Коммерческая еда в 1990-х

Куры гриль да. Ещё в 90-х в мск появились хрючевни "Стефф", "Русское бистро", "Ростикс", "Пицца хат". В Русском бистро продавали квас ниебический, а в Ростиксе "Русский обед" стоил 30 рублей - грибной суп, салат, пара остроножек.
А возле моего дома 2 русских парня делали в ларьке умопомрачительные чебуреки. Сейчас таких нигде нет, как, собсно, и русских парней в общепите.
Это сообщение отредактировал Гуллипут - 20 июл 2026 в 21:39

Цитата (dozacoffee @ 20.07.2026 - 18:16)

Юпи на 2 вроде литра разводился. а Зуко на 1 - элитный сок)))

Юпи и зуко на литр. Инвайт на 2 литра.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас хычины были везде, в аллюминевом лотке на отработке готовили, даже зимой в палатке, в бумагу заворачивали. Жирный жир.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пирожки с котяткм мммм 😺🙃и
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ustasx @ 20 июл 2026 в 20:31)

Чебуречная на Сухаревской (тогда ещё Колхозной) в Москве. Была, есть и будем есть! ))

Не был там к сожалению уже более 20 лет, но чебуреки там были знатные в своё время и наливали хорошо. Лучше чебуреки пробовал только в Феодосии в 97г недалеко от начала променада палатка вроде находилась...

Иногда на точку нарвёшься кура огонь но кажется от продавца зависит бывает и резину купишь
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ustasx @ 20.07.2026 - 21:31)

Чебуречная на Сухаревской (тогда ещё Колхозной) в Москве. Была, есть и будем есть! ))

И на Ярославской (между Кибальчича и Ракетным бульваром. Шикарные чебуреки лет 25 назад были, а может и сейчас есть.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как то раз схватил с этой курочки ебейшее отравление... Блевал два дня.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Куру-гриль и сардельки, кажется, впервые ел на Александерплац в Берлине.
Эдак в 1978 году.... Шавермой тогда - и "не пахло". Вкусная штука...
И так получилось, что мне, в середине 90-х, стала очень хорошо известна марка "Купава"... Пожалуй - единственное более-менее культурное пространство на момент появления всякого рода "питер-бургеров" и всякого остального предпринимательства ))))
Это сообщение отредактировал mgboat - 20 июл 2026 в 21:56

Помню в 90-х хот-доги, на бумажных тарелках, чебуреки, беляши. А на крымском побережье ароматные шашлыки из свинины, и из осетрины, но она чуть подороже была. Счас вот думаю, дурак, нужно было осетрину брать и жрать в три горла!

Цитата (dozacoffee @ 20 июл 2026 в 18:07)

Есть что на примете?

Ага

Ещё на заре перестройки появилась палатка шашлычка в начале Арбата почти напротив ресторана Прага. Шашлык там был офигительный, но очень дорогой. Там типа комерсы, форца и бандиты с арбата питались. Помню надо было хорошо побегать с товаром по арбату уворачиваясь от оперов, всяких крышующих и других кидал, чтобы потом в конце дня купить порцию... Но это было круто в то время ))

Цитата (Гуллипут @ 20 июл 2026 в 21:37)

Куры гриль да. Ещё в 90-х в мск появились хрючевни "Стефф", "Русское бистро", "Ростикс", "Пицца хат". В Русском бистро продавали квас ниебический, а в Ростиксе "Русский обед" стоил 30 рублей - грибной суп, салат, пара остроножек. А возле моего дома 2 русских парня делали в ларьке умопомрачительные чебуреки. Сейчас таких нигде нет, как, собсно, и русских парней в общепите.

В Глобусе в столовке чебуреки отличные, особенно если там же захомячить, пока они теплые и с хрустящей корочкой...

Цитата (ЯПводки @ 20 июл 2026 в 21:53)

Ещё на заре перестройки появилась палатка шашлычка в начале Арбата почти напротив ресторана Прага. Шашлык там был офигительный, но очень дорогой. Там типа комерсы, форца и бандиты с арбата питались. Помню надо было хорошо побегать с товаром по арбату уворачиваясь от оперов, всяких крышующих и других кидал, чтобы потом в конце дня купить порцию... Но это было круто в то время ))

А вспомни какие шашлыки были в ПКИО! Там особый какой-то рецепт, с уксусом маринад и лучек такой-же замаринованный Пальчики оближешь!

Я неделю назад ехал с рыбалки в АО. И жена говорит: хочу шашлыков, прям армянских там или азерботских, пох, но чтобы прямо вкусно было! Долго искали место, нигде даже на трассе не жарят, дымков банально нет. И о чудо! Набрели на кафе, внутри все прилично, хозяйка пожилая грузинка. Сделали такие шашлыки, мы прямо объелись, и еще свой домашний соус подавали-это просто бомба была!

...или

Гриль берём. Часто. 2800тг или 500 рэ
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Конечно, есть классика , шавуха ошота, после того как он яйца почесал под прилавком , начинает тебе крутить.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чебуреки - мой первый фастфуд


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (zankl @ 20 июл 2026 в 22:01)

Я неделю назад ехал с рыбалки в АО. И жена говорит: хочу шашлыков, прям армянских там или азерботских, пох, но чтобы прямо вкусно было! Долго искали место, нигде даже на трассе не жарят, дымков банально нет. И о чудо! Набрели на кафе, внутри все прилично, хозяйка пожилая грузинка. Сделали такие шашлыки, мы прямо объелись, и еще свой домашний соус подавали-это просто бомба была!

с ткемали небось... тащусь...
Это сообщение отредактировал mgboat - 20 июл 2026 в 22:07

В конце 80-х, в Ташкенте, возле парка Комсомольское озеро стоял мужик с цинковой тележкой и продавал пирожки: с ливером, с картошкой. С картошкой вроде были по 3 или 5 копеек. Он нанизывал пирожки на длинный шампур и складывал в бумажный пакет. Родители брали пакет этих пирожков и мы шли на это озеро (в парке расположенное). Вот вкуснее пирожков я больше не ел в жизни. Помню, что готов был есть их не переставая.

В 90-е, уже в Красноярске, были сосиски гриль, которые даже на простом куске хлеба с кетчупом сметались за два укуса. Куры гриль, потом хотдоги, потом пиццерия одна на весь город открылась на Мира. Люди не были избалованы даже домашней едой, а тут вроде дешево, горячее и казалось, что вкусно. Особенно с мороза.

Помню когда открылся первый KFC (или ростикс - хз), то попробовал там боксмастер - это было вкусно. Сейчас же это жрать невозможно. Но зато в Беларуси я душу отвел - тот самый вкус и отличное качество.
Это сообщение отредактировал DNAError - 20 июл 2026 в 22:10

Помимо хот-догов,кур,дофига было типа рюмочных.
Я с работы всегда заходил(м.Царицыно)в такую 150гр+салат из капусты

Я любил Дока-хлеб. Купишь его прям из печи ещё горячий и ароматный, и пока до дома дойдёшь, то полбуханки и нет.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Митино, говорите.....
С вечера привозили нереализованную в торговле осклизлую и уже с душком куру. На ночь ее замачивали в емкости, куда добавляли хлорный отбеливатель - Белизну.
За ночь признаки гниения и вонь уходили, кура становилась снова беленькая и блестящая.
Куру на вертел. Вечером продажи шли на ура.
Собственно говоря из-за этого уличную торговлю жаренными курами и прикрыл Онищенко.
Слишком много вопросов было к качеству продаваемой продукции!

Цитата (АликЛев @ 20 июл 2026 в 22:08)

Митино, говорите..... С вечера привозили нереализованную в торговле осклизлую и уже с душком куру. На ночь ее замачивали в емкости, куда добавляли хлорный отбеливатель - Белизну. За ночь признаки гниения и вонь уходили, кура становилась снова беленькая и блестящая. Куру на вертел. Вечером продажи шли на ура. Собственно говоря из-за этого уличную торговлю жаренными курами и прикрыл Онищенко. Слишком много вопросов было к качеству продаваемой продукции!

ну да... сделать из добра дерьмо это запросто....