технология какая? Интересно, когда люди признают, что тоска по "особенному " пиву и колбасе - это тупо ностальгия. Помниться все скучали по советской газировке... и тут один предприниматель наделал "тех самых" автоматов. И рецепт один в один. Эти автоматы сейчас в каждом торговом центре. Но, сука, не покупает газировку никто. Парадокс.

Газировка может быть и та,ценник только этот.

тетя Валя (кажется так) в пивбаре "ветерок" (сечас бы никто и не зашел туда, ибо рыгаловка еще та ...) спрашивала, когда пивовоз отезжал
"недоливаю или разбавить !?"

толпа удовлетворенно гудела
"Валя да ладно, не, не , не разбавляй !"

........................

а в 1985 летом в отделах, где пиво торговали, таблички были ...
"торговля пивом с 14.00"

Это сообщение отредактировал qazqwe - 1 янв. 2018 г. в 23:39

Цитата (FalkenTT1 @ 1.01.2018 - 20:01)

Цитата Сейчас сортов и марок пенного напитка море,а истинно того Жигулёвского уже наверно никто не сварит!!! Да пиздабольство это все. Скажи тогда, в чем конкретно пиво отличалось, ингредиент или технология какая? Интересно, когда люди признают, что тоска по "особенному " пиву и колбасе - это тупо ностальгия. Помниться все скучали по советской газировке... и тут один предприниматель наделал "тех самых" автоматов. И рецепт один в один. Эти автоматы сейчас в каждом торговом центре. Но, сука, не покупает газировку никто. Парадокс.

Дружище,не обижайся,но когда я пил то Пиво,тебя ещё наверно в проекте не было!
Так что пиздобольства больше с Вашей стороны,так как не возможно Вам судить то ,что не видел!!

Будем откровенны, пиво сейчас продаваемое практически повсеместно, длительного срока хранения (а другого просто нет, за редким исключением от минипивоварен) - откровенное говнище. Многие знакомые, ранее спокойно употреблявшие данный напиток, жалуются, что в последнее время они от него просто "дрищут".
Самое печальное, раньше у нас был свой пивзавод (Курск), пиво с него ценилось. Сам живу в Курске с 1997 года, помню достаточно большое количество сотов пива, которые были активно употребляемы населением: "Гранат", "Курская дуга", "Пикур" (настоящий тогда) (вот пишу, а у самого слюни текут, хотя пиво я постольку пью, "в охотку"). То что сейчас продаётся в магазинах и "разливухах" - какая-то бурда!
Проверить просто. Берёшь с собой в баню пиво и льёшь его на камни в парной. Нормальное пиво будет там пахнуть хлебом, современное - х/з чем, скорее угоришь с него!
Печально ...

За разливным пивом ходили даже с чайниками

в Ленинграде в 80-х бутылочного пива было днем с огнем не сыскать.
Затаривались разливным , которое было обычно разбавлено. Делали просто -в 10 литровую канистру с пивом вливали поллитру.
Только в конце 80-х вернулось бутылочное пиво.
Летом 1985 работал в Каунасе. Вот там с пивом все было в порядке, да и не только с ним. Ощущение, что попал в другую страну.

Цитата (Victorians @ 1.01.2018 - 08:07)

Люди предпочитали брать сразу по несколько бокалов,

И тут стало ясно что текст был написан человеком который в СССР пиво не пил...

Какие бокалы? Разловное пиво было в кружках и стаканах.

В кужках его продавали в пивных и ресторанах, а в стаканах- в автоматах. Стакан жигулевского стоил 10 коп, кружка 22. Но тут возможны небольшие вариации цен в зависимости от города. Трехлитровых графинов лично я не видел. Видел двухлитровые.

Лучшее разливное было в Караганде. Это конечно моё личное мнение.

Сейчас уже трудно представить, но вчерашнее пиво в СССР уже не покупали. Пиво быстро скисало, если не в холодильнике, потому что было живым, непастеризованным.

Но это было настоящее пиво. Мошно было купить в бидончик, принести его , совсем негермитичный ( иногда проехав даже на автобусе) домой, потом уже устроившись перед телеком с рыбой и соседом разливать по кружкам - и в кружках была пена!!!! Причем и на следующий день, достав из холодильника недопитое- пена была!

Попробуйте сейчас проделать то же самое с каким нибудь бутылочным. Вылейте его из бутылок в негерметичный бидон, довеzите до дома и т.д.
Это будет вкус пива, которое уже кто то пил...

Нормальное пиво было в СССР.

У нас в райином центре всегда было в продаже четыре сорта пива . Жигулевское, Ячменный колос, Бархатное и шахтерское. На разлив продавали жигулевское и ячменный колос. Пивные были очень интересными заведениями. У наc это всегда были либо открытые площадки, либо неотапливаемые павилионы. Там зимой продавали подогретое пиво!! Почти всегда -очередь, потому так было проще делать недолив. Т.е. очереди организовывались исскуственно.

Без очереди трудящихся
У пива какой же вкус?
А цот постоишь полчасика
Столько мотаешь на ус!

Какая палитра мнений,
Какая разность идей!
Губит нас водка , братцы
Пиво- сближает людей!

( Евтушенко, из " Поэма о пиве" начало 80-х. По памяти)

..

Цитата (6A3APOBO3 @ 1.01.2018 - 19:50)

Цитата Я открою вам страшную тайну НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ДОЛГО НЕ ХРАНЯТСЯ а вот это гавно порошковое может стоять годами Ну да, ну да. Имперский стаут например. Выдерживается до готовности минимум два года. Да будет вам известно, чем дольше выдерживается какой угодно сорт пива(кроме пшеничного), тем пиво вкуснее. А долго не хранится то пиво, при разливе которого должным образом не соблюдается дезинфекция оборудования. Мое сваренное пиво через полгода выдержки превращается в напиток богов, оно же через неделю весьма посредственно.

Хлеб тоже годовалый охуенен.
Пиздобол ты.

Цитата (FalkenTT1 @ 1.01.2018 - 20:16)

Только это никто не будет делать, все понимают - все эти разговоры про "особенную" газировку/колбасу/пиво и т.д - все пустые разговоры.

Ну дружище, ты тут далеко не прав.
Я уже несколько лет делаю собственную, свою колбасу, в том числе и по ГОСТ-ам, где присутствует нитрит натрия и фостфаты (что по сути никакая не химия а то что необходимо в колбасном производстве).

Так вот, замечалось туёвой хучей людей, когда открываешь холодильник где хранится своя колбаска - запахи по кухне идут ещё те! А когда ты свою колбасу жаришь, то этот запах из прошлого ничем из памяти не вычеркнешь.

ТС, не надо петь солдатских песен. Неизвестен твой возраст и отсюда начинаются непонятки. То ли не в курсе ты, то ли забыл. Пиво у нас ВСЕГДА было востребовано. Далее, пиво в бутылках выпускалось всегда. И стоило оно("Жигулёвское")-37копеек. На разлив-22. И цены эти были очень долго стабильны. И всякие "Колосы" "ячмени"это продукт более позднего времени.

Цитата (DTrump @ 1.01.2018 - 19:15)

Просто и со вкусом, как говорится. Нынешнее российское по качеству кстати не уступает европейскому, делается по сути по тем же рецептам.

Нахуя было из бани вылезать? Скоро снова вэлкам в бан с таким говнищем в голове и на языке.

NICONLINE

Цитата

Я открою вам страшную тайну НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ДОЛГО НЕ ХРАНЯТСЯ а вот это гавно порошковое может стоять годами

В отличие от пастеризованного пива из масс-маркета, непастеризованное пиво может иметь большой потенциал для выдержки в бутылках. Например, русский имперский стаут, выпущенный в 2017 году, может храниться до 2045 года. Для этого пригодятся шкаф или чулан: нужны темнота и прохлада.
Тем не менее российское законодательство не позволяет маркировать это пиво таким длительным сроками годности и просто приравнивает его к обычному пиву.

Блин народ, а кто помнит такой прикол. Покупаешь бутылочное пиво, аккуратно открываешь крышку, вынимаешь из под нее резинку и прижимаешь к изображению ордена Ленина на свежей газете. После чего вкладываешь резинку обратно , закрываешь бутылку и предлагаешь её знакомому с понтом что раздобыл пиво сваренное для членов ЦК

Это сообщение отредактировал Mikelino - 2 янв. 2018 г. в 10:35

Как ни открою пивную тему на ЯПе, стоит вселенский вой:

ПАРАШКОВАЕЕЕЕ! А ВОТ В СССР НАТУРААААЛЬНАЕЕЕ!

Ребят! А чож вы его жрёте по МИЛЛИАРДУ декалитров в год?)))

Цитата (Эникеев @ 1.01.2018 - 19:35)

В Ярославле у нас было охуенно вкусное пиво! И в бутылках и разливное. Летом, после работы, выходишь на остановку раньше, берёшь кружку и залпом половину хлоп!!! Кайф!!!

Бар Медведь...
Ммммммм...

"Существовали в СССР пивные автоматы, где за 20 копеек в стаканчик наливалось 435 миллилитров пива, однако популярностью они не пользовались. Ведь в пивные ходили не только за пенным напитком, но и за особой атмосферой."

Наглая ложь и некомпетентность! Пивной автомат в Останкино. Владимир Орлов.

Цитата

Первая марка пива, которая приходит на ум, говоря о пенном напитке в советское время, это, безусловно, «Жигулевское»

Жигулевское и сейчас производят, в Самаре, то самое, только если ты живешь в другом городе, то найти его довольно трудно.
А в целом сейчас огромное количество хорошего пива, много сортов и видов, так что я не понимаю страданий некоторых людей типа: "вот в СССР было пиво".

Цитата (FoxyLove @ 2.01.2018 - 10:27)

Тем не менее российское законодательство не позволяет маркировать это пиво  таким длительным сроками годности и просто приравнивает его к обычному пиву.

При нормальной дезинфекции оборудования любое нефильтрованное пиво будет храниться долго.
Если у меня до розлива заражения не было в пиве, то еще ни одно не скисло, хотя у меня все пиво хранится до года.
Вот заражение в бродилке было.
Российское законодательство позволяет маркировать длительным сроком, но это не выгодно производителям.

А в СССР почти все пиво было говном. Извратили пиво, навязали массам, теперь эти массы ностальгирующе фапают на то, что им навязали, а уже нормальное пиво, без несоложенки и с хмелем, пить не могут.
Из всего многообразия пива выпускалось только в стиле венского лагера (жигулевское и прочие) и дункеля (бархатное). Реже пилс (рижское). Портер днем с огнем.

И вдруг оказалось, что пива намного больше, чем жигулевское. Биттеры, стауты, ламбики, вайцены.
Но фапающий на советское пиво быдлообыватель будет говорить, что все это говно, потому что пиво он никогда и не пил нормального. Оно ему непривычно.
Дай ему простейший ИПА с горечью даже в 50 IBU или сауэр. Столько говнища вылезет. Потому что, к сожалению, такой обыватель кроме говна ничего генерировать не может. Ему слишком лениво оторвать жопу от телевизора и самому сделать пиво, какое ему нравиться. Экспериментировать, искать, ошибаться, падать, вставать и идти дальше. Проще на форуме поливать говном. И пить дешевое пойло из полторашек.

Это сообщение отредактировал cannibal7 - 2 янв. 2018 г. в 10:44

Цитата (Kraftway @ 2.01.2018 - 01:38)

За разливным пивом ходили даже с чайниками

У друга отец бригадиром слесарей на пивзаводе одно время работал - рассказывал да, с чайником ходили (точнее молодых посылали) на линию розлива. Наливали сколько попросишь, без ограничений. Но за проходную выносить не позволялось - пить только на территории.

Молодые первые пару недель охуевали от такой халявы, и метались с чайником по 10 раз на дню, но вскоре как и остальной коллектив привыкали и особое восхищение высказывать переставали - так, пару раз сходят, чтоб горло чем промочить было, да и всё.