Даже в отсутствии всяких приблуд типа ветчинниц и мясорубок с насадкой для колбасы и скороварок. Тупо сваренный со специями кусман мяса - лучше вареной колбасы. Завяленный кусман мяса (в обычных домашних условиях) - лучше любой копченой-вяленой колбасы из магазина.
А кто будет бороться с неправильными производителями??? А никто!!! И не будет бороться. Ибо ворон ворону глаз не выклюет.
А чего с ним бороться? Его просто покупать не будут. Вот говорят "колбаса говно", "сосиски говно". Сейчас этих сортов колбасы - овердохуищи. Вот взять те же сырокопченые колбасы - есть и весьма приличные, но ценники - 900-1000+ рублей за килограмм. Готово их население покупать? Да хер там, если и берут - то большинство - варено-копченые колбасы в ценовой категории до 500 рублей. Вы, простите, чего хотите, цены или качества? Купите свою ветчинницу, вы охуеете от того сколько выходит себестоимость килограмма готового продукта.
Нормально. А через год ты будешь писать, мол, зачем вы покупаете это говно за тысячу, покупайте за две и будет качество? Не так и давно колбаса за 500 считалась дорогой. А по поводу ветчиницы... Штучный продукт, сделанный своими руками, всегда намного дороже промышленного производства, так что аргумент ни о чем. То же мясо по закупке и в розницу минимум в 2 раза дороже. Кстати, велкомовские колбасы нихуя не дешёвый сегмент, а как оказалось и с ними не всё в порядке.
И как пост скриптум. Я редко ем сыр, а тут что то захотелось. Так ценник стартует от 400 с копейками за какой нибудь 'российский'. Сказать, что я охуел - ничего не сказать. И вот как так получается, что везде поют про импортозамещение, а ценник на типа российский (не по названию) сыр так в цене взлетел?
Это сообщение отредактировал Zloft - 13 дек 2017 в 16:56
Даже в отсутствии всяких приблуд типа ветчинниц и мясорубок с насадкой для колбасы и скороварок. Тупо сваренный со специями кусман мяса - лучше вареной колбасы. Завяленный кусман мяса (в обычных домашних условиях) - лучше любой копченой-вяленой колбасы из магазина.
К чему это коммент? Тут колбасу обсуждают. Обычный кусок мяса вкуснее большинства известных видов еды, однако разнообразие должно быть и иногда хочется ветчинки пареной ебануть или колбасы
ГОСТ давно не указ. Достаточно соответствия ТУ, которые сами производители и разрабатывают. ГОСТу они могут соответствовать по собственному желанию. Да и ГОСТ они могут сами разработать в общем-то.
ИМХО: в этом-то и корень Зла!!! ГОСТ уже давно стал просто маркетинговыми буквами - ведь за его нарушение ну нихуя никакой ответственности!!! А вот если бы за нарушение оного - для начала сильно штрафовали, а за повторные "шалости" и присадить могли, тогда бы и доверие к этим буквам выросло!!! А в "нашей" росСИОНской демукрАдии, что ГОСТ, что ТУ, что АБВГД... - всё однохуйственно! https://hodor.lol/post/67548/ Эксперты не нашли настоящей колбасы в Сибири
Цитата
«Ситуация более чем грустная. Еще 10-15 лет назад подозрения на фальсификацию фиксировались в 40-50 процентах образцов колбасной продукции, сегодня – 100%. Это требует, как минимум, серьезных санкций со стороны контрольных органов»
Интересный диалог - от туда же:
Цитата
Semetsky 2016-05-11 23:00:03 # Ответить +50 ГДЕ ПОСАДКИ? Почему эти пидоры пишут на этикетке одно, а начинка другая??? Мне самому идти в лабораторию и подавать иск на производителя? Я могу, только налоги прошу с меня не брать. за два месяца. khmeleff1 2016-05-11 23:00:04 # Ответить +2 Они умные стали, я тут колбасу взял состав типа одно чистое мясо, но на этикетке подпись маленькими буковками: Примите к сведению, но на предприятии используется яичный порошок, сухое молоко, мука пшеничная, соя- без ГМО., если что они не виноваты, случайно попало в колбасу, Вас предупреждали
Ах да, забыл: абгамовичи-фгидманы-авены-шлагбаумы-рафики... все они неувиноватые - это один ПУТИН виноват!!!
И как пост скриптум. Я редко ем сыр, а тут что то захотелось. Так ценник стартует от 400 с копейками за какой нибудь 'российский'. Сказать, что я охуел - ничего не сказать. И вот как так получается, что везде поют про импортозамещение, а ценник на типа российский (не по названию) сыр так в цене взлетел?
На производство килограмма сыра надо около 8-10 литров молока, даже если считать что оптом его покупают за 15-20 рублей за литр, это уже сколько выходит только на сырье. Не может за 400 рублей в рознице быть нормального сыра. Не может.
Это сообщение отредактировал Angelberth - 13 дек 2017 в 18:49
О каком ГОСТе идёт речь? ГОСТ 23670-79, ГОСТ Р 52196-2003 или ГОСТ Р 52196-2011? Все нормативные документы давно переписаны отраслевыми институтами в угоду производителям. И они тоже называются ГОСТ. Так что не нужно думать, что ссылка на ГОСТ - гарантия качества. Читайте внимательно этикетки - у нас ещё иногда встречаются честные производители
Вот вам из википедии: "По межгосударственному стандарту ГОСТ 23670-79, на 100 кг колбасы приходится: говядина жилованная высшего сорта — 25; свинина жилованная полужирная — 70; яйца куриные или меланж — 3; молоко коровье сухое цельное или обезжиренное — 2; пряности и другие материалы, г (на 100 кг несолёного сырья): соль поваренная пищевая — 2090; нитрит натрия — 7,1; сахар-песок или глюкоза — 200; орех мускатный или кардамон молотые — 50. Срок хранения по ГОСТу колбасы составлял 72 часа.
Из-за высокой популярности названия «Докторская» колбаса стала объектом многочисленных имитаций и подделок.
Использование свиной шкурки в некоторых видах колбас высшего сорта было вполне допустимо и в СССР в 1960 году[2].
ГОСТ Р 52196-2003 указывает лишь процентный состав белка — 13, жира — 22, влаги — 67, соли — 2,1, нитрита натрия — 0,005 и ограничивает список используемых составляющих, но не указывает их процентный состав.
«„Докторская“ колбаса, изготовленная в соответствии с национальным стандартом ГОСТ Р 52196-2011, не должна содержать: соевый белок, крахмал, растительный гелеобразователь…», — таким образом, ГОСТ 2011 года допускает использование в варёных колбасах высшего сорта таких составляющих, как мясо буйвола, свиные шкуры и т. п.
К чему это коммент? Тут колбасу обсуждают. Обычный кусок мяса вкуснее большинства известных видов еды, однако разнообразие должно быть и иногда хочется ветчинки пареной ебануть или колбасы
Если колбаса для "иногда" - можно не сильно морочиться гостом, кмк. Выбрать ту, которая устраивает по вкусовым качествам, и ладно.
останкинские сосиски дороже по сравнению с другими не хило же (чё-т около 270 рублей за упаковку в диксах и магнитах). И всё равно говно? Это сообщение отредактировал KEX84 - 13 дек 2017 в 20:35
Я, как представитель олд скул и ретроград, хочу сказать вот что. Если закрыть глаза и не читать мелкий шрифт на изделии, ближе всего (по вкусу) к вожделенным советским колбасам, ветчинам, сосискам и прочему - это Велком. Лично моё мнение, никому не навязываю, покупаю только его. Дорого, блядь, пиздец как, но хоть близко к теме.
Чем хуже колбаса, тем больше она хранится. Хорошо!
Как-то летом придя с рыбалки и выложив улов,рюкзак бросил на балкон.На следующие выходные опять на рыбалку,достаю рюкзак,а там оказывается лежал бутерброд с колбасой,мною забытый.И что же случилось с бутером,а ничего,колбаска слегка скукожилась,ни запаха,ни плесени.Вот и думай из чего она была сделана.
Щас , да даже если ценник конский, все равно шанс нарватся на откровенный шлак велик. Надо смотреть самому. До санкций и до попадания в большие федеральные сети брал только" Клин". Срйчас даже и не знаю на кого смотреть. Постоянно эксперементирую, что с колбасой, сосисками, что с молочкой.
На самом деле не всегда дело в производителе. Многое зависит руководства на месте , и от честности охраны , и от людей которые умудряются тащить все что можно с завода где работают. Забывая о том что они сами себя работы и зарплаты лишают.
Лет несколько назад , бывал я на разных предприятиях по воле случая. И везде есть проблема с воровством. Например на 22м хлебозаводе с этим боролись активно. Может по этому у них до сих пор вкусный хлеб. А вот с Рублевского как перли мясо так и прут до сих пор. А это мясо должно быть в той колбасе что мы покупаем.
Ну нынешний ГОСТ тоже как бы не спасение. По сути даже по ГОСТу производитель вправе пихать в колбасу вообще все, что угодно, лишь бы вписаться в цифры содержания белков, жиров и углеводов. Плюс коротенький список, что нельзя использовать типа сои и еще чего-то. Но в остальном хоть рога и копыта суй. Это по старым ГОСТам, где четко прописывался состав мяса и его категория, еще куда ни шло, но по нему хрен кто работать будет.
Это чистый пиздёшь. Вся пищевая продукция СССР была натуральной и вкусной. Химии практически не было. Современная пищевая продукция - просто говно по сравнению с продукцией СССР. В СССР в городах никто не делал свойской колбасы, пива, сыра, а сейчас делают, потому что в магазине продают одно дерьмо. Вот вам "рыночная экономика", "невидимые руки рынка", и "иностранные инвесторы", блеадь!
Эт точно. Даже когда в колбасный фарш переливали воды и колбаса "плакала", ее вкус тем не менее оставался отчетливо мясным. Про картон - уже тогда эти сказки надоедали, а сейчас - кто бы говорил. Берешь иногда какой-нибудь новый сорт и не понимаешь - это мясо или какая-то парфюмерная композиция. Старые сорта плывут по качеству, только приспособишься к какому-нибудь приличному сорту - и на тебе, скурвились и тоже пошли на удешевление. Вот и ищешь постоянно варианты нового и приличного. Смешно сказать - элитные сорта с московских мясокомбинатов, которые в СССР днем с огнем не найдешь, сейчас такое дерьмо, что уже и пробовать их продукцию перестал. Белорусы пока выручают, но тоже стали портится.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
whynot713 дек 2017 в 16:14