Жена попросила, а может шашлык завтра попробуем на кефире? Я никогда не делал на кисло молочке, может кто подскажет хороший и не сложный рецепт. Мясо - курятина и для дочки немного вырезки телячьей. Буду рад даже в личку, да и тут поглядывать буду.
На кефире хорошо делать свиную шею. Мякоть получается сухой. Для нее лучше взять ряженку или даже мазик.
С курицей такая же хрень - окорочка на кефире пойдут, а грудку категорически не советую. Думаю, и телячья вырезка выйдет суховатой.
У меня где-то фотография чёрно-белая есть. Батя со своими коллегами-водителями на первомае возле ПАЗика, на котором приехали. И я на руках у бати с шариком в руках. Года три мне было вроде. Нужно отыскать и поностальгировать. И всплакнуть возможно..
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Что-то я не видела дыма от мангалов на каждом садовом участке в советское время. Да и мяса то не было в таком количестве.
В славном, маленьком зато, в челябинской области. Под поэтичным названием Златоуст-36 (я радовался как дите, когда мне в паспорте напечатали именно "-36", строго нельзя этого, но у нас молодые дамы за копейки трудятся и им похуй). Вокруг Смольного пруда, завсегда дымы стояли - все жарили мяско! Да недешего, да мало хорошего в продаже, но закупались заранее, чтобы блеснуть очередным, подгорелым рецептом!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Вот раньше как было? --- Профанация это, а не шашлык.
Графоманство какое-то. Полный набор замшелых штампов: Драки, поебушки, тёща, картошка, евреи, ад и Израиль. А как же? Исписался Лука, один яд остался и унылая затхлость.
А вот шашлыки остались. Как жарили их люди в пещерах тысячи лет назад, так и будут ещё тысячу, пока совсем на таблетки/внутривенные инъекции не перейдём.
Это сообщение отредактировал Klientt - 2 мая 2025 в 09:10
Что-то я не видела дыма от мангалов на каждом садовом участке в советское время. Да и мяса то не было в таком количестве.
Деревенское мясо всегда было...
Терпеть ненавижу деревенское мясо. У меня родители ярые фанаты этого мяса. А по факту домашняя курица годится только всуп, и то ее варить надо часа 2-3, чтобы можно было разгрызть. Деревенскую свинину тоже видел. Это примерно 5 мм мяса на ребрышках и 3 см жира. Нуегонафиг.
Бля ! 1 мая названий пафосных напридумывали "мир труд май" "весны и труда" - хули врать то самим себе?! - ДЕНЬ ШАШЛЫКА! + вариацыи типо открытие купального сезона и дальше по списку...
Это сообщение отредактировал ПисаКамушкин - 2 мая 2025 в 08:56
Раньше на первомай утром на лужах лед был. К полудню оттаивал. Люди на демонстрации были в пальто, плащах и куртках. Партийные - в шляпах, сочувствующие - в кепках! Сейчас только снег стаял - из одежды трусы и майка? А весна? Еще месяц весны! Лето - позже. Москва.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я конечно Советский Союз немного застал, но за все детство, лет до 15, шашлык видел примерно один раз. Из чего его было делать то? Из картошки только разве.
Про голодомор еще здесь не писали. Давай, жги
Размещено через приложение ЯПлакалъ
И шашлык не лезет в рот. Профанация это, а не шашлык.
потамушта шашлык должен быть в уксусе !!!!....всё убежал , а то уже тапки снимают чтоб в меня запулить
Я туеву хучу маринадом пробовал. На мой вкус самые хреновые - это кефир и миниралка. В итоге лично для себя остановился на луковом соке. Если не лень, то лук превращается в кашу блендером, и полученная масса отжимается через ткань. Если лень, то лук просто нарезается четверть кольцами, и интенсивно разминается костяшками рук. Обязательно чуток уксуса, ни в коем случае не лимон, от него мясо как подошва жесткое. Ну и специй по вкусу. И мариновать в идеале примерно сутки, никаких 1-2 часов.
Бля ! 1 мая названий пафосных напридумывали "мир труд май" "весны и труда" - хули врать то самим себе?! - ДЕНЬ ШАШЛЫКА! + вариацыи типо открытие купального сезона и дальше по списку...
Очевидно же, 1мая это шашлычный спас. И нехуй тут!
Да товарищи отняли у нас радость, сам заметил как все ходят хмурые, нет романтизму, веселья, а от куда ему взяться два года ковид, четвертый год война и все эти годы сдобрены ростом цен на все, ужесточение всевозможных штрафов, просвета не видно.
Что-то я не видела дыма от мангалов на каждом садовом участке в советское время. Да и мяса то не было в таком количестве.
Не стесняйся - напиши год своего рождения. И мы будем посмотреть, видела ты дымок от мангалов на майские или просто тупо балаболишь. *** Прекрасный текст. И правдивый, и патриотичный (в хорошем смысле). И конечно, разговор об утраченных связях (и социальных, и семейных) между поколениями назрел и даже перезрел. Потеряем свою историю (я даже не о Великой Отечественной), семейные традиции, умение и желание делиться друг с другом эмоциями, радостями, печалями, достижениями - потеряем Страну.
Это хдеш ты, мил человек, во времена старых пердунов нашел кило свининки? Не не спорю, были люди, которые ее имели и дачи тоже имели, только картоху они на даче не выращивали, думаю что даже не знали каким концом лопату в землю тыкать)))
Херню пишете, я слесарь, жена училка начальных классов, почти каждые выходные шашлыки с кумовьями, свинина четыре рубля на рынке, получается были мы почти олигархи, да и дача была
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А у нас, в деревне, сосед наловит карася, и вся улица собирается у костра уху кушать да анегдоты травить с историями под самогоночку. Эх, были времена...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А вот нифига. Мы сегодня выбрались к друзьям за город, отлично посидели, я гитару брала, песни попели. Фоток нет, потому что телефон в машине лежал
Мы тебе от души завидуем и искренне радуемся за вашу компанию. Всех, кто празднует - с ПРАЗДНИКОМ! Хорошей всем погоды во всех уголках страны (и в центре - тоже)
В Свердловской области злобно запретили шашлыки на природе - какой-то штраф вроде, ну, злобно вообщем. Так что, да, хуй вам, а не праздник. Это при том, что дождь или снег идёт каждый день и пожарами ваще не пахнет! Но! Низзя! Всем бояццо! Пидоры. блять.
Пожары здесь ни при чём. Просто большинство использует жидкость для розжига, от которой исходит мерзейший запах, в этом причина запрета.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Иногда бывает полезно просто нихуя не делать. Меня заебали телефонными звонками например. Поскорей бы на рыбалку пойти. Сесть и просто на воду смотреть, рыба уже вторично
Размещено через приложение ЯПлакалъ
На демонстрацию ходили чтобы выпить после неё за счёт профсоюза. Идейных не было от слова совсем. Так же и голосовать ходили. Картоху сажали в чистом поле, да и не один участок. После посадки отобедали варёными яйцами, солёными огурцами и жареной курицей - и по домам. Шварцензонов в знакомых не водилось, начальство ещё не успело распиздить завод и построить дачу
Что-то я не видела дыма от мангалов на каждом садовом участке в советское время. Да и мяса то не было в таком количестве.
Так написано в посте, дети директора, главбуха У них был шашлык, у детей инженеров не было! Пост зуета, подросили на савок и хорош)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
- напиши год своего рождения.
Прекрасный текст.
yaplakal.com