Холодец

А я люблю холодец горячий навернуть с мясом.

Цитата (Bashorc @ 20.12.2023 - 10:14)

Причем стопудово в кухнях народов мира есть аналоги холодца, но они ми-ми-ми, а вот русский холодец фу-фу-фу. Дебилы.

Абсолютли. Зельц в Германии, Швартамага в Австрии, Паша в Болгарии, Пенюк в Корее. Несмотря на некоторые отличия в способах готовки, есть и общее - все эти блюда готовятся из субпродуктов (головы, ножки, хвосты и пр) и заливаются бульоном. Прямые аналоги есть также на Кипре, в Чехии, Скандинавии и Прибалтике. Так что воротящие нос иностранцы - это не то чтобы все.

Давно уже бульон варю на куриных лапах, пару кило на скороварку и знатный студень получается - никакого желатина не нужно добавлять, лапы естессно отдельно кушаются - очень вкусная вещь, а в бульон обычно курицу с говядиной добавляю.

О!!! Точно!! Надо же на НГ сделать мармелад из свинины! Отличная закусь, т.б.,что наметились алкоканикулы с обнулением.
А полупокеры нескрепные пусть давятся своими канапе и бургерами.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Побывал вчера в Дании, нашёл холодец, причём хрен отдельно на полке в холодильнике к нему продавали. Весьма вкусно, несмотря на то, что магазинный. Порция чуть больше, чем смог съесть.

Со старшим братом съели всё для холодца. В буквальном смысле.

На стол из скопленных денег купили на рынке 2 кг свинины для шашлыка.
Тогда на рынке 10 руб минимум за кг.

У брата было 5 руб, он скопил на завтраках. У меня 15 руб, бабушка в прошлом году подарила на ДР и я хранил у брата в брелке две купюры 5 и 10 рублей.

Ой, да не воротят иностранцы нос. Ну, художественный вымысел автора. НА то и рассказ.
Кушают и похрюкивают.

Да и лёгкое это блюдо, довольно. На опохмел, на закуску классно идёт.
Ну напремер утро после какого то праздника. Если чутка перестарался вчера и ехать никуда не нужно (И не надо с похмела за руль садиццо!!! Мой совет.). Жрать, лично мне, обычно никогда не охота с утра. Но ведь надо закусить.

Наливаем рюмочку ледяной. Достаем из хододильника оставшийся холодечик. Пока не спешим выпивать. Готовимся.
Чистенькую тарелочку - непременно берем. Нож столовый и вилочку. Мыж не быдло. Огуречик маринованный есчо или помидорку маринованную. Или капустку. Ну что осталось, карочи. Все выложили себе, холодца непременно побольше, но умерянно. Такой кусманчик, обычно 3-4 столовых ложки йа предпочитаю. Ну, скраю тарелочки можно ложечку чайную хренку пристроить. (горчичку йа с холодцем не очень, но не возбраняется).

Насервировал себе по быстрому, короче.
Ужэ взляду богоугодно и настроение то другое.

Крякнул, выдохнул и принял. Побежала она, побежала. Лёгкая дрожь может по организму пройти, но это секунда.

А потом!!!!

Ты его (холодца) на вилочку оппа, подхватил. Драгал во рту тает, а ты хренку и огуречик хрум-хрум. И есчо холодца. И вторую наливай скоренько, не терпи. Вторую сразу - хлоп. И опять, уже не торопясь, холодечиком закуси.

Запивать ничего не надо. Закусывай по легкому. Не надо этих вчерашних оливье и шуб маянезных. Холодечик, помидорка, огуречик. После второй - пауза.
Это сообщение отредактировал SergioV1973 - 20 дек 2023 в 21:53

Цитата (Androssboy @ 20.12.2023 - 21:34)

О!!! Точно!! Надо же на НГ сделать мармелад из свинины! Отличная закусь, т.б.,что наметились алкоканикулы с обнулением. А полупокеры нескрепные пусть давятся своими канапе и бургерами.

Сделай в пластиковой бутылке, его резать на хлеб удобеней.

Цитата (Тильзитец @ 20.12.2023 - 11:01)

О, новый срач.) Хрен VS горчица.

А можно я тут тихонечко рядом, в уголочке постою? Потому что я люблю холодец с... майонезом! Можете шпалить, но это очень вкусно.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Senya55 @ 20.12.2023 - 19:21)

А у нас его называли студень...

А в одном широко известном фильме- стЮдень.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (pifonissa @ 20.12.2023 - 10:21)

А я на свиннвх ногах делаю. И чеснока, чесночка по больше. Самое сложное найти хорошую ядреную горчицу.

Горчицу моя жена делает сама. На соке от маринованных помидоров замешивается горчичный порошок. Потом на пару её выдерживает. Горчица получается реально вырви глаз. Причём через ноздри.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Холодец вкусный в пределах рецепта своей семьи±, то что пробую у знакомых мне не сильно нравиться. Могу понять иностранцев, которым доброжелательный Россиянин, услышав о таком несправедливом положении своего национального блюда, тащит из ближайшей МагнитёрочкиД, то что по недоразумению называют холодцом, кстати для добавляющих в холодец желатин есть отдельный котел в ледяном аду естественно с желатином. Ну а хрен и чеснок это когда холодец варят из хряка просто незаменимые вещи, по этому они и прижились как дополнение, мне лично вкус холодца из хороших компонентов нравиться и так, по этому немного чеснока для аромата, а хрен не использую - перебивает всё

Цитата

О, новый срач.) Хрен VS горчица.

В Ростовской области в холодец во время еды, добавляют сок маринованных помидоров.
Живи теперь с этим.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хуйня какая-то. В Германии его едят что за уши не утащишь
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (НеКейдж @ 20.12.2023 - 10:46)

Легкая пиздешь по шведов - холодец едал и в Финляндии и в Швеции - свободно продается. Не особо правда, на мой взгляд, вкусный - желехи маловато. Но съедобный, в отличии от их тухлой селедки

Он у них как зельц идёт, с малым количеством заливки(желейки)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Холодец кажется Георгию тайным российским оружием, специальной разработкой.

Нечто вроде средства распознавания «свой-чужой».


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (pifonissa @ 20.12.2023 - 10:21)

А я на свиннвх ногах делаю. И чеснока, чесночка по больше. Самое сложное найти хорошую ядреную горчицу.

Делай сам горчицу ... рецептов море, но он один...)))

ну спасибо, дорогие, убедили - завтра еду в польский магазин искать копыта и уши :)))))

ТС, у Зотова телега есть, мог бы и ссыль туда кинуть
Размещено через приложение ЯПлакалъ

С горячей отварной картошечкой, посыпанной свежим укропчиком, да за рюмочкой холодной ммм…
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (pifonissa @ 20.12.2023 - 12:21)

А я на свиннвх ногах делаю. И чеснока, чесночка по больше. Самое сложное найти хорошую ядреную горчицу.

Вроде нигде по России теперь не особая проблема купить. На всех маркетплейсах даже есть.

Полезно для суставов. Наши предки умными были
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну я вот я не буду жрать бараньи яйца или мясо анаконды, будь они триждывкусно приготовлены. Тут тоже самое, только в профиль. Холодец люблю

на этой планете выживет цивилизация принявшая холодец
хехехе)))

Холодец штука хорошая, но много не съешь, я как то раз пережрал до блевонтина, потом лет 10 на него не смотрел.