Немного интересных фактов про черную икру

Вкус детства. Помню, в заказах давали, по 10 рублей килограмм. 100 грамм один рубль. Дорого было.

Цитата

— Традиционно черная икра считается исконно русским деликатесом, так как осетр идет на нерест в бассейны Каспийского и Черного морей. Основные места вылова — река Амур и Дунай.

Река Амур вроде несколько далековато находится от Черного и Каспийского морей.

Цитата (sdloop @ 4.06.2018 - 01:51)

Цитата (dedded @ 3.06.2018 - 18:57) — Режиссер фильма «Иван Васильевич меняет профессию» Леонид Гайдай хотел, чтобы вся еда на царском пиру была настоящей, а не бутафорской. И вложил в это собственные средства, потратив на деликатесы около 200 рублей — среднюю зарплату в СССР. Кстати стоимость одной баночки икры в СССР была всего 5 рублей, что сопоставимо с ценой бутылки Опять рассказывают про среднюю зарплату в СССР в 200 рублей и икру за 5. Средняя зарплата - это как температура пациентов в больнице. А вот минимальная зарплата - объективный показатель. С 1973 года 70 рублей в месяц. Стоимость обеда в столовой примерно рубль. Вот и считайте, кто тогда мог купить баночку икры даже за пять рублей.

Ну эту минималку - 70, я даже не знаю кто получал, дед-пенсионер который колхозный сад от школоты охранял, наверное. Я в 17 лет на первой своей работе в 1989 220-230 получал. Но это был хим. завод, это считалось хорошей зар. платой. Мать на нём же работала - около 250, батя в локомотивном депо - тоже под 300. И там и там ночные смены - доплачивали за это. Для квалифицированного работяги - 200 вполне себе средняя. ИТР, как ни странно, меньше получали. Учителя, емнип тоже как-то немного. Но 70 - я честно не слышал, чтобы в реале кто-то столько получал.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Это сообщение отредактировал МолчаливыйОб - 4 июн. 2018 г. в 02:22

Цитата (elkimotalki @ 4.06.2018 - 02:10)

Для тех кто в-теме.; ...Рыбаки-любители черной икры с солидным стажем, всю жизнь будут помнить, и передавать из уст в уста, волшебное сочетание калмыкских слов; "ЦАГАН АМАН"

Оля и Мумра

Цитата (elkimotalki @ 4.06.2018 - 02:10)

Для тех кто в-теме.; ...Рыбаки-любители черной икры с солидным стажем, всю жизнь будут помнить, и передавать из уст в уста, волшебное сочетание калмыкских слов; "ЦАГАН АМАН"

В Лагани лучше)

Цитата (sdloop @ 4.06.2018 - 01:51)

Цитата (dedded @ 3.06.2018 - 18:57) — Режиссер фильма «Иван Васильевич меняет профессию» Леонид Гайдай хотел, чтобы вся еда на царском пиру была настоящей, а не бутафорской. И вложил в это собственные средства, потратив на деликатесы около 200 рублей — среднюю зарплату в СССР. Кстати стоимость одной баночки икры в СССР была всего 5 рублей, что сопоставимо с ценой бутылки Опять рассказывают про среднюю зарплату в СССР в 200 рублей и икру за 5. Средняя зарплата - это как температура пациентов в больнице. А вот минимальная зарплата - объективный показатель. С 1973 года 70 рублей в месяц. Стоимость обеда в столовой примерно рубль. Вот и считайте, кто тогда мог купить баночку икры даже за пять рублей.

Первые мои заработанные бабки - 1989 год, мне 12 лет, комбинат химволокно, летние каникулы, 4 часа в день. Принеси-подай, балду пинай. 85 рублей в месяц. Может в 73 году 70 рублей и было нормально, я не могу судить, но в 89 году я не слышал про такие зарплаты. Бабуся моя кладовщицей на вышеупомянутом комбинате 220 р. и получала. Не бог весть какая должность. Отец бортмеханик вта около 350.
За более раннее время, сказать не осмелюсь, ввиду малости лет.

А упомянутое вами постановление. Минимальная зарплата, это не объективный показатель. Сейчас мрот 11 тысяч с копейками. Я очень немного знаю людей, кто за такую зарплату работает и все они пенсионеры. Сторож ночь, через две, приходящая уборщица. Потому, как с прицелом на основной источник дохода, вакансии с такой оплатой в городе не рассматриваются.
п.с Вот и тихий Боб об этом выше сказал
Это сообщение отредактировал jexon77 - 4 июн. 2018 г. в 04:20

Замечал несколько раз на берегу черного моря близ тамани небольших (около 1-2 кг) осетров. Полупротухшие, чайки почему то не жрут. Другой рыбы никакой не было. Видимо выброс какой с порта был, хз.

Цитата (dedded @ 3.06.2018 - 21:57)

Подборка интересных фактов про черную икру — Традиционно черная икра считается исконно русским деликатесом, так как осетр идет на нерест в бассейны Каспийского и Черного морей. Основные места вылова — река Амур и Дунай.

не менее интересный факт - как, идя на нерест в бассейны Каспийского и Черного морей, осетр попадает в Амур???!!!

Цитата (Lyoxin @ 3.06.2018 - 19:23)

Ни разу в жизни не ел ,теперь уже и не доведётся ,не по карману мне такой деликатес

Да ничего в ней супер-пупер особенного нет. По мне так скумбрия х.к. гораздо вкуснее. Особенно если толстая и жирная.

Цитата (dedded @ 3.06.2018 - 18:57)

— А вот вкушать черную икру надо исключительно серебряными приборами! А связано это с тем, что контакт с ложечками из любого другого металла меняет вкус икры в худшую сторону. Нет серебряных ложек — тогда мажьте ее на бутерброды :)

Угу. Денег на серебряную ложечку нет, поэтому держусь, и хуячу лаптем прям на батон

А по теме- чёрная с детства ненравится, а красную могу килограммами жрать.

Вот такая в детстве в холодильнике попадалась:

Отправлено с мобильного клиента YAPik+


Это сообщение отредактировал Revanche - 4 июн. 2018 г. в 04:52

Цитата

Основные места вылова — река Амур и Дунай.

Цитата

Чёрную икру дают осётр, белуга, севрюга и шип.

бред какойто...
а стерлядь?! вполне себе на каме ловилась. мелкая правда, ну и че?
основные места амур и дунай?! нуну, в москвареке половите еще...
вся черная икра с каспия идет... и низовья волги.

Цитата (Morgen9 @ 3.06.2018 - 19:39)

Цитата (дохуавеликий @ 3.06.2018 - 19:01) красная вкуснее "Алексей расспросил Фролова, что на острове [Сахалине] самое недоступное и желанное. Тот ответил: – Икра! Обычная паюсная икра. Так иной раз ее охота, а ни за какие деньги не достать! Лыков, привыкший к тому, что этого добра полно в любом второразрядном трактире, удивился. – Чем же вы там водку закусываете? – Другой икрой, местной. От периодической рыбы. – Никогда не слышал! – Видите ли, красной рыбы на Сахалине нету. На севере, в двух озерах, водятся, говорят, осетры, но сам я их не пробовал. Места там трудные… Поэтому в ходу икра периодических рыб, в первую очередь кэты. – Кэты? – Да. Ее у нас очень много." Н. Свечин, "Мертвый остров"

Осётр на севере Сахалина есть. Калуга. И не в двух озёрах.
В начале 90-х мужики привозили на работу, с борта продавали. Дешевле чем куринные окорочка в магазине выходило. Несколько раз морозилку забивал под завязку. Да и после- знакомые браконьеры подгоняли и мясо и икру...
Икра, как выше уже писал, что в детстве не зашла, что в молодости.
А вот мясо... Ммммм... Суп из неё- холодец как остынет. Фарш на пельмени или котлеты- руки по локоть обгладать можно, вууснотища.

Осётр- краснорыбица.
А кЭта к красной не относится.
Не знал.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Это сообщение отредактировал Revanche - 4 июн. 2018 г. в 05:14

мне 35 лет почти, ни разу не ел, хотя красную любл. до пиздецов, правда с нонешнини зарплатами один раз в году (на новый год) могу позволить себе баночку красной, если повезет вкусная попадается...

За 15 лет уменьшилась в 38 раз!!! Да аху&ть! Сцуки человеки! Сожрите всё! И сдохните,бестолочи, коль не можите природу сберечь!
Это сообщение отредактировал lesnikkan - 4 июн. 2018 г. в 05:14

Цитата (lesnikkan @ 4.06.2018 - 05:14)

За 15 лет уменьшилась в 38 раз!!! Да аху&ть! Сцуки человеки! Сожрите всё! И сдохните,бестолочи, коль не можите природу сберечь!

Ты эмоции то сберечь свои не можешь, а всё туда же- пальцем тыкать в человечество

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

В клятом совке каждый месяц покупал по килограмму паюсной.
У близкого человека было белокровие, врачи приговорили.
До сих пор этот человек живет и радуется. Очень полезный продукт.

Цитата (GeniusGSM @ 3.06.2018 - 19:14)

Ну так живем одним днем, главное сегодня взять с рыбы икру и продать. А завтра хоть трава не расти. Скоро совсем рыбы не останется.

Ни один браконьер не выловит столько, сколько мы рыбы травим. Где химия, где нефть, плотины, разработки и вот уже все берега рыбой покрыты.
Это сообщение отредактировал linccat - 4 июн. 2018 г. в 06:16

В городе Шевченко,на Каспийском море,в 90х почти у всех была в холодильнике чёрная икра. В избытке.
Тогда то осётр и закончился,как мне кажется.
Сейчас тысяч за 200-250 тенге можно купить кило чёрной икры на чёрном рынке.
г.Актау

цена черной икры складывается из жадности.

Если бы о том,что в России не будет черной икры,рассказали бы Гиляровскому,или Крылову-да они бы вас на смех подняли!
Икра была в каждом захудалом трактире.

Цитата (linccat @ 4.06.2018 - 08:43)

Цитата (GeniusGSM @ 3.06.2018 - 19:14) Ну так живем одним днем, главное сегодня взять с рыбы икру и продать. А завтра хоть трава не расти. Скоро совсем рыбы не останется. Ни один браконьер не выловит столько, сколько мы рыбы травим. Где химия, где нефть, и вот уже все берега рыбой покрыты.

при чем тут браконьер? Поголовье выводят законные буржуины. Эта мразь вылавливает столько, сколько ни один хозяйственник не выловит, думающий о завтрашнем дне. А этим ворам чего? Сегодня здесь украл, завтра там

Черная и красная икра-истинно народный продукт,который народ пробует ртами лучших своих представителей!

Ну хз.
Доводилось черную есть.
И дорогущую "фирменную", и браконьерскую.

Понимаю, что она полезная и все такое, но... красная вкуснее.

Самая вкусная белужья икра (светло серая).

Мне карасёвая и карповая "пятиминутка" нраитсо, а больше у нас и не водится ни хуху
Щуки мало, мечет рано, только пару раз солил щучью, вкусно.
Как заметил, любая икра на потенцию влияет огого