У меня свой рецепт: Жокей тонкого помола и цикорий порошком 1 к 1, сахар по вкусу. Завариваю горячей, но не кипящей водой. Отличный запах и вкус, бодрячок дает, а сердце не колотится слишком. Со сваренным не сравнится, но быстро и приемлемый вкус. Не то, что мерзость растворимая. Это сообщение отредактировал r2d2 - 10 апр 2015 в 13:28
У меня свой рецепт: Жокей тонкого помола и цикорий порошком 1 к 1, сахар по вкусу. Завариваю горячей, но не кипящей водой. Отличный запах и вкус, бодрячок дает, а сердце не колотится слишком. Со сваренным не сравнится, но быстро и приемлемый вкус. Не то, что мерзость растворимая.
Попробуйте добавить кусочек корицы (НЕ порошок), аромат насыщенее станет.
Вот что меня всегда удивляло - как можно вообще пить чай или кофе с сахаром? Мало того, что сладко и противно, так ведь ещё и ни от чая, ни от кофе никакого вкуса не остаётся...
варю кофе каждое утро, исключительно в турке в турку высыпаю две чайные ложки кофе, две чайные ложки тростникового сахара когда вода нагревается перемешиваю когда пенка начинает разбухать по краям, выливаю в чашку, резким движением тогда кофе в чашке покрывается пенкой, которая долго держится
добавляю чайную ложку коньяка и... иногда корицы
половина дня в бодром духе и хорошем настроении
ни днем ни вечером кофе пью, наслаждаюсь чаями, которые, кстати, тоже необходимо правильно заваривать, в зависимости от сорта и вида
все кофе из кофе-машины, как растворимый кофе - ... в общем, чтобы ни кого не обидеть, скажу просто, что не пью такой кофе
Это сообщение отредактировал Какартемий - 10 апр 2015 в 13:33
Какартемий Так вкусно рассказал! У меня кофемашина и турка - утром мужу по-быстрому эспрессо из машины, ароматно и с пенкой шикарной), а себе или вьетнамский в пресс-кружке (вьетнамский, балийский, мньямский нельзя в кофемашины, они слишком много масла содержат)..
варю кофе каждое утро, исключительно в турке в турку высыпаю две чайные ложки кофе, две чайные ложки тростникового сахара
Неееее.... Каждое утро лень, но если хочется - то в турку ложечек шесть-семь кофе, никакого сахара ни под каким видом, воды, на огонь, как пена начнётся по краям - приподнять и ещё раз довести до кондиции, вылить в чашку, рядом стакан ледяной воды...
Вот что меня всегда удивляло - как можно вообще пить чай или кофе с сахаром? Мало того, что сладко и противно, так ведь ещё и ни от чая, ни от кофе никакого вкуса не остаётся...
Если это растворимая бурда, то только так и можно!
Мы с женой к рождению первенца себе подарок сделали , эспрессо кофеварку. 6 лет уже работает почти каждый день. Хотя растворимый на работе иногда пью чтоб согрется. А так, зерна смолол, засыпал и балдееш от аромата.
варю кофе каждое утро, исключительно в турке в турку высыпаю две чайные ложки кофе, две чайные ложки тростникового сахара
Неееее.... Каждое утро лень, но если хочется - то в турку ложечек шесть-семь кофе, никакого сахара ни под каким видом, воды, на огонь, как пена начнётся по краям - приподнять и ещё раз довести до кондиции, вылить в чашку, рядом стакан ледяной воды...
Кофе по-турецки. У меня отец такой пил. Еще и растворимого добавлял пару ложек.
Недавно приобрел капсульную машину. Согласен, капсулы дорого покупать. Но я сейчас 10 капсул разборных себе сделал, покупаю нормальный кофе - кофемолка- капсула.
Потрачу 30 минут и заправлю все свои капсулы хорошим, свежемолотым кофе и потом пользуюсь по желанию. Прекрасно получается.
У меня пара коллег на работе варили кофе в турке. На паяльной станции. Хотя кто бы говорил - у самого термопрофиль для разогрева тушёнки в паялку забит Это сообщение отредактировал dlrex - 10 апр 2015 в 14:10
Почти год назад брал вот такой аппарат за 6,5тыр. Вкус абалденный, удобно что есть дозатор, не надо следить чтоб не переполнились кружки. До этого были еще 2 разные кофеварки, сломались. Растворимый пью в крайнем случае. В турке на мой вкус какой то ненасыщенный получается.
Всегда интересовал вопрос: "Если в б/у капсулу добавить молотого кофе, кофе получится?"
ну да.
Добавлено в 14:38
Цитата (Alexmpk @ 10.04.2015 - 13:58)
Недавно приобрел капсульную машину. Согласен, капсулы дорого покупать. Но я сейчас 10 капсул разборных себе сделал, покупаю нормальный кофе - кофемолка- капсула.
Потрачу 30 минут и заправлю все свои капсулы хорошим, свежемолотым кофе и потом пользуюсь по желанию. Прекрасно получается.
В турке на мой вкус какой то ненасыщенный получается.
Эфирные масла, которые содержатся в зерне разлагаются при температуре 94 или около того, т.б. что турка, что гейзерная - не дадут такого аромата, как эспрессо машина.
Это сообщение отредактировал фыва - 10 апр 2015 в 15:17
Недавно приобрел капсульную машину. Согласен, капсулы дорого покупать. Но я сейчас 10 капсул разборных себе сделал, покупаю нормальный кофе - кофемолка- капсула.
Потрачу 30 минут и заправлю все свои капсулы хорошим, свежемолотым кофе и потом пользуюсь по желанию. Прекрасно получается.
Аналогично, у меня Тассимо, и я тоже сделал многоразовые капсулы.
В кофейной капсуле просверлил 12-мм пером дырку в боку (отверстием это не назовешь :) и затыкаю ее уплотнителем поршня от 5мл шприца. В молочную добавляю сливки при помощи 20мл шприца с пипеткой от капельницы, обычное молоко очень разбодяженное получается.
Очень нравится Caffe Corsini; сильно удивился, когда его в ашане нашел
Потому-то и даются капсульные машины в подарок, или продаются за смешную цену.: на капсулах ты окупишь им очень быстро цену машинки. При использовании автоматической кофемашины на чашку кофе используется 9 грамм кофе. Летом можно было купить 1 кг хорошего кофе за 500 рублей (в проф магазинах) сейчас 700-1000 рублей кг. Вот и посчитай за сколько тебе окупится кофемашина. Очень хорошая машинка Треви Чара. Пользуемся в нашем общепите уже 4 года и никаких проблемм. Один раз только при использовании нефильтрованной воды забилась, но средство от накипи безболезненно решило эту проблему. Мы покупали ее за 16 тысяч, сейчас такая около 30 стоит.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Только зёрна и турка.
yaplakal.com