Свое натуральное

У нас в городе есть оптовая овощная база. Товар туда вагонами приходит. С вагонов перегружают в фуры и развозят по магазинам. Так вот, заметил там постоянно трущихся бабок с авоськами. Покупать врят ли покупают (кто там с вагона кило помидоров считает), скорее выпрашивают. А недалеко от базы рынок с местами для огородников. Я этих бабок постоянно там вижу. То перец, то помидорки-огурчики. Твердят, что со своего огорода.

Гм... У меня бабка-соседка покупает яйца в красно-белом, стирает надписи и продаёт лохам: "свои, от курочек"

Хорошо вот к родителям в пригород приехать. Там местные фермеры при тебе тушу порубят. Отрежут что нужно и сколько нужно. А в городе хуй победишь, где нормальное мясо брать.

Моцарелла - это ты еще легко отделался. Вот если б Синдереллу, или, того хуже - Вальбуэна, то всё.
Кирдык.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Правда что ль?
У меня знакомый с весны по осень возит на московские дачи мясо со сфетофора как свое личное, выращенное чуть ли не на альпийских лугах, и ничего, на ура по 400 расходится..

Ну, я лично неоднократно видел как азеры которые в палатках торгуют, по акции фруктами в пятёрочке или магните затаривались. Вытрут тряпочкой, красиво разложат, конский ценник поставят и погнали.

Просто надо знать у кого покупать, помню у нас дома лет 35 назад, собирались к выходным колоть поросенка, а за два дня до убийства у него яйца вылезли наружу, оказался кабаном, так ветврач только посмотрел на тушу и сразу сказал, какого хрена на клеймешку привезли невыложенного поросенка, на вопрос, как узнал, сказал я такое мясо на глаз определяю, а для нас отрезал кусочек от туши, положил в пробирку и нагрел на спиртовке до кипения и дал нам понюхать, реально ссаньем воняет. Пришлось на мясокомбинат тушу сдавать в коптильный цех.

У нас в ленте рыночники скупают все, начиная бананами/мандаринами и заканчивая мясом. Так что вполне правдивая история.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Знакомый, работавший на одном из московских рынков, рассказал историю о том, что на рынке предприимчивые молодые люди арендовали закуток 1,5х2 м, где сидел человек с компьютером и вел сайт с красивой заставкой о фермерском хозяйстве в экологически чистом месте где-то под Калугой с соответствующими красивыми картинками. И можно там было приобрести любые фермерские продукты, по конским, естественно, ценам, ибо фермерские. При поступлении заказа мясо, яйца, молоко, и все, что угодно, покупалось тут же, на рынке, и отвозилось курьером заказчику в красивом пакетике с картинкой фермерского хозяйства, и по соответствующим ценам.
Вот и вся суть подобного бизнеса.

Это сообщение отредактировал Borrisska - 6.01.2020 - 14:23

Свинину мы не едим,только если изредка ребра,а говядину которую кушаем на рынках нет,смысла ехать за грудинкой на рынок нет.

Это точно. Себестоимость выходит высокая, если кормить исключительно без КК и всяких добавок.
У моего тестя есть знакомый фермер. Выращивает кур, уток, индюшек. Берет комбикорма абсолютно те же, что и крупные производители, в основном, в Польше. Работают у него гастарбайтеры, кормят, забивают, ощипывают.
Продает, по сути, ту же птицу, что и крупные птичники, но значительно дороже, якобы, фермерскую.

Сквозь рассуждения о мясе, его свежести и качестве, легко увидеть людей абсолютно неумеющих его готовить. Свежее парное мясо - это волокнистая жвачка, хоть ты заварись её. Если хочешь нежного мяса, ищи вакуумную упаковку, отлежавшую 2/3 срока хранения. И нигде лучше, чем в магазине, мясо столько не пролежит.
О накачке мяса водой - да, есть такая история. Фосфаты рулят. Но, как правило, мясо с "именем" магазина хотя бы периодически сертифицируется, и санитарый контроль проходит в отличии от фермера. Так что покупайте в магазинах и не ломайте голлову. Если раз купили говно, просто выберите другой магазин. У нас радом Лента магазин, ни разу говна не взял. Стейки (свиные) всегда нежные.

Это сообщение отредактировал StasEnso - 6.01.2020 - 14:25

Отчего же. У нас бабки возле магазина китайскую капусту продают, а выдают за свою. (в сезон)

StasEnso

Позеленил
потому как контроль контроль и контроль.
А то как управлять,то государством знают, как воров выявлять знают, как искоренить знают, а сами от молодежи до глубокой пенсионерки наебывают и воруют. Парадоксально? Хуй там, контроль и неотвратимость.

Домашняя свинина по 220, телятина 280 в закупке, а фермерская свинина по 160 в закупке. Нижегородская область.

Ну мои родители например держат 2-3 кабанчика - что 1, что 3 растить особой разницы в затрате сил нет(не считая корма), так что получается растим для себя, но забив для себя одного, и продав двух оставшихся, окупаем затраты. Итого - купившие люди в профите, т.к. мясо действительно качественное, и мы в профите, т.к для нас один кабанчик практически холявный.
Но в 80% случаев, у того, кто держит в промышленных масштабах на продажу на рынке, мясо практически же такое, как и в магазе.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пару раз видел хачей в Магните, перед Новым Годом, которые скупали апельсины-мандарины коробками, для своих точек на рынках.

Из той же серии, что и бабушки вдоль дорог в частном секторе. Молоко, яйца продают. Причем заметно дороже, чем в магазине. Своё же, без химии. А у самих из животины только кошка.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Видно Спары разные, у нас в районе что в 5 ке что в Спаре мясо только в упаковках сомнительного происхождения, на развес нет.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да нет никакой домашней свинины, если что-то и было так для таких эпидемию ачс придумывают, чтоб не мешали. Насчет скупки в магазе это хрень конечно, но то что на рынки и в гиперы мясо идет от одних поставщиков это факт.

а у нас...Петропавловск, Казахстан...бабки на улице свою хреновинку продают в не своих чекушках из-под водки, хз где найденную и вообще!

С голоду буду пухнуть но это говно, которому придали форму мяса, в сетевом магазине никогда не куплю. А нормальное мясо еще есть. Кто захочет тот найдёт. И в принципе на 90% перешёл на баранину. 220 руб кг в деревне тушами.
И кто говорит, что все комбикормами кормят, не пиздите. Они денег стоят, и многим просто не по карману. а картоха брюква и тыква бесплатно с огорода.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Помилуйте, разве же кишки - это отходы? Промыть, просолить и на оболочку для купат (у самого морозильник сейчас самодельными забит). В желудке можно хаггис заготовить. Да и кровь свиная, хоть и не говяжья, а в дело годится.

Речь то про свинину,а ее избыток с агрофирм.

Ну не знаю, стоял около пятерочки, жену ждал, наблюдал как бабуля божий одуванчик торговала своей клубникой, периодически пополняя запасы своей клубники в пятерочке.