ой, а окрошка с речной рыбой, залитая ревеневым или крыжовниковым отваром (я делаю на подобии морса) и заправить горчичкой/хреном/сметанкой, тоже вполне себе может бы
А мой коллега-итальянец в славном городе Александрове наотрез отказался жрать окрошку (нормальную, не вареную), аж подпрыгнул, видать днище пробивало у него до того.
мне свекровь мозг взорвала как-то. Приехали к ним летом в гости, шашлычки, окрошка, банька все здорово) на след день значит собираемся домой и она суетится на тему "поешьте в дорогу", ну а мы что, всегда готовы. Муж конечно мясо заказал разогреть, а я окрошечки решила холодненькой... Каково же было мое удивление, когда я ее вкусила... ЛЯ!!! свекровь ее погрела (читай вскипятила) в микроволновке, потому что "так с холодильника же, я хотела как лучше". Ей на тот момент лет 50 было, казалось бы адекватная женщина. Муж до сих пор ржет: "жена, приготовь окрошки по маминому рецепту".
А ещё, лет эдак стопицот назад видела на одном форуме рецепт необычной окрошки. С килькой в томате. Вот убейте, не могу представить, что получилось в итоге. Хотя сама повариха объясняла всем и вся, что это безумно вкусно. Кто-нибудь пробовал?
По поводу кильки ничего сказать не могу, ибо не сподобился. А вот окрошку на томатном соке отведать пришлось. ВесЧь зачетная, но не на постоянку.
Окрошка да на квасе - это отлично, но меня как т раз угостили окрошкой, а залита она была чем то красным. Сказали что это вода, в которой варилась свекла потертая, рубинового цвета жидкость, в ней плавают привычный нам "оливье", поперву дико, а потом КААААК вкатило, особенно с лимонным соком, сметанкой, да с похмелья) Окрошку на кефире тоже ела, по молодости лет не помню вкуса, помню только эмоции - понравилось)
Это сообщение отредактировал DonnaBella - 25 фев 2015 в 17:18
Что в одной местности окрошка, то в другой по-другому называется. К примеру, в годы универа жил в комнате с парнями из-под Чернигова. Мой ДР. Готовлю окрошку, на второе-пюре с мясом. Подали все сразу на стол. О_о смотрю, парни и окрошку придвинули, и тарелки с пюре(одним, без мяса), и с окрошкой вприкуску наминают пюрешечку... У них наша окрошка - "холодец".
А вот вам и вареная окрошка!!! ДовгА называется. Готовится долго, нудно и упорно.
вы меня конечно извините - но при чем тут она? сколько рецептов не просмотрел - кроме общего в данных блюдах как зелени и кисломолочных продуктов не углядел, ах да ещё яйцо бывают добавляют, ну и мясца бывает ( каюсь - мог плохо искать). так что не надо путать мягкое с теплым))))
ага, окрошка в детстве чето не шла, кайф от вкуса не ощущался, но потом, после 20 лет ее уплетать начали на ура. Особенно в жару, летом. Ещо особый кайф, немного стрелкового зеленового чесночка туда, в смысле зеленых перьев.
Это где такая "башкирская глубинка", учитывая что всю Башкирию можно проехать за день? Такие истории рассказывают 50 летние тётушки в письмах в журнал "Крестьянка".
Ну прям сборище анонимных акрошкофилов! А я вот окрошку не люблю, особенно на квасе, это для меня отрава. На воде с маянезом могу ещё поесть, но лучше не буду. А вот акроху без жидкости, так сказать концентрат, ем с удовольствием.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Однако, гадость, скажу я вам! 
Два раза перечитал.
вот холодник со свеклой - это да, мое.. а от окрошки воротит 
yaplakal.com