Самое вкусное было - купить к этому молочному коктейлю эклер. Это вкус детства. Спасибо за воспоминания, ТС! Меня после садика угощали этим чудом, потом, когда учился в школе - уже вместо коктейля была газировка в розлив (Буратино, Леда (Тульское производство)) и коктейлей не было. Стоило по-моему копеек 80 (цены 97 года после деноминации), при том, что например часы Монтана стоили целых 14 рублей, а велик марки АИСТ стоил 650 рублей.
Поддерживаю, я и сейчас с удовольствием бы того томатного сока выпил из колбы. Ложечка для соли в стакане с водой была - достал, положил соли в сок, размешал и опять в стакан с водой поставил
А мы недавно купили такой аппарат, давно хотели))) И молоко в такой коктейль нужно из морозилки обезжиренное, тогда вообще можно ложкой есть, какой густой и вкусный получается))
э-э... так молоко - обезжиренное или не меньше 5%? кагбэ два противоположных мнения прозвучало... у нас молочные коктейли делали в кафе на автовокзале... тоже был любителем
Недавно встретился с парнем, который решил сделать именно ТОТ вкус. Много чего пробовал. Он долго взбивал, и мороженное менял, и молоко подбирал.... Нет именно ТОГО вкуса. Спрашивал у тёток той эпохи, как делалось? Ответ оказался прост - надо чтоб молоко было сильно охлаждённым, почти замороженным. И я пробовал, да, именно ТОТ вкус. Ну такой совет. Может кому пригодится.
Это сообщение отредактировал tolikop - 28 фев 2017 в 20:22
делал сам, вкус детства получился по рецепту тех лет из Гастронома, пломбир+молоко+сливки + ванили чуть и +лёд, всё в блендер... , только блендер вертикальный ручной, взбиваем сверху вниз около минуты и вуаля... он самый!!!
Тааак, подведем промежуточный итог за 7 страниц обсуждения:
Для того, чтобы получить ТОТ САМЫЙ молочный коктейль за 10 (11) копеек из мороженного ( не путать с кислородным коктейлем!):
- молоко должно быть не стерилизованное, а пастеризованное. - и естественно, натуральное а не порошковое. - с максимальной жирностью (не ниже 3%) (вариант с обезжиренным - видится недееспособным, т.к. взбивать будет нечего). - мороженное должно быть сливочным, а не пломбир и без добавок растительных жиров. - молоко надо предварительно несколько часов морозить в морозилке, морозить до шуги, но не льдин. Затем его достать, измельчить и взбить. - необходимы высокие обороты блендера ( желательно 10 тыс и выше). - не забыть добавить 25 мг сиропа .
Приятного аппетита, мальчишки и девчонки 70х-80х !!
Это сообщение отредактировал stealthman - 28 фев 2017 в 20:59
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com