Битва на сковородках: как правильно жарить…картошку.

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

mangus 25 ноя 2021 в 10:56

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (квазар1966 @ 23.11.2021 - 18:37)

Выкладывать картошку только на разогретую сковородку ,
В середине жарки убрать крышку
Переворачивать всего один , два раза
Солить в самом конце

Лук так же в конце добавлять перед переворачиванием. И масла не жалеть.

Огородник20 25 ноя 2021 в 10:56

Ярила • На сайте 6 лет

Цитата (WladR1977 @ 24.11.2021 - 00:04)

Последние лет 10 жарю картошку исключительно на сале !

Попробуй на копченом сале

Это сообщение отредактировал Огородник20 - 25 ноя 2021 в 11:01

Faceomotable 25 ноя 2021 в 10:57

Ярила • На сайте 8 лет

слой чеснока, слой картохи , слой чеснока слой картохи и еще чеснока)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Kaktotak0812 25 ноя 2021 в 10:58

Балагур • На сайте 6 лет

Чугунная скворода с покрытием плюс рафинированное масло. Картошка ломтиками. Крышкой не закрывать. Ну лично я так жарю.

Assoroff 25 ноя 2021 в 11:00

Ярила • На сайте 11 лет

Пластинками, как чипсы, накрываешь, варится

Огородник20 25 ноя 2021 в 11:00

Ярила • На сайте 6 лет

Да когда лень варить и жарить Берется средняя картошка Хорошо моется Обсушивается салфеткой Раскладывается на тарелке в один слой и в микроволновку на 15 минут Получается печеный картофель И быстро и надежно

svhanz 25 ноя 2021 в 11:01

Ярила • На сайте 10 лет

Про жарку вместе с кожурой не слышал.
Во фритюре картоху по деревенски жарил.
На сковороде нет.
Что за рецепт?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~trio123~~ 25 ноя 2021 в 11:01

Ярила • На сайте 11 лет

В масло кидаем сало, обжариваем, убираем шкварки, в масло кидаем картоху порезанную соломкой, про мытую, одсушеную полотенцем. Жарим без соли до полуготовности. Кидаем лук, грибы, чуть обжариваем, солим перчим. Крышкой не накрывает никогда. Готово, подам с квашеной капустой, соленым огурцом и стопочкой запотевшей 40%.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

30баг 25 ноя 2021 в 11:02

Ярила • На сайте 19 лет

Цитата (ChKaello @ 23.11.2021 - 19:06)

От, шлемазл, поучи меня картошку жарить

Правильно в анекдоте от царя Гороха:

Школа, в класс забегает растрёпанный пацан, опоздавший.
Училка: - Ну и где шлялся?
- Картошку жарил

Училка мысленно (Ну, сцуко, хозяйственный пацан, родителям в обед или вечером будет чего пожрать, простим ):
- Заходи, садись...

В это время в параллельном классе, буквально за стенкой:
Девочка растрёпанная врывается в класс:
Её училка: - Картошкина! Ты где шляешься?!

Вот это правильный рецепт - картошка по-кочетовски!

А вообще на вкус и цвет все рецепты разные. У меня лишь один принцип неизменный - начал готовить еду - нехрен отвлекаться на другое.

Niksanus 25 ноя 2021 в 11:03

Ярила • На сайте 11 лет

Только на сале, только хардкор

Размещено через приложение ЯПлакалъ

NODLAND 25 ноя 2021 в 11:09

Ярила • На сайте 8 лет

Цитата (Setti @ 23.11.2021 - 18:31)

Чугун - прошлый век.Сковорода с керамическим покрытием - картошка прекрасная получается.

Говно твоя керамика. Чугун при надлежащем уходе вечен. Твоя керамика разовая хуета. У керамических сковородок есть один очень коварный минус — это то, что находится под слоем керамики. Это кадмий, свинец и нейротоксический алюминий. Поэтому как только физически керамическое покрытие прохудилось, так – в нашу пищу начинают выделяться токсические элементы

Normand 25 ноя 2021 в 11:11

Приколист • На сайте 5 лет

Сырую хрумкайте, там крахмала больше и витаминок🤣

Размещено через приложение ЯПлакалъ

sergej6317 25 ноя 2021 в 11:18

Ярила • На сайте 10 лет

Лично я предпочитаю не портить вкус жареной картошки никакими добавками. Только картошка, масло, соль. Всё. И масло обычно рафинированное, растительное. Нерафинированное очень хорошо для салатов с зеленью. Для жарки не годится. Ну это моё личное мнение. Каждый сам себе повар.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Wickerman 25 ноя 2021 в 11:19

Ярила • На сайте 8 лет

Только чугун, только сало с лучком, нарезка только соломкой и до хрустящей корочки!

beback 25 ноя 2021 в 11:20

Ярила • На сайте 16 лет

Только чугунина, на сале.

Это сообщение отредактировал beback - 25 ноя 2021 в 11:21

Кузмичь 25 ноя 2021 в 11:23

Ярила • На сайте 14 лет

Голод - лучший повар

Размещено через приложение ЯПлакалъ

JIemypppp 25 ноя 2021 в 11:24

Ярила • На сайте 9 лет

еще можно отварить мундире, почистить, а потом обжарить со шкварками и луком.

Grober 25 ноя 2021 в 11:27

Ярила • На сайте 12 лет

Я могу пожарить пару порций в стандартного размера сковороде.
Если больше, то картоха спаривается и в кашу превращается.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Insipid2000 25 ноя 2021 в 11:28

Ярила • На сайте 11 лет

Чисто технически именно в данном вопросе - на 20% являюсь извращенцем.

Один из любимых вариантов - на смеси подсолнечного и оливкового масла мелкие бруски картохи (желательно молодой) жарятся прямо с кожурой с луком-шалотом и шампиньонами. В качестве приправы - чесночная Kotanyi. Последовательность: лук - картоха - грибы (кладутся сверху картохи для распарки, затем все переворачивается, чтобы грибы забрали себе сок)

~~mmyyddaakk~~ 25 ноя 2021 в 11:28

Ярила • На сайте 6 лет

Цитата (квазар1966 @ 23.11.2021 - 18:37)

Ну как-то так.
НО! Ещё очень много зависит от сорта картошки!

ыстет 25 ноя 2021 в 11:29

Балагур • На сайте 13 лет

после покупки фигурного ножа вопросы пропали сами собой. теперь только так

Битва на сковородках: как правильно жарить…картошку.

ыстет 25 ноя 2021 в 11:30

Балагур • На сайте 13 лет

в один слой на большой сковороде, масло, но лучше жир (свиной, утиный, бараний)

~~Chopiks~~ 25 ноя 2021 в 11:30

Ярила • На сайте 6 лет

Охренели, вы картоху видели по чем! Сказали из Египта завозить надо, нема урожая у нас в этом году

ыстет 25 ноя 2021 в 11:30

Балагур • На сайте 13 лет

дополнительные ништяки по настроению (мясо, сало, лисички, сыр, яйца)

и да, я белорус

~~Ritualzhik~~ 25 ноя 2021 в 11:31

Ярила • На сайте 7 лет

Похрен как пожарена картошка, когда кишка кишку нахуй посылает. А вообще на любителя, только солить в последний момент надо, ибо каша поучиться, а я с пригарками люблю

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 32 204
0 Пользователей: