Обе две опасны. И цены охуели. Арабика лудше.. Робуста горькая и кислая притом..
Что-то из классиков К Птибурдукову от меня уходишь. К ничтожному Птибурдукову нынче ты, мерзкая, уходишь от меня. Так вот к кому ты от меня уходишь! Ты похоти предаться хочешь с ним. Волчица старая и мерзкая притом. Робусту во Вьетнаме местные пьют по консистенции как нефть получается, но с молоком вкусно
Вот уж неправда, большинство не смогут отличить Арабику, Робусту и Мокку.
К тому же очень сильно вкус готового кофе зависит от обжарки и способа приготовления. И робуста бывает не хуже арабики, и даже самая простая мокка от хорошего производителя весьма неплоха. А арабика бывает настолько кислой, что даже сливки сворачиваются. Но т.н.м. есть ценители этой кислятины.
А я не отличаю кофе от сгущённого молока.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Вывод охуенный. Пить робусту полезно, тк в ней хлорогеровая кислота. Но опасно тк в ней 3 % кофеина. Следовательно чистую арабику пить вредно. 🤪🤔
80/20 арабики к робусте - оптимальное сочетание. В итальянской Лавацце много видов, где соотношение 70/30, а уж они то признанные ценители кофе. Робусту часто добавляют в кофейнях, так как у неё очень плотная и устойчивая пенка, в отличие от арабики. Да и вкус робусты не так плох, как себе представляют "истинные ценители" растворимого кофе . Пил чистую робусту в Африке. Весьма насыщенный. Правда, я всегда пью кофе с молоком и практически без сахара.
Соотношение 70/30 - КИМБО Чиара классик, молотый просто супер , передавал знакомый из Италии Эффект бодрости и ясного состояния, ну и ,конечно, вкус и аромат также на высоте.
Интересненько, а почему здесь не указан самый элитный кофе? 🤓
«Ко́пи-лува́к» (индон. kopi luwak) и «Блэк а́йвори» (англ. black ivory) — это самые дорогие разновидности кофе. Эти сорта получили известность благодаря необычному способу обработки зерен: спелые плоды поедают животные, а затем непереваренные зерна извлекают из фекалий.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Интересненько, а почему здесь не указан самый элитный кофе? 🤓
«Ко́пи-лува́к» (индон. kopi luwak) и «Блэк а́йвори» (англ. black ivory) — это самые дорогие разновидности кофе. Эти сорта получили известность благодаря необычному способу обработки зерен: спелые плоды поедают животные, а затем непереваренные зерна извлекают из фекалий.
Кофе из жопы слона или лемура - это из категории понтов, дорохо бохато. Также, как оливковое масло, настоянное на трюфелях. Стоит у меня дома, брал в Италии, недёшево вообще. Запах просто пиздецкий у этого "илитного" масла, как и вкус. О пользе и речи нет. Лучше чистое "экстра вёрджин".
Прям лювак? Он стоит яебу за 100гр. Или ты букву не ту поставил?
Я так поснимаю, что ты кофейный гурман, раз знаешь цену настоящего лювака. Наверное, даже пил его. Я же пишу о том, что на рынке (в магазинах) дофига ароматизированного кофе, от которого пипл тащится, не понимая, что пьет химозное говно. Вот пример- все отзывы "очень вкусный кофе"
5 месяцев назад купил кофе машину и больше ни разу растворимый не пил. стараюсь крепкий много не пить, боюсь сердце посадить. чистая арабика не понравилась, реально кислая, стараюсь брать с робустой 80/20 или 70/30. чаще пью американо. Эспрессо готовят в кофемашине, доводя воду почти до температуры кипения, затем пропускают под высоким давлением через специально приготовленную порцию молотых зёрен. В итоге получается концентрированный напиток с густой текстурой и насыщенным вкусом. Американо готовят путём разбавления эспрессо горячей водой в разных пропорциях: 1:1, 1:2 или 1:4. Чем больше воды — тем меньше крепость.
Чистая Арабика бывает и с кислинкой и с горчинкой и сладкая, а ещё в ее вкусе многие находят различные дискрипторы: цветы, орехи, какао, ягоды, фрукты и даже вкус кожи. Одно и то же зерно можно при различных настройках кофемашины приготовить разного вкуса, например, кислотность убирается поднятием температуры воды
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Подсел во Вьетнаме на робусту,хотя поначалу вкус непривычный. С собой чемодан привёз (да,я "хомяк"!). Жаль, сейчас не могу найти что-то похожее...
Плохо ищешь, вьетнамского кофе в России продается дофига, и он почти весь робуста. Проблема найти с таким же ароматизатором, который тебе понравился - с этим я соглашусь. Выход простой : продается море сиропов для кофе, найди свой и любой кофе станет твоим
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Проблема кофе, в последнее время, стала для меня особенно проблематичной. И что сейчас продается - это какое то дерьмо, извините мне мой местный диалект. Куча ароматизаторов и добавок. Пить невозможно. Так еще пишут, со вкусом шоколада, ванили... Сразу мимо. Каждая вторая пачка - подделка. Я хочу что бы меня трясло от кофеина и желательно с чистым вкусом. Может кто посоветует?. Раньше пил бразильский растворимый кофе. Пеле, максвел... от них хорошо мне было. Сейчас уже их нет, либо они по невменяемым ценам. Кто-нибудь посоветует подобное?. Чтоб дешево и сердито. Имеет смысл покупать развесной кофе на авито?
Прежде чем рекомендовать кофе, его нужно попробовать. Я покупаю разные сорта у разных обжарщиков, пробую, что не нравится - раздаю родственникам, в итоге предпочитаю четыре наименования. А взбодриться можно и по другому. Кстати, твоя проблема не в том, что количество кофеина уменьшилось в кофе, а в том что у тебя организм к кофеину привык. Есть другие доступные стимуляторы, например Гинко билоба. Ну или по привычке:
Чай само собой. Но иногда хочется кофе. По мне, так чистая робуста вкуснее.
Подсел во Вьетнаме на робусту,хотя поначалу вкус непривычный. С собой чемодан привёз (да,я "хомяк"!). Жаль, сейчас не могу найти что-то похожее...
Зачем чемодан, можно узнать? Кофе начинает терять вкус через 2 месяца после обжарки. Загугли. То, что на коммерческом кофе ставят срок годности 2 года, это лажа. Вреда не нанесет конечно, но и вкусным такой кофе не будет.
Я так поснимаю, что ты кофейный гурман, раз знаешь цену настоящего лювака. Наверное, даже пил его. Я же пишу о том, что на рынке (в магазинах) дофига ароматизированного кофе, от которого пипл тащится, не понимая, что пьет химозное говно. Вот пример- все отзывы "очень вкусный кофе"
Охренеть. Не,я такого не видел и пью кофе с кофемашины дома. Беру Эгоист и Лаваззу. Просто читал как то сколько стоят какашки. Пил один раз. Ну ,хз,не впечатлило. Так-то мы от сохи,деревенския.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Почитал тред. Удивился количеству "ценителей и знатоков" кофе, которые про кофе не знают нихуя. Мне тут уже даже объяснять лень, про моносорта арабики, про разницу вкуса от высоты произрастания, от региона, от уровня обжарки. Это бесполезно.
Долгого брожения? Поделитесь рецептиком. У меня сутки стоит и на сушку..
https://www.yaplakal.com/t/2904692/p/140709624/ Примерно так... В процессе ферментации, разок-другой в день перемешивать, сгоняя края в центр, что бы не пересыхали. Можно и марлю прокладочную смочить
Размещено через приложение ЯПлакалъ
В заваренном виде этот кофе – серый, словно пыльный, по вкусу — горький, менее ароматный, и не имеет характерной «кофейной» кислинки. Именно поэтому робусту часто подмешивают в арабику, чтобы добиться сбалансированного вкуса. Но что насчет полезности и вреда?
Чистую робусту пьют только редкие ценители — брутальный вкус, минимальный аромат и отсутствие каких-либо эфирных масел не всем по нраву.
Вот уж неправда, большинство не смогут отличить Арабику, Робусту и Мокку.
К тому же очень сильно вкус готового кофе зависит от обжарки и способа приготовления. И робуста бывает не хуже арабики, и даже самая простая мокка от хорошего производителя весьма неплоха. А арабика бывает настолько кислой, что даже сливки сворачиваются. Но т.н.м. есть ценители этой кислятины.
Я засыпаю в кофемашину зерна дорогой робусты и в итоге получаю эспрессо шоколодного вкуса с послевкусием выкуренной сигары. Все, кто ко мне в гости приходит просто в недоумении, ведь настолько обалденного эспрессо они никогда не пили.
Причем я к этому пришел постепенно. Сначала засыпал 100% арабику. Кислило. Потом 20 на 80. Потом 40 на 60. Потом уже 80 робусты на 20 арабики. И вот уже несколько лет только робусту.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Пил чистую робусту в Африке. Весьма насыщенный. Правда, я всегда пью кофе с молоком и практически без сахара.
yaplakal.com