Сельдь-Иваси

Чехуёй срать любишь?

Цитата (Trunkru @ 13.12.2018 - 15:25)

Цитата (изюмСвеслом @ 13.12.2018 - 15:16) Знатоки рыбные,а вот подскажите мясоеду пожалуйста.Есть альтернатива муксуну?Чтоб в Москве легко было достать и не плакать над ценником. В вашей захолустной Москве приличной рыбы не водилось никогда. Как то привез 50 кило пеляди, из сотни москвичей ни один не смог название рыбы сказать... Это возможно хариус... :) Муксун, нельма - сиговые. Доступные аналоги пелядь, ряпушка. У нас стоят 100 руб за кило. Поэтому Иваси посылается в эротическое путешествие со своим ценником. Т.к ряпушка по вкусу гораздо круче и костей нет... Хребет и ребра :) Вот так вот выглядит пелядь холодного копчения у меня в гараже :)

Да есть рыба,вопрос в цене.
Я как муксуна х\к под пивас беру,так рыдаю в голос...1.5 к в среднем за килограмм

Цитата

Запустили в пруд селедку Там водились караси. Натянул карась селедку Получилась иваси ©

" А как купишь ИВАСИ
Да проедешь на такси
От аванса до получки
Хоть садись да .............

Цитата (Айболит30 @ 13.12.2018 - 15:32)

Цитата (Trunkru @ 13.12.2018 - 15:25) Муксун, нельма - сиговые. Доступные аналоги пелядь, ряпушка. У нас стоят 100 руб за кило. Поэтому Иваси посылается в эротическое путешествие со своим ценником. Т.к ряпушка по вкусу гораздо круче и костей нет... Хребет и ребра :) Хорошо живёте))

Зажрался народ в регионах,а всё на москвичей поклёп наводят

Цитата (яЧук @ 13.12.2018 - 14:31)

Мой оказался как же у Айболита выше, только соли 4-5 ложек на литр (иначе крупная селедка не просолится, а вот иваси наверно вполне (иваси я не солила почему-то)

Ну соль на любителя,я предпочитаю малосольную.Солю алюторскую иногда,а она крупная,так тех же 3-ёх ложек соли на литр вполне хватает.Просаливается.

Нет в москве иваси, дешевле, на пруд за форелью смотаться

Цитата (Bubuzon @ 13.12.2018 - 16:00)

Запустили в пруд селедку Там водились караси. Натянул карась селедку Получилась иваси ©

пойду в воду без трусей
напугаю карасей.

Цитата (ElPadre @ 13.12.2018 - 14:52)

Сейчас, где бы ни купил, всегда пересоленая, жрать нельзя. (

Смотри жабры , если темные то 100% пересоленная . Вобще солю сам , на 3разделаных селёдки пакет лидской приправы(для соления сельди) на завтра все готово.

Иваси, она королева. Почему не всегда есть в магазинах - она то уходит, то приходит в наши воды. Нагуливает жир вообще хрен знает где, т.е. вообще не на Дальнем Востоке. Такие уходы и приходы могут длиться десятилетиями.
Брал иваси в масле Доброфлот, по акции, вместо 130, стоила банка 65 - стоит того, супер. Потом на работе кушали из высокой банки, посол и т.п. - тоже супер, хотя шеф, бывший рыбак со стажем, знает всё про рыбу, сказал, что консистенция не та, технологи разучились, в советские времена прогнали бы их с завода. А мы просто молча жевали, аж за ушами пищало - ну и, плюс, водочка, хлебушек, горячая картошка и пр.

На закрытую банку смотриш, мозг начинает рисовать разные вкусные картины, начинается обильное слюноотделение...


Это сообщение отредактировал ялок33 - 13 дек. 2018 г. в 15:41

Цитата (seregats @ 13.12.2018 - 15:38)

Цитата (ElPadre @ 13.12.2018 - 14:52) Сейчас, где бы ни купил, всегда пересоленая, жрать нельзя. ( Смотри жабры , если темные то 100% пересоленная . Вобще солю сам , на 3разделаных селёдки пакет лидской приправы(для соления сельди) на завтра все готово.

Больше скажу-еду на дачу,если заранее не готово,то покупаю в магазине рыбу замороженную,приезжаю и сразу один-два хвоста чищу и режу потоньше.Остальное на разморозку и соление.Пересыпаю солью с перцем,перемешиваю.Через полчаса готово.Под закусь уже самое то))).

Цитата

Поэтому Иваси посылается в эротическое путешествие со своим ценником.

Цитата

Вообщем кушайте свои креветки с пивом и наслаждайтесь столичной жизнь :)

Зачем такой подтекст?
Ну, есть у вас такая возможность, пелядь в гараже развешивать, у других ее нет.
У вас одни преимущества, у москвичей другие.
И это ровным счетом ничего не значит.

Селедку тоже сам солю уже давно, только жабры удаляю перед засолкой. Кстати в 3-х литровую банку влезает 2 кг сельди и 1 литр тузлука как раз. А вот иваси свежемороженой почему то нет в магазинах, пресервы иногда покупаю. А Доброфлотовская в банках не понравилась, соленая и поэтому видимо жесткая.

Это сообщение отредактировал egorzu32 - 13 дек. 2018 г. в 15:55

Не знаю тс, как представил коньяк с селёдкой, фу блять.

"Так вопрос-кто-нибудь отличает иваси от селёдки или одно и то же? По мне так вообще две разные рыбы."
Дык! 2 разные рыбы совершенно.

У нас соленая сельдь по 135 р.(Ростовская область).Капуста квашенная на рынке 40 р (500 грамм),а свежая капуста 35 р.кг.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Цитата (CareyMahoney @ 13.12.2018 - 14:33)

Последние полгода регулярно покупаем иваси. Жена говорит, что вкуснее рыбы в жизни не ела. Реально вкуснее атлантической сельди.

А я на Олюторскую селедку подсел. Раньше ее у нас и не продавали, сейчас пожалте.
Иваси не видел с Советских времен.

Это сообщение отредактировал stasman52 - 13 дек. 2018 г. в 16:04

Цитата (устамший @ 13.12.2018 - 15:40)

Иваси, она королева. Почему не всегда есть в магазинах - она то уходит, то приходит в наши воды. Нагуливает жир вообще хрен знает где, т.е. вообще не на Дальнем Востоке. Такие уходы и приходы могут длиться десятилетиями. Брал иваси в масле Доброфлот, по акции, вместо 130, стоила банка 65 - стоит того, супер. Потом на работе кушали из высокой банки, посол и т.п. - тоже супер, хотя шеф, бывший рыбак со стажем, знает всё про рыбу, сказал, что консистенция не та, технологи разучились, в советские времена прогнали бы их с завода. А мы просто молча жевали, аж за ушами пищало - ну и, плюс, водочка, хлебушек, горячая картошка и пр.

Вчера раскупорили баночку доброфлотовской иваси, батя аж вздохнул, когда попробовал. Заливку всю вымакал хлебом. Вещь, говорит.

Цитата (topinoga @ 13.12.2018 - 16:01)

Цитата (ptwg @ 13.12.2018 - 14:58) Цитата Стоимость зависит от наглости продавцов-от 150 до 300.Селёдка 70-80. Где это цены такие на рыбу??? К нас простая не соленая сельдь 100р И где это сало свежее (именно сало!!!) по 250 дают? Давно дешевле 400 на рынках не видел

Легко. В мясном отделе, 3 плис еще дешевле чем 5 плис. Сейчас убой идет по свежему снегу, даже фермерам места на прилавках не хватает - торгуют прям из багажников машин. Свежее не соленое. Авито перекупами заполнено.

Это сообщение отредактировал Stipo74 - 13 дек. 2018 г. в 16:14

Цитата (Biochemist @ 13.12.2018 - 15:58)

"Так вопрос-кто-нибудь отличает иваси от селёдки или одно и то же? По мне так вообще две разные рыбы." Дык! 2 разные рыбы совершенно.

У иваси мясо розовато -красная, а у селёдки серая!

Цитата (Айболит30 @ 13.12.2018 - 13:55)

Уже месяца как три перешёл на рыбное питание. Мясо не забываю, но в рационе сейчас почти всегда рыба-жаренная, солёная, котлеты, уха. Горбуша, кета, треска, пелядь, камбала, терпуг. Сельдь-иваси только недавно начали добывать и она добралась до наших прилавков. Ну это не сельдь, а сардина. Мне она больше нравится в солёном виде, чем сельдь. Жирнее, хоть и мягче. Как-то бухали с другом и закусывали иваси с лучком, картошечкой грибочками и капусточкой(солю рыбу всегда сам), так он говорит, что ничем не отличается от селёдки. Бухали, кстати , коньяк. Вот только не надо начинать-маргиналы, не знаете с чем коньяк пить)). Водку не люблю, а пожрать люблю, когда выпиваю. Так что легко и огурцы солёные идут в ход))). Да и сейчас пью конину и ем котлеты рыбные из горбуши, да с картохой, плюсом салат из сайры))) Так вопрос-кто-нибудь отличает иваси от селёдки или одно и то же? По мне так вообще две разные рыбы. Стоимость зависит от наглости продавцов-от 150 до 300. Селёдка 70-80. Солить начал сам-и вкуснее, и экономнее. Сало солёное 420 р.кг, свежее 250. Капустевич квашенный покупной-80 р. 500 гр.Свежий не помню цену, но копейки. Селёдка свежая 80, солёная 220. Но после своего засола покупную вообще есть не хочется.

Не знаю, насколько это правда, но говорят что сельд иваси добывают в японском море. Для России там добыча запрещена, до аварии на фукусиме. После аварии её начали толкать нам тоннами. Есть её категорически не рекомендуют, вся радиационная параша с фукусимы попадает в море.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Цитата (Bubuzon @ 13.12.2018 - 14:00)

Запустили в пруд селедку Там водились караси. Натянул карась селедку Получилась иваси ©

жили были , килька и тюлька ,
вышли замуж за евреев ,
стали сайра и мойва

Цитата (stasman52 @ 13.12.2018 - 18:04)

Цитата (CareyMahoney @ 13.12.2018 - 14:33) Последние полгода регулярно покупаем иваси. Жена говорит, что вкуснее рыбы в жизни не ела. Реально вкуснее атлантической сельди. А я на Олюторскую селедку подсел. Раньше ее у нас и не продавали, сейчас пожалте. Иваси не видел с Советских времен.

У нас иваси пряного посола из десяти литровых ведер - 200 р.кг. Но не очень засол. Вот когда в плоских килограммовых "тазиках" была вот это вещь. Даже фото не могу найти. Картоха, ржаной подовый хлеб, лук и темное подсолнечное масло для макалки. Ни в одном суши-баре такого не попробуешь.

Иваси по вкусовым качествам лучше, но блин бесит ее чистить, так как она в основном идет в консервированном виде, полупотрошенная, и очень мегкая, сложно ее чистить короче, но есть на дальнем востоке еще такая селедка - олюторская, это просто огонь, жирная сука, весит 600 - 800 гр.
В общем у нас во Владе есть хорошая рыба кое где.

Разный у них вкус. Но видимо это чувствуют те кто рыбу любит. У меня жена и друг соленую ваще не едят почти, они говорят что одинаковая по вкусу.