Какой мед пили наши предки

Так в чем проблема-мёд делай,ставленый-как сделаеш-посчитай свои затраты за 8 лет....а после -раздай сирым и бедным,бесплатно

Он не исключает дрожжи. Написано же, к двум третям меда добавлялся сок. Вот вам и дрожжи, и влага.
Без дрожжей, уж извините, и брожение было бы невозможно. Без них алкоголю взяться будет неоткуда :)

Но что-то подсказывает мне, что вряд ли такую брагу закапывали на столь длительный срок. Скорее всего, тут сказители привирали для красного словца (а они это любили, поэтому за точностью рецептуры явно не к ним, а к археологам). Так-то ставленная медовуха вызревает месяца за 2-3.

В чём проблема? Купи мёд, купи ягод, выжми из них сок, смешай, закопай и подожди сто лет.

Да ладно? А откуда потом взялись, Яхве создал усилием воли?

Вот бы наши предки удивились такому своему отпрыску, утверждающему, что "нас не было"


П.С. какой-то злобный педик пробежал по всем с минусом. Поправил

Это сообщение отредактировал ЕLF - 12.01.2020 - 19:44

Это не медовуха, а бражка!
Даже в самом простом варианте медовухи мед надо развести в воде (1:4 или 1:5), довести до кипения, сняв "пчелиный белок", потом в уже янтарно-прозрачную жидкость добавить хороший хмель с желаемой альфой и ароматом, дать настояться, профильтровать, охладить и добавить специальные винные дрожжи для медовых вин, поместив в герметичную емкость с гидрозатвором. Через примерно недели две снять с осадка (декантировать), разлить в бутылки.
З.Ы. Делал не раз, женщины в восторге. Для них специально не давал дрожжам съесть весь мед. Газация в бутылках получалась естественная.
Можно выдержать дольше, до месяца и при правильном соотношении воды/меда дать дрожжам выбродить "насухую". Получается исключительная вещь типа вина, несладкая, с медовым ароматом, которую приятно пить в жару.

примерно так и делают в Псковской. только дрожжи не добавляют, они на хмеле уже есть. и девушки в восторге всегда, даже если мед выброжен. бутыль держат в земле где-то около месяца. если сравнивать с вином, похожее при совке приходило из Венгрии, Токайское. щас то что продают под этой маркой, близко рядом не стояло по вкусу.

так и люди жили по 300 лет, можно было и подождать 60 лет для готового напитка

Хотелось бы добавить свои пять копеек. Мало того, что указанная в рецепте смесь никогда не забродит из-за слишком высокой концентрации сахара, так никакая бочка не выдержит давления, которое в ней создастся. Как известно, при брожении производится С2Н5ОН и выделяется СО2. Все кто хоть раз ставил брагу/вино знают что нужна герметичная емкость и гидрозатвор для выхода СО2. если не делать гидрозатвор - любая емкость взорвется/лопнет. при слабоалкогольных продуктах типа кваса и использовании ПЭТ бутылок происходит лишь формоизменение бутылок(надуваются). Если мы говорим о "божественной медовухе", значит там 5-6 процентов спирта. Если мы заливали полную бочку(200 литров), то по окончании брожения там сотни атмосфер. и это если там 5-6%. если уж верить автору и сбродил весь сахар - там тысячи атмосфер. А если бочка негерметичная и стравливает СО2, то со временем начнет запускать землю обратно.
Я к чему. редко пишу на ЯПе. Автор совершенно не зная вопроса скопипастил непонятно откуда взятую статью, но кроме собственной глупости никому ничего не доказал.

Дружище, я и не говорил, что древние египтяне придумали пиво. Я сказал, что в Древнем Египте уже варили пиво, еще до древних германцев.

Если брожение происходит в открытой посуде, то образуется уксус. Чё то не то написано.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ты так говоришь, будто пробовал ту самую
или тупо коммент оставил не читая дальше ??

заебли эти скорострелы, побывавшие в прошлом залеталы ...

...этот стих уже упоминали, похоже...

Шотландская баллада
(из Роберта Стивенсона)

Из вереска напиток
Забыт давным-давно.
А был он слаще меда,
Пьянее, чем вино.

В котлах его варили
И пили всей семьей
Малютки-медовары
В пещерах под землей.

Пришел король шотландский,
Безжалостный к врагам,
Погнал он бедных пиктов
К скалистым берегам.

На вересковом поле,
На поле боевом
Лежал живой на мертвом
И мертвый - на живом.

* * *

Лето в стране настало,
Вереск опять цветет,
Но некому готовить
Вересковый мед.

В своих могилках тесных,
В горах родной земли
Малютки-медовары
Приют себе нашли.

Король по склону едет
Над морем на коне,
А рядом реют чайки
С дорогой наравне.

Король глядит угрюмо:
"Опять в краю моем
Цветет медвяный вереск,
А меда мы не пьем!"

Но вот его вассалы
Приметили двоих
Последних медоваров,
Оставшихся в живых.

Вышли они из-под камня,
Щурясь на белый свет,-
Старый горбатый карлик
И мальчик пятнадцати лет.

К берегу моря крутому
Их привели на допрос,
Но ни один из пленных
Слова не произнес.

Сидел король шотландский,
Не шевелясь, в седле.
А маленькие люди
Стояли на земле.

Гневно король промолвил:
"Пытка обоих ждет,
Если не скажете, черти,
Как вы готовили мед!"

Сын и отец молчали,
Стоя у края скалы.
Вереск звенел над ними,
В море катились валы.

И вдруг голосок раздался:
"Слушай, шотландский король,
Поговорить с тобою
С глазу на глаз позволь!

Старость боится смерти.
Жизнь я изменой куплю,
Выдам заветную тайну!" -
Карлик сказал королю.

Голос его воробьиный
Резко и четко звучал:
"Тайну давно бы я выдал,
Если бы сын не мешал!

Мальчику жизни не жалко,
Гибель ему нипочем...
Мне продавать свою совесть
Совестно будет при нем.

Пускай его крепко свяжут
И бросят в пучину вод -
А я научу шотландцев
Готовить старинный мед!.."

Сильный шотландский воин
Мальчика крепко связал
И бросил в открытое море
С прибрежных отвесных скал.

Волны над ним сомкнулись.
Замер последний крик...
И эхом ему ответил
С обрыва отец-старик:

"Правду сказал я, шотландцы,
От сына я ждал беды.
Не верил я в стойкость юных,
Не бреющих бороды.

А мне костер не страшен.
Пускай со мной умрет
Моя святая тайна -
Мой вересковый мед!"

Я тебе страшную тайну открою: дрожжи - не бактерия.
И бродит мед за милую душу без всякого кипячения.
Если жидкий.
Там скорее сахаристость роль играет, а не антибактериальные свойства.
Когда сахара много - он воду из микроорганизмов вытягивает. Обычный осмос.

Лучше выпью десять чар,
И пойду мудохать татар!
©Сектор газа

Откуда информация? Очередной специалист по славянской истории влажно мечтает? Нет достоверных источников с рецептурой и описанием меда, к сожалению

Вот уж лютый бред!
Что за дебил писал?
Медовуха-обычный напиток.Вкусный,крепкий-это да.
Бухали его все кому не лень-вместе со сбитнем был самый распространённый напиток в отличии от чая и кофе-ну не водилось этих бесовских травок на Руси.

я и сам медовуху ставил-вещь!Но это когда мёд свой и в достатке.

Да совмнительно это... пишут мол 15 лет столо, если учесть тогдашнююю продолжительность жизни, то свой мед не многие дожидались..и как итог за качество никто не отвечал.