Фосфаты нужны для держания влаги, если мясо хорошее, то можно обойтись и без фосфатов совсем. Обязательный компонент только поваренная соль с добавлением нитритной или мясницкая соль в простонародье.
Фосфаты разрушают жёсткие волокна говядины. Если делать из реального куска мраморного мяса, или вырезки, то может и прокатит без. Но это не "хорошее", это лучшее мясо в говядине, далеко не всех пород. Т.е. стоимость колбасы будет соответствующая. Ну раз в 5-7 дороже. Так же фосфаты ещё ряд функций выполняют. Как и нитритная соль.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Нахуя это говно вообще есть? На крайняк бекон можно пожарить и на хлеб кинуть. Отбивные, котлеты- все это готовится за 20 минут максимум.
Ага, а бекон по твоему из чего делают?? Состав почитай - соль, соя, химоза, фекаль идентичная натуральной, ещё соль. Тьфу. А котлеты из накачаного химозным гелем да соплями мяса? Тьфу ещё раз. Тут ТС правильно интересуется - где НОРМАЛЬНОЕ взять. Я вон сколько лет ЯП читаю - сама тоже бы зассала всякое это из пятёрочек ваших жрать
я б сказал. но сочтут за рекламу, я покупаю все наших фермеров, если хочу что-то вкусное. нахожу и покупаю. сегодня буквально встреча была, поел колбасы и сыра шикарного и цена лучше чем на заморский (но конечно выше чем "Российский"). и всем рекомендую, народ сейчас делает шикарные вещи ) а качество будет только расти. ибо конкуренция растет.
Я в азбуку ходил чисто по тому что рядом с работой была. Так вот. Там при мне чек был около 700к рублей. 200-300к обычное явление.
На тему олигархов и прочих. У меня есть друзья неприлично богатые. Так вот не поверишь они ходят в такие же магазины как и ты.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А где меньше? У нас, а достатке. Выбор, большой, только, не каждую жрать будешь А, у вас, значит хорошая ,.. Так, кто в говне?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Помню когда был лет двадцать назад в Италии первый раз, там местная женщина из Рима знающая Россию говорила--у вас легче купить всё правильное, есть дачи, частные угодья, продукцию оттуда продают на рынках, у нас же такое могут себе позволить только богатые, они заключают договора с фермерами и им поставляют продукцию на дом. Понятно что взгляд немного искаженный, но вот такое мнение было. Сейчас же совсем правильная продукция не может зачастую конкурировать с сетями, дорого выходит. Конечно многие говорят что готовы тратить на правильные продукты деньги, но по сути я вижу как те продукты, которые я знал что они производятся без лишней химии просто исчезают с прилавков. Остаются единицы, их нужно искать. Да и что такое экологические? Вот товарищ ездил в Японию опыта набираться, так там экологические считаются продукты, которые обрабатываются химией не чаще двух раз в неделю и стоят куда как больше обычных. Наши по сравнению с ними просто наичистейшие). В общем забил я на это все, никогда не узнаешь что в очередной раз ешь).
А я вообще исключил из рациона свинину и курятину. Во первых возраст, во вторых,чем ее кормят если курица за сорок пять дней набирает такой вес? Свиньи тоже растут как на дрожжах. Телятина с рынка, пока вроде ничего.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
ну совсем олигархов не знаю. но крупные промышленники живущие в европе просто ходят в ресторан или на дом готовое заказывают. стейк могут и сами дома пожарить. ходят в обычные магазы. таких людей много. гораздо больше, чем каких-то царьков
Считать колбасу здоровым продуктом - сильно ошибаться! Сыровяленая колбаса, испанская из остатков хамонной свинины, вскормленной желудями и зерном - это еще можно считать здоровым продуктом, и то в нее кроме прянсостей еще соль и специи добавляют. Любое жарение- копчение уже несет канцерогены, потому тепловая обработка мяса должна быть минимальной. Шашлык из молодой баранины или телячьего антрекота в этом отношении самое то. Птица - только гуси, утки могут жрать любую густую субстанцию.Куры только вольного выпаса, дворовые деревенские. Где всё это покупать - вопрос сложный. Кто всё ЭТО сумеет правильно и вкусно приготовить - еще сложнее. Здоровое правильное и вкусное питание очень дорого стоит и отнимает массу времени. Тут уж каждый решает для себя сам. Хорошо, быстро или дешево - выберите ДВА главных для вас.
ТС, есть доставки, есть азбуки вкуса и другие магазины для "побогаче", а нормальную продукцию я лично покупаю в моём же доме в обычном замкадном жк. Но надо понимать, что, например, хорошая вкусная помидора - это сейчас 350-400 за кг. Выше можно, ниже нет. Мясные деликатесы прекрасные продаются. Но ценник да, немаленький.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Брянск Калуга Тула найти фермеров не сложно. Тем проще купить на рынке мяса фермерского. Колбасы натурель в твой замкадный бюджет не найти, проще самому сделать, сыры еще можно. А лучше овощи ешь и гречку. Ишь ты гурман. Можешь у охотников мясо покупать, но торгуют не многие. Как калужанин тебе говорю)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
VitekG12 мар 2024 в 21:21