Сразу захотелось рестораторов погладить по головке. А ничего что у них 1000% прибыли?
Ага, точно. А тетенька-кассир в булочной все деньги себе забирает... Ты вообще в курсе, как идет процесс ценообразования в подобных предприятиях? Или так, абы спизднуть?..
Нужно отделять мух от котлет.Если виноват ресторан,то он оплачивает и возмещает,если виноваты другие посетители,то оплачивают они.
Хорошо бы, только дело в том, что все моральные и материальные издержки несут рядовые сотрудники реста, а вовсе не владельцы. Работники - вот кто между молотом и наковальней.
Мне кажется,что если официант пролил на посетителя суп,то виноват явно не владелец ресторана)
Где в старпосте про пролитый суп???
Пусть это будет что то инородное в блюде,виноват владелец?
За деньги он может разбить бокал, нахамить официанту, потребовать скидку или бонус за то, что блюдо не в его вкусе»,— печально констатирует Ерошенко.
У нас в ресторане в меню большими буквами написано "Вы можете заменить блюдо бесплатно, если оно вам не понравилось". Видимо, в нашей провинции непуганные рестораны еще.
Тайлер стряхивает последнюю каплю в супницу и заявляет, что отлил все, что мог.
Проделывать эту операцию легче всего с холодными супами, такими как вишисуаз, или когда наш шеф-повар готовит по-настоящему свежее гаспачо. Но это невозможно с французским луковым супом, поверхность которого в горшочках покрыта коркой расплавленного сыра. Если бы у меня были деньги на обед в нашем ресторане, я бы заказал именно его.
Нужно отделять мух от котлет.Если виноват ресторан,то он оплачивает и возмещает,если виноваты другие посетители,то оплачивают они.
Хорошо бы, только дело в том, что все моральные и материальные издержки несут рядовые сотрудники реста, а вовсе не владельцы. Работники - вот кто между молотом и наковальней.
Мне кажется,что если официант пролил на посетителя суп,то виноват явно не владелец ресторана)
Ну на меня разок деваха сетку с заваркой из чайника уронила. Чего уж теперь орать надо было? Отряхнулся да разошлись мирно, чай не горячий суп на дорогущий костюм, бывает у всех неприятности.
Нужно отделять мух от котлет.Если виноват ресторан,то он оплачивает и возмещает,если виноваты другие посетители,то оплачивают они.
Хорошо бы, только дело в том, что все моральные и материальные издержки несут рядовые сотрудники реста, а вовсе не владельцы. Работники - вот кто между молотом и наковальней.
Мне кажется,что если официант пролил на посетителя суп,то виноват явно не владелец ресторана)
Где в старпосте про пролитый суп???
Пусть это будет что то инородное в блюде,виноват владелец?
Ну так то да - его ресторан, его и окончательный контроль. Или управляющего не владелец подбирает? А владелец пусть сам разбирается, кто из работников это инородное тело проворонил...
Одна из них обращается к мужчинам за соседним столиком, просит угостить ее с подругой шампанским. Сосед оценивает ее взглядом и сообщает, что девушка не в его вкусе, так что вряд ли он раскошелится.
Нужно отделять мух от котлет.Если виноват ресторан,то он оплачивает и возмещает,если виноваты другие посетители,то оплачивают они.
Хорошо бы, только дело в том, что все моральные и материальные издержки несут рядовые сотрудники реста, а вовсе не владельцы. Работники - вот кто между молотом и наковальней.
Мне кажется,что если официант пролил на посетителя суп,то виноват явно не владелец ресторана)
Ну на меня разок деваха сетку с заваркой из чайника уронила. Чего уж теперь орать надо было? Отряхнулся да разошлись мирно, чай не горячий суп на дорогущий костюм, бывает у всех неприятности.
Нормальная практика за такое,это компенсация в виде денег на химчистку+кто как договорится.
Цитата
Ну так то да - его ресторан, его и окончательный контроль. Или управляющего не владелец подбирает? А владелец пусть сам разбирается, кто из работников это инородное тело проворонил...
Ответственность на персонале,владелец такой ерундой заниматься не будет.
Это сообщение отредактировал RaulDuc - 13 окт 2017 в 09:50
Жил бы себе спокойно, нo нет, проснулся • На сайте 13 лет
2
Цитата (Jus @ 13.10.2017 - 09:05)
В наш ресторан Burger & Pizzetta пришла компания из двух мужчин и двух женщин лет тридцати,— рассказывает ресторатор Генрих Карпин.— Поужинали, а в последнем бургере обнаружили волос и потребовали большую скидку. Сотрудники посмотрели записи камер и увидели, как девушка вырывает из прически длинный волос, а парень напротив тщательно наматывает его на котлету. Показали гостям это видео, они молча рассчитались и ушли». Доказательства невиновности ресторана легко находятся не только в записях камер безопасности, но и в соцсетях. В другом «деле с волосом» затевавшей скандал даме показали видео из Instagram ее подруги, сидевшей напротив. На нем было отчетливо видно, как девушка вычесывает волосы прямо себе в салат, чтобы спустя несколько минут предъявить претензии.
Заявить в полицию за мошенничество.
Цитата
В Москве ходят организованные банды так называемых общественников. У этих молодчиков в карманах ксивы общественных организаций, например “Фонда противодействия коррупции”. Они берут несовершеннолетних, которые выглядят гораздо старше своих лет, просят их заказать пиво, снимают чек и вымогают у персонала крупные суммы, 30–50 тыс. руб., угрожая полицией»,— делится ресторатор Станислав Лисиченко («Китайские новости»).
Это не трлько в России. Работала официанткой в студенчестве. Приперлась компания в 11 тетенек за 50. Все заказали салаты причем все добавки типа жареного сыра и соусы отдельно. То есть в тарелках только овощи, все остальное отдельно. Принесла, они пожрали....я вокруг них козликом скакала в надежде на чаевые (дома грудничек и больной муж)...они пожрали и попросили позвать администратора. Им не понравились салаты....а тарелки то пустые....короче полиция и т.д. и хер мне а не чаевые (зарплата и налоги платились только из чаевых, нет чаевых нет зарплаты причем все складывается в одну кубышку и оттуда и администратору процент и на кухню процент). Хорошо хоть потом пришла молодая компашка и оставили очень хорошие чаевые, а на смене нас было только трое.
мы вон в Тануки сидели как то, так через бамбуковые части стола таракан вылез. мы его раздавили, позвали официантку. она рукавом пруссака смахнула , извинилась и ушла. делов то. базар поднимать было неохота.
бармен знакомый про одну подставу рассказал, зашли две девки, молодые, проверил паспорта, налил пива, тут одна выходит на улицу , и через пару минут заходит, но заходит ее младшая сестра, даму вежливо просят показать документы, и отсаживают за дальний столик, налив воды за счет заведения, через пару минут заходит мент с "мамашей" , мамаша начинает раскручивать скандал, и осекается, не видя "дочь" , у мента вежливо интересуются его коллеги, которые тут обычно отдыхают без формы, с хуя ли в чужом районе пасемся?
когда потом эти девочки, совершеннолетние , пришли с какой то компанией , им отказали в обслуживании, вежливо намекнув, что крыльцо бара это уже общественное место, а появление в нетрезвом виде в общественном месте ... и даже бокала пива полиции хватит, для административки, и парням намекнули , кто есть причина ситуации)
зарплата и налоги платились только из чаевых, нет чаевых нет зарплаты причем все складывается в одну кубышку и оттуда и администратору процент и на кухню процент
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com