Большинство комментаторов здесь даже не понимают разницу между заточкой и доводкой. Мусатом, брусками и т.п. можно только подвести кромку, а перед этим нужно эту кромку вывести. Я пока пользуюсь Ruixin Pro, немного довел его до ума, для кухонных ножей в самый раз.
ты не поверишь,по заветам предков,на обычном камушке... когда лень ,на карбороне. когда совсем лень,обезьянке. когда прям лень лень -напильнтком дрочёвым.
а когда надо,просто правилом правлю.
станки ваши,нужны только для нежных сталей... а у меня нож,это инструмент,а не понт
Шепни по секрету - что есть "карборон"? Тоньше намазанного пастой ГОИ кожаного ремня ещё не щупал.
Это сообщение отредактировал Wickerman - 16 ноя 2021 в 11:15
А я с будуна купил вот такой. Дорогоооо... Жаба душилааааа... Пока не попробовал точить. Теперь не жалею ни разу! Ножи острые дома, такими острыми новые не были никогда. Так что, кто жопорук, но хочет острые ножи и с жабой договорится - рекомендую. Но, сцуко, очень дорого.
Бля, реально дорогая
Это всё для продольной кромки. Через пару дней работы кромка замылится и опять эта срань. За год можно хороший недешёвый нож сточить в шило. А всё потому, что не вдоль точить надо, а поперёк. Все эти точилки за $300 могут сиюминутно сделать нож острым. Но скорость и сиюминутность съедает долговечность. Можно конечно раз в месяц покупать набор ножей за пятихатку, которые и прослужат ровно столько же. Но блин - приятно орудовать инструментом, зарекомендовавшим себя на протяжении более ста лет.
Да ладно.Заточки хватает месяца на два-три. Зависит от того сколько ножей и как часто пользоваться. Икеевские рожики при этом за 5 лет сточились не очень сильно. Удобно, быстро и не требует навыков. А по цене каждый сам решает. И да, диски там вращаются поперек
Это сообщение отредактировал Swamperr - 16 ноя 2021 в 11:17
Посоветуйте лучше хорошую точилку за 500-600р. Может кто купил удачную методом тыка?
Выше уже писали. Фискарс. Она-же, но под маркой Икея продаётся в соответствующем магазине. Под точильный ролик надо налить воды. Помещается 5 мл. Точит отлично. Если ты не ножедрочер, то будешь счастлив.
Это сообщение отредактировал Кобанчег - 16 ноя 2021 в 11:24
Было точило электрическое, но занимало место на балконе. Потом была наждачка, но надоела - трудоемко. 2 недели назад вот такую дешманскую точилку купил - отлично! Вжик-вжик и готово. Мясо только в путь, хоть прозрачным пластом нарезают ножи теперь. До сих пор порезы на пальцах не зажили) И у жены) Слишком остро точит, зараза.
Тоже такую купил в питере-на удивление охуитительная оказалась
тоже такую купил. Точит охуенно! Но через 3-4 месяца начинает рвать полотно на ноже. Зазубрины появляются.
А я с будуна купил вот такой. Дорогоооо... Жаба душилааааа... Пока не попробовал точить. Теперь не жалею ни разу! Ножи острые дома, такими острыми новые не были никогда. Так что, кто жопорук, но хочет острые ножи и с жабой договорится - рекомендую. Но, сцуко, очень дорого.
Бля, реально дорогая
Это всё для продольной кромки. Через пару дней работы кромка замылится и опять эта срань. За год можно хороший недешёвый нож сточить в шило. А всё потому, что не вдоль точить надо, а поперёк. Все эти точилки за $300 могут сиюминутно сделать нож острым. Но скорость и сиюминутность съедает долговечность. Можно конечно раз в месяц покупать набор ножей за пятихатку, которые и прослужат ровно столько же. Но блин - приятно орудовать инструментом, зарекомендовавшим себя на протяжении более ста лет.
Да ладно.Заточки хватает месяца на два-три. Зависит от того сколько ножей и как часто пользоваться. Икеевские рожики при этом за 5 лет сточились не очень сильно. Удобно, быстро и не требует навыков. А по цене каждый сам решает. И да, диски там вращаются поперек
Может, я не в курсе современных технологий. Но крайние мои познания сводились к V-образному (внахлёст) расположению высоколегированных пластин (или шайб как в советских точилках - это вообще жесть). Но почему-то не доверяю всем этим приспособам. Руки заточены под разные углы, вывести угол, довести кромку до состояния "писечки" не особо сложно. Это всё в удовольствие, с долговечностью в куче. Ни один нож я не клал на брусок за три года. Правил кромку на керамическом стержне. Незаметно даже пучку безымянного пальца левой руки до кости срезал. А так как балуюсь гитарой - страдаю до сих пор. Больно играть с тонкой нежной кожей.
А я с будуна купил вот такой. Дорогоооо... Жаба душилааааа... Пока не попробовал точить. Теперь не жалею ни разу! Ножи острые дома, такими острыми новые не были никогда. Так что, кто жопорук, но хочет острые ножи и с жабой договорится - рекомендую. Но, сцуко, очень дорого.
Есть Lansky с алмазами и простыми камнями, так как жена им точить отказалась купил такую же приблуду. Ножи, конечно не такие острые, как после Lansky, вполне достаточно для кухни.
Трианглом спайдерковским в основном. Недавно взял RUIXIN PRO IV, понравилось только в плане скорости. Убитые в ноль ножи можно довольно быстро вывести, после чего доточить Трианглом
Я вот таким пользуюсь. Стоит примерно 200 рублей. На 5 ножей уходит две минуты. Режут нормально.
Кстати шаурмисты такими точат. Но ножи у них какие-то странные, типа самодельных и сталь похожа на углеродистую (ржавеющую).... У меня такое точило есть, по обычным ножам из нержавейки не впечатлило вообще((
Жил бы себе спокойно, нo нет, проснулся • На сайте 13 лет
1
Цитата (Шульц78 @ 16.11.2021 - 10:30)
А я с будуна купил вот такой. Дорогоооо... Жаба душилааааа... Пока не попробовал точить. Теперь не жалею ни разу! Ножи острые дома, такими острыми новые не были никогда. Так что, кто жопорук, но хочет острые ножи и с жабой договорится - рекомендую. Но, сцуко, очень дорого.
Ты часто дома не бываешь? Уверен, что в ножеточке дело?
Жил бы себе спокойно, нo нет, проснулся • На сайте 13 лет
0
Цитата (Wickerman @ 16.11.2021 - 12:15)
Тоньше намазанного пастой ГОИ кожаного ремня ещё не щупал.
Тоньше ремня с пастой гои - ремень без пасты. На таком я опасные бритвы правлю. Пастой гои вообще не пользуюсь. Перед голым ремнём - водные японские камни до 8-12000.
Тоньше намазанного пастой ГОИ кожаного ремня ещё не щупал.
Тоньше ремня с пастой гои - ремень без пасты. На таком я опасные бритвы правлю. Пастой гои вообще не пользуюсь. Перед голым ремнём - водные японские камни до 8-12000.
Большинство комментаторов здесь даже не понимают разницу между заточкой и доводкой. Мусатом, брусками и т.п. можно только подвести кромку, а перед этим нужно эту кромку вывести. Я пока пользуюсь Ruixin Pro, немного довел его до ума, для кухонных ножей в самый раз.
Крюк на пластине чтоб угол камня держать?
Нет, просто чтобы держать ходовую часть, чтобы не падала. Угол держит сверху пружина, снизу гайка и боковой винт.
Точу любые подводы (сканди в том числе) в легкую выпуклую линзу. Поэтому с точилками не заморачиваюсь. Наждачная бумага хорошего качества, зажатая биндексами на ровной плоскости, решает все проблемы. Кожей с пастой ГОИ не пользуюсь. Паста замыливает микропилу на РК, наведенную бумагой 1000-1500 зернистости. А так же использую керамические мусаты Медиум и Ультрафайн для быстрой правки.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
купил такую же приблуду. Ножи, конечно не такие острые, как после Lansky, вполне достаточно для кухни.
yaplakal.com