В студенчестве работала официанткой. Пусть и не долго, всего 2 месяца. Помню как всё руководство трогало грязными руками american pie ( что в обычной жизни называют-яблочный пирог) на предмет его мягкости, он был несвежий и что бы не опозориться его разогрели и понесли к начальству, что б те одобрили...А потом этот облапанный кусок старого пирога я понесли клиенту. Жутко неудобно было, но что делать... А вот по поводу чаевых...Все чаевые у нас сдавались и делились. Бармены практически их не получали, т.к. всегда были свободные столы и за барной стойкой редко сидели, так же был кассир, который ваще нифига не получал. Зарплаты у официантов и кассира были мягко говоря хуёвые, так что доход от чаевых был основным. Вот по-этому я никогда не жлоблюсь на чаевые и вам не советую....
Давай называть вещи своими именами? Ты , скорее, в студенчестве работала разносчиком заказов в какой-то рыгаловке...Официант -это достаточно серьёзная профессия, требующая немалых знаний и навыков.Во многих странах этому годами учатся.А то, что ты , проработав 2 месяца и, дай Бог, научившись носить разнос с блюдами на одной руке или брать в две руки АЖ!!!! 4 бокала пива, не делает тебя официантом.
Почему человек получающий зарплату требует чаевые? почему это вдруг сразу гнусно не дать на чай? Вы когда запасной ключ от квартиры делаете в лавочке, тоже на чай даете? А когда проездной покупаете на метро? м? И что это за место такое, где мне плюнут в еду, если я не дам сверх цены за блюдо, которое и так в пять раз дороже разумного? Жене дома на чай лучше дайте, чтоб борщи еще вкуснее были! И по кафешкам бегать не придется
Бля... кто еще не знает, что в ресторанном бизнесе у официантов зп мизерная, а где-то ее нет вообще, поэтому чаевые, основной доход, если не единственный. Жадюги)
И чего блять теперь придти пожалеть официанта? Человека который сам выбрал такую "профессию" и теперь ему надо на этом основании давать подаяние?
Официантами, обычно работают молодые девчонки, студентки, у которых нет ни образования ни опыта в другом, кк по-моему это лучше, чем в проститутки, уже за это их стоит поддержать. Не их вина, что исторически сложилось так, что в этой сфере заработок чевыми. А может у нее безвыход... я бы в жизни не пошел официантом и девушке своей не разрешил бы никогда. но чаевые даю, и минусите, сколько угодно, если вы чмошники жадные)
А еще эти же девочки-студенточки от безысходности листовки у метро раздают. Так вот в следующий раз сломай систему - купи у нее эту листовку хотя-бы за 50 рублей
А не путай, на листовках у нее зарплата, или бабки от количества анкет или розданных листовок. А у официантки чаевые.
Я никогда "музыкантам" в переходе не даю, а сообщаю им, что работать надо, на заправках не даю, знаю, что у них зп около 20тыс.р., а значит в каждом литре бензина я уже ее им оплатил. Но примите, как данность, официанты живут на чевые, вы разорились на них что-ли? по три раза на дню обедаете в ресторане и каждый раз их даете? ну раз-два в месяц, а то и раз в два-три месяца оставишь ты ей несчастные 200-300 рублей, охуеть разорились, бля...
В заведения, где чаевые "закладывают" в счёт вообще не хожу принципиально!!!Чаевые или отсутствие оных, равно как и их размер, ОДНОЗНАЧНО должны оставаться на усмотрение гостя заведения!!!
Согласен, но даже в этой теме много людей высказывают мнение, что вот именно в общепите чаевые нужны и важны. Чем же общепит отличается от других сфер услуг, что именно в этой сфере нужны чаевые, мне непонятно.
да тем, что в общепите порой работают за чаевые. Т.е. труд официантов оплачиваете вы напрямую, а не через работодателя. Ну и традиция такая.
Я не понимаю, почему надо высчитывать эти 10 процентов вообще. Зато, что человек делает свою работу? Ну я понимаю если это какое-то пафосное заведение для мажоров, где крютоны с диклопэ по цене зимнего пальто... Где деньги не считают, предпочитая понты. Но в дешевых забегаловках, куда люди забегают, чтоб пожрать недорого и быстро? Ещё и чаевые оставлять?
Разговор вообще-то шёл, насколько я понимаю, о ресторанах, а не о дешёвых забегаловках?
В студенчестве работала официанткой. Пусть и не долго, всего 2 месяца. Помню как всё руководство трогало грязными руками american pie ( что в обычной жизни называют-яблочный пирог) на предмет его мягкости, он был несвежий и что бы не опозориться его разогрели и понесли к начальству, что б те одобрили...А потом этот облапанный кусок старого пирога я понесли клиенту. Жутко неудобно было, но что делать... А вот по поводу чаевых...Все чаевые у нас сдавались и делились. Бармены практически их не получали, т.к. всегда были свободные столы и за барной стойкой редко сидели, так же был кассир, который ваще нифига не получал. Зарплаты у официантов и кассира были мягко говоря хуёвые, так что доход от чаевых был основным. Вот по-этому я никогда не жлоблюсь на чаевые и вам не советую....
Давай называть вещи своими именами? Ты , скорее, в студенчестве работала разносчиком заказов в какой-то рыгаловке...Официант -это достаточно серьёзная профессия, требующая немалых знаний и навыков.Во многих странах этому годами учатся.А то, что ты , проработав 2 месяца и, дай Бог, научившись носить разнос с блюдами на одной руке или брать в две руки АЖ!!!! 4 бокала пива, не делает тебя официантом.
В студенчестве работала официанткой. Пусть и не долго, всего 2 месяца. Помню как всё руководство трогало грязными руками american pie ( что в обычной жизни называют-яблочный пирог) на предмет его мягкости, он был несвежий и что бы не опозориться его разогрели и понесли к начальству, что б те одобрили...А потом этот облапанный кусок старого пирога я понесли клиенту. Жутко неудобно было, но что делать... А вот по поводу чаевых...Все чаевые у нас сдавались и делились. Бармены практически их не получали, т.к. всегда были свободные столы и за барной стойкой редко сидели, так же был кассир, который ваще нифига не получал. Зарплаты у официантов и кассира были мягко говоря хуёвые, так что доход от чаевых был основным. Вот по-этому я никогда не жлоблюсь на чаевые и вам не советую....
Давай называть вещи своими именами? Ты , скорее, в студенчестве работала разносчиком заказов в какой-то рыгаловке...Официант -это достаточно серьёзная профессия, требующая немалых знаний и навыков.Во многих странах этому годами учатся.А то, что ты , проработав 2 месяца и, дай Бог, научившись носить разнос с блюдами на одной руке или брать в две руки АЖ!!!! 4 бокала пива, не делает тебя официантом.
Знаю девочку одну. Образования нет. Зато блондинка с сиськами. Устроилась сразу после школы в какой-то дорогой, но кавказский ресторан. Через год купила себе офигенную машину. Только на чаевые. Через три месяца просрала ее - тупо ключи из сумки выудили, пока девочка очередной айфончик покупала. Через полгода купила новую машину. Девочка ни к чему не стремится, ничего не хочет. Развития не происходит. Сколько еще лет, интересно, она сможет работать официанткой, живя на чаевые.
Я не понимаю, почему надо высчитывать эти 10 процентов вообще. Зато, что человек делает свою работу? Ну я понимаю если это какое-то пафосное заведение для мажоров, где крютоны с диклопэ по цене зимнего пальто... Где деньги не считают, предпочитая понты. Но в дешевых забегаловках, куда люди забегают, чтоб пожрать недорого и быстро? Ещё и чаевые оставлять?
Вообще не в цене дело ни разу. И в недорогом кафе официант может за тобой как за родным ухаживать, и в ресторане официант может достаточно похуистически к тебе относиться.
Чаевые это не понты, это вознаграждение за хорошее обслуживание. Вот как раз в дорогом месте с крутонами и дефлопе менее логично давать чаевые, там и так официант много зарабатывает. В недорогих кафе он скорее всего за двадцатку трудится.
Это сообщение отредактировал TraderFX - 16 фев. 2016 г. в 18:25
Если официант говорит, что "Это блюдо очень вкусное", то ему либо необходимо его Вам впрудить либо он попробовал его с тарелки предыдущего гостя. 99.9% официант никогда не закажет себе то же самое блюдо, чтобы попробовать его и рекомендовать Вам!! Услышав подобную рекомендацию, стоит задуматься.
Не везде так. Когда я в студенческие годы работал официантом в ресторане, каждый из нас в обязательном порядке должен был попробовать все меню, для этого периодически готовились порции специально для сотрудников, чтобы они блять хоть представляли, что людям советуют. Туда же относятся кальяны и коктейли (ну кто алкоголь употребляет)! А будучи барменом в другом заведении, я еще и весь бар перепробовал, но это уже не по указанию администрации
Если официант говорит, что "Это блюдо очень вкусное", то ему либо необходимо его Вам впрудить либо он попробовал его с тарелки предыдущего гостя. 99.9% официант никогда не закажет себе то же самое блюдо, чтобы попробовать его и рекомендовать Вам!! Услышав подобную рекомендацию, стоит задуматься.
Не везде так. Когда я в студенческие годы работал официантом в ресторане, каждый из нас в обязательном порядке должен был попробовать все меню, для этого периодически готовились порции специально для сотрудников, чтобы они блять хоть представляли, что людям советуют. Туда же относятся кальяны и коктейли (ну кто алкоголь употребляет)! А будучи барменом в другом заведении, я еще и весь бар перепробовал, но это уже не по указанию администрации
Будучи барменом в клубе, эхх сколько я налевачил на коктейлях в студенчестве
Если официант говорит, что "Это блюдо очень вкусное", то ему либо необходимо его Вам впрудить либо он попробовал его с тарелки предыдущего гостя. 99.9% официант никогда не закажет себе то же самое блюдо, чтобы попробовать его и рекомендовать Вам!! Услышав подобную рекомендацию, стоит задуматься.
Не везде так. Когда я в студенческие годы работал официантом в ресторане, каждый из нас в обязательном порядке должен был попробовать все меню, для этого периодически готовились порции специально для сотрудников, чтобы они блять хоть представляли, что людям советуют. Туда же относятся кальяны и коктейли (ну кто алкоголь употребляет)! А будучи барменом в другом заведении, я еще и весь бар перепробовал, но это уже не по указанию администрации
А еще оставшееся со стола посетителей могут сами съесть в некоторых местах. Бывает что посетитель пришел, заказал, а сам к еде и не притронулся. В хреновых местах это другому продадут. В хороших выкинут или персоналу отдадут.
Это сообщение отредактировал TraderFX - 16 фев. 2016 г. в 18:28
Года три назад отдыхали в Затоке, под Одессой с женой, отель Bless. Хозяин, по слухам - известный в Одессе ресторатор, поэтому питание в отеле ресторанного типа - заказал, подождал, съел. Готовили вкусно - не передать. Но дорого для Украины - завтрак, обед и ужин на три персоны 70-100$. Так вот - про официантов. Я, по своей скаредности, никогда не считал нужным с ними делиться - а за что? Не отступился от этой линии и тут - платил ровно по счету. А они, гады, начали мне в портмоне со счетом жевательную резинку вкладывать, да вежливые такие - плюнуть не куда. Я держусь, хотя и начинаю чувствовать себя неловко. А внимательные - бокал опустел, он тут как тут - наполняет. На завтрак пиво взял, выдул и решил добавить - поднимаю глаза чтобы найти официанта или бармена, а он тут же поворачивается, словно глаза на затылке, улыбается, по мельчайшим признакам врубается в твою нужду и летит к тебе с новым бокалом. Неловкость только усугублялась. И я сломался. Оставлял чаевые - 10-15%. И мне было приятно это делать! Привыкнув с российско-белорусскому равнодушию сервиса, я растаял, и изменил своей привычке. Оставляю чаевые и сейчас, но не просто так, и не кому-попало. Только если вижу внимание к своей персоне.
я вот так и не могу понять системы чаевых, ну вот я выполнил для клиента работу, получил деньги и никто мне чаевых не отгружает, а в ресторане отдельной строкой идут 10% "за обслуживание" и еще ты отгрузить должен. Я всегда оставляю чаевые, но какбэ сия диллема не оставляет мои мысли. А пост интересен, кое-чего и не знал
никогда не давал чаевых-тетя дядя работают?! получают ЗП ?? какие накуй чаевые. эт все ровно что я работу выполнил и смотрю на начальника где мои чаевые?
Будучи барменом в клубе, эхх сколько я налевачил на коктейлях в студенчестве
Даааа, были времена, в клубный день пятница-суббота за ночь по десятке бывало делали бармены. Но ума то нету, поэтому в другом клубе все и спускали ))) А 10 тыр в 2005 - это не 10 тыр сейчас
Да, я лучше, на рынке, мясца, куплю, котлеток со своим сомогоном выпью! В ресторане, кто готовит, да в основном гастарбайтеры, и не надо, про видеокамеры, тотальный контроль качества! Кто дешевле обходится , того и нанимают на работу!
сомогоном да сомогоном
Когда сом сам гонит самогон, то получается сомогон
А еще оставшееся со стола посетителей могут сами съесть в некоторых местах. Бывает что посетитель пришел, заказал, а сам к еде и не притронулся. В хреновых местах это другому продадут. В хороших выкинут или персоналу отдадут.
Да, я лучше, на рынке, мясца, куплю, котлеток со своим сомогоном выпью! В ресторане, кто готовит, да в основном гастарбайтеры, и не надо, про видеокамеры, тотальный контроль качества! Кто дешевле обходится , того и нанимают на работу!
сомогоном да сомогоном
Когда сом сам гонит самогон, то получается сомогон
мне на работе за работу чаевых не дают, собсно какого художника? хотя ответ очевиден, чтобы в пиво не нассали
В пиво не нассут может, но если он суетился, пытался сделать тебе хорошо, а ты не оставил даже мелочи, то в другой раз придешь, он этого делать уже не будет, будет делать свою работу "на отъебись".
А еще оставшееся со стола посетителей могут сами съесть в некоторых местах. Бывает что посетитель пришел, заказал, а сам к еде и не притронулся. В хреновых местах это другому продадут. В хороших выкинут или персоналу отдадут.
Кстати, да. Распространенная практика.
Обычно это официанты договариваются с кассиром и пускают еду по второму кругу. Шеф у нас такого не приветствовал. Копеечка официанту, бармену-кассиру и иногда повару.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
MADMAXru16 фев. 2016 г. в 18:12