Обед по-московски

Цитата (Monolit7 @ 18.04.2021 - 20:01)

Цитата (Misha0276 @ 18.04.2021 - 21:00) «Москва и москвичи» произведение. Читал в своё время, интересовало описание старой, купеческой Москвы. Что то я жрать захотел Там умели описывать еду ))) Еще у Шмелева прекрасные описания )))

Именно "ОПИСЫВАТЬ".

Цитата (странныйник @ 18.04.2021 - 23:08)

Ну вот графоманство и всё тут. Не люблю высеры про: "вы ещё про хруст французской булки вспомните", но и тут пиздец полный. Две крайности. В жизни такого не встретишь, значит - ХУЙНЯ.

КУТЕЖ
– Дайте, дайте припомнить… Был на Вашей головке
Отороченный мехом незабудковый капор…
А еще Вы сказали: “Ах, какой же Вы ловкий:
Кабинет приготовлен, да, конечно, и табор!..”
Заказали вы “пилку”, как назвали Вы стерлядь,-
И из капорцев соус и рейнвейнского конус…
Я хочу ошедеврить, я желаю оперлить
Все, что связано с Вами, – даже, знаете, соус…
А иголки Шартреза? а Шампанского кегли?
А стеклярус на окнах? а цветы? а румыны?
Мы друг друга хотели… Мы любви не избегли…
Мы в слияньи слыхали сладкий тенор жасмина…
Но… Вам, кажется, грустно? Ах, Люси, извините,-
Это можно поправить… Вы шепнули: “устрой-ка”?…
Хорошо, дорогая! для “заплаты есть нити”,-
У подъезда дымится ураганная тройка!©

Булгаков в плане пожрать в теме был!
Есть мнение, что профессор Преображенский предлагал доктору Борменталю именно жаренные мозги в качестве закуски за обедом, которые "когда-то великолепно приготавливали в Славянском Базаре"©

Цитата (Чатланен @ 18.04.2021 - 20:18)

Цитата (странныйник @ 18.04.2021 - 23:08) Ну вот графоманство и всё тут. Не люблю высеры про: "вы ещё про хруст французской булки вспомните", но и тут пиздец полный. Две крайности. В жизни такого не встретишь, значит - ХУЙНЯ. КУТЕЖ – Дайте, дайте припомнить… Был на Вашей головке Отороченный мехом незабудковый капор… А еще Вы сказали: “Ах, какой же Вы ловкий: Кабинет приготовлен, да, конечно, и табор!..” Заказали вы “пилку”, как назвали Вы стерлядь,- И из капорцев соус и рейнвейнского конус… Я хочу ошедеврить, я желаю оперлить Все, что связано с Вами, – даже, знаете, соус… А иголки Шартреза? а Шампанского кегли? А стеклярус на окнах? а цветы? а румыны? Мы друг друга хотели… Мы любви не избегли… Мы в слияньи слыхали сладкий тенор жасмина… Но… Вам, кажется, грустно? Ах, Люси, извините,- Это можно поправить… Вы шепнули: “устрой-ка”?… Хорошо, дорогая! для “заплаты есть нити”,- У подъезда дымится ураганная тройка!©

Бля, да понапридумывать можно что угодно.

Я с удовольствием читаю Мцыри, но вот это: "Но в горло я успел воткнуть и там два раза провернуть моё орудие, он завыл..." дальше по памяти не скажу, к реальности не имеет никакого отношения. Художественный вымысел - да, как и на описаниях этих пиршеств, с Кузьмичём, который 40 лет разрезает расстегаи.

Графоманство оно и есть. Но у Лермонтова оно хотя бы гармонично вплетается и когда читаешь незаметно, как бы проживаешь момент, потому как с барсом никогда не боролся и дай Бог не придётся. Но вот эта хуйня с расстегаями - увольте. По кабакам уж я походил.

Нe весело нихуя

Это| - не русская кухня! А буржуйская!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (кошачийпапа @ 18.04.2021 - 23:11)

Цитата Ельцынская власть отменила прописку и теперь... И теперь она называется регистрацией по месту жительства.

Но не играет той судьбаносной роли

Цитата (кошачийпапа @ 18.04.2021 - 23:07)

Garik499 Цитата Да, советская власть введя институт прописки, лимит и т.п. взрастила эту зависть у колхозников к жителям крупнейших городов. Не стаскивай вкусную тему в политоту, Гарик.

Собсно и не пытался

странныйник

Цитата

Ну вот графоманство и всё тут. Не люблю высеры про: "вы ещё про хруст французской булки вспомните", но и тут пиздец полный. Две крайности. В жизни такого не встретишь, значит - ХУЙНЯ.

Леонид Аркадьевич все без слов скажет...

Цитата

Завтракали. Только перед вами ушли. - Поросеночка с хреном, конечно, ели? - Шесть окорочков под водочку изволили скушать. Очень любят с хренком и со сметанкой.

Достойный завтрак. Это вам не кашка-омлетик, так позавтракал можно и баиньки

Цитата (Garik499 @ 19.04.2021 - 00:00)

Цитата (hurakan @ 18.04.2021 - 20:58) нелюбовь к москвичам, по ходу, генетически закрепилась в поколениях Да, советская власть введя институт прописки, лимит и т.п. взрастила эту зависть у колхозников к жителям крупнейших городов.

А раньше бывало утрет рукавом зипуна,крестьянин, подмороженную соплю,глянет в пустые закрома и махнет в столицу и конечно же к Тестову, ибо у него отменная русская кухня....

Цитата (pticeed @ 18.04.2021 - 20:56)

Ананасы и рябчики! © З.Ы. У Гиляровского, кстати, нет ни слова про борщ. Только про щи. Сутошные. И ещё его именем психушку в нерезиновой назвали. Папаша Гиляй поди в могиле перевернулся от такой подачи.

1. "Дядю Гиляя" звали Владимир Алексеевич.
2. Больницу на Матроске назвали в честь психиатра Василия Алексеевича Гиляровского.
3. Нынешнее название - Психиатрический стационар имени В. А. Гиляровского, филиал ПКБ № 4 имени П. Б. Ганнушкина

Цитата (mrvdulnik @ 19.04.2021 - 06:01)

Это| - не русская кухня! А буржуйская!

Кому суп — жидкий, а кому жемчуг — мелкий. В принципе ничего не поменялось)))
Обед чиновника:


Это сообщение отредактировал Рапапай - 19 апр. 2021 г. в 08:58

Цитата (hornet772 @ 18.04.2021 - 21:57)

- Для рифмы, как говаривал И. Ф. Горбунов: водка — селедка.

Горбунов это не тот в честь которого ДК Горбунова?))

Злыдень ты! ну нельзя же так с людьми. вот это я понимаю раньше бизнес ланчи были.

Написано красиво конечно, но как и сейчас, всё зависит от кошелька.. кому стейк из вагю.. кому ролтон.

Цитата (Рыболовлев @ 19.04.2021 - 09:01)

Цитата (hornet772 @ 18.04.2021 - 21:57) - Для рифмы, как говаривал И. Ф. Горбунов: водка — селедка. Горбунов это не тот в честь которого ДК Горбунова?))

В честь которого был назван ДК - Сергей Петрович Горбунов, директор авиационного завода № 22. А Иван Фёдорович умер лет за 10 до его рождения.

Петрухи за Гиляя

в советское время жил малеха в Москве. питался на обед в столовых, разных.
запомнилось пять столовых ...

- научно-исследовательский институт
толи, военный, связи что ли ... там повариха мне наваргавала
каждый раз много, и вкусно. потом мы с ней добрались и до подвала, где шпилли- вилли делали ...
- столовая при МТС - 9 (междугородняя станция №9), хорошая столовая
- столовая при МТС - 4 (междугородняя станция №4), что около Таганской площади
- столовая для персонала при санатории "Барвиха", там реально все очень вкусно было
- столовая для обслуживающего персонала в Кремле, нормально - да, еще запомнилось ...
(первое, второе с огромным эскалопом, полстакана сметаны, два салата, стакан компота, хлеб, булочка
и это 47 копеек)

Цитата (Garik499 @ 18.04.2021 - 21:00)

Цитата (hurakan @ 18.04.2021 - 20:58) нелюбовь к москвичам, по ходу, генетически закрепилась в поколениях Да, советская власть введя институт прописки, лимит и т.п. взрастила эту зависть у колхозников к жителям крупнейших городов.

И только благодаря Советской власти в Советской армии появилась присказка:
Прилетели к нам грачи-пидарасы Москвичи
35 лет назад её услышал, ты тогда ещё по ходу и писать стоя не умел

Это сообщение отредактировал dfh - 19 апр. 2021 г. в 10:16

Шишков, Угрюм-река:

Нельмовые пупы жирнущие, вяленое, отжатое в сливках, мясо, оленьи языки, сохатиные разварные губы, а потом всякие кандибоберы заморские и русские, всякие вина – английских, американских, японских погребов.

Гости осмелели, прожорливо накинулись на яства, – говорить тут некогда, – громко, вкусно чавкали, наскоро глотали, снова тыкали вилками в самые жирные куски, и некоторых от объедения уже бросило в необоримый сон.

Но это только присказка. И лишь пробили стенные часы десять, а под колпаком – тринадцать, вплыла в комнату сама именинница, кротко улыбаясь бесхитростным лицом и всей своей простой, тихой, в коричневом платье, фигурой.

– Ну, дорогие гостеньки, пожалуйте поужинать... – радушно сказала она. – Гуляйте в столовую, гуляйте.

Все вдруг смолкло: остановились вилки, перестали чавкать рты.

– Поужи-и-нать? – хлопнул себя по крутым бедрам отец Ипат, засвистал, присел, потешно схватившись за бородку. – Да ты, мать, в уме ли? – И захохотал.

Пристав закатился мягким, благопристойным смехом и, щелкнув шпорами, поцеловал руку именинницы.

– Пощадите!.. Что вы-с... Еле дышим...

– Без пирожка нельзя... Как это можно, – говорила именинница. – Анфисушка, отец Ипат, пожалуйте, пожалуйте в ту комнату. Гуляйте...

Всех охватило игривое, но и подавленное настроение: животы набиты туго, до отказа, – отродясь такого не было, чтобы обед, а после обеда – этакая сытная закуска, а после закуски – ужин...

Крестьяне стояли, выпучив глаза, и одергивали рубахи; их жены икали и посмеивались,

У супруги бабушка покойная пекла расстегаи с пескарями рисом и яичком, очень вкусно было.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ага сижу холодные наггетсы жру.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Есть на дзене канал "Русская деревенская кухня" с отрывками из литературных произведений с описанием блюд. На пустой желудок читать не рекомендуется.