Честно скажу, на растительном масле - не получается, хоть убей! Жирная, скользкая и сопливая. А вот если жаришь на сале - зашибись. Вкусная, с корочкой, как положено. Масло говно, или у меня руки не оттуда растут?
Сало - лучший вариант. Но, за неимением горничной... Я по-разному пробовал жарить, остановился на нарезке картохи небольшими кубиками, она так равномернее прожаривается и ворочать удобней. Пробуй.
Честно скажу, на растительном масле - не получается, хоть убей! Жирная, скользкая и сопливая. А вот если жаришь на сале - зашибись. Вкусная, с корочкой, как положено. Масло говно, или у меня руки не оттуда растут?
Перед тем как порезанную картоху на сковороду кидать, заверни ее в кухонное полотенце или салфетку ненадолго чтоб подсохла.
Отличная вечеринка, не правда ли? • На сайте 15 лет
7
я на каждое родительское собрание картошку чистил. И пылесосил. И полы мыл... приходит мама, в глазах прям написано - РЕМЕНЯКА, а посмотрит - кругом чистенько и сразу смягчается))
Честно скажу, на растительном масле - не получается, хоть убей! Жирная, скользкая и сопливая. А вот если жаришь на сале - зашибись. Вкусная, с корочкой, как положено. Масло говно, или у меня руки не оттуда растут?
Перед тем как порезанную картоху на сковороду кидать, заверни ее в кухонное полотенце или салфетку ненадолго чтоб подсохла.
А перед этим промой хорошенько нарезаное и воду стряхни.
Я как-то сготовил обед старшим. Дело было на базе отдыха автопредприятия, жили мы там три семьи с кучей детишек. Старшие лодку взяли, на рыбалку хотели поехать, но матушка и тётушка с сожалением отказались - готовить надо. Я же храбро вызвался сготовить пищу и за мелкими присмотреть. С сомнением посмотрев на меня, тётушка всё же согласилась. Мать поддержала: "он у меня всё может". Поглядывая на лодку, стоящую вдалеке на рейде с нашими рыбаками, я приступил к готовке. Подключил всех малышей, чтобы не разбегались. Получилось вкусно и обильно. Сварил я полную здоровенную выварку густого харчо, истратив почти трёхнедельный запас картошки, риса и тушёнки. Холодильника не было, так что старшие раздавали мой супец по всему побережью и ещё осталось. До сих пор вспоминают. Зато они в тот день наловили столько рыбы, что месяц мы ели вяленого чебака без ограничений.
Честно скажу, на растительном масле - не получается, хоть убей! Жирная, скользкая и сопливая. А вот если жаришь на сале - зашибись. Вкусная, с корочкой, как положено. Масло говно, или у меня руки не оттуда растут?
А ты растительное масло наливаешь и сразу картошку сыпешь или сначала масло раскаляешь, сыпешь картошку и переворачиваешь когда поджарится до корочки.
Если первый вариант, то сопли получаются.
И да - как выше пишут - картошка подсохнуть должна.
Это сообщение отредактировал RegionZemlya - 2 мая 2018 в 12:21
Честно скажу, на растительном масле - не получается, хоть убей! Жирная, скользкая и сопливая. А вот если жаришь на сале - зашибись. Вкусная, с корочкой, как положено. Масло говно, или у меня руки не оттуда растут?
Рецепт в рассказе, в принципе, правильный. Картошку нужно в горячее масло класть, но аккуратно, конечно. И от воды желательно промокнуУть салфеткой. Тогда она сразу покрывается корочкой и получается "как надо". Ну, и жарить на большом огне без крышки, естественно. Как все прожарится, довести на малом огне под крышкой, чтоб сырых мест не осталось.
Меня так в детстве с соседским пацаном Колькой оставили родители, он меня на пару лет старше был. Так мы, засранцы и курить пытались, и пакетами с водой из окна кидались. Родители ночью пришли, а под окном пипец - куча разорванных пакетов и остатки бумажных "бомбочек". Дома между фрамугами - кучи пепла, 2 блока сигарет спалили. Утром начались разборки, и мне в первый и последний раз получил пизды от бати. Не за то что накосячил, а за то что друга сдал.
У меня одна знакомая рассказывала про своё детство...
Мать, настоящая доставала, где -то достала свинины, чуть не пол туши. Времена были советские. А тут лето, каникулы, шестикласснице скучно. Нашла на полке книгу "О вкусной и здоровой пище" и к приходу родителей всё мясо перекрутила и нажарила котлет. Старшие были в шоке. Это сообщение отредактировал yugrid - 2 мая 2018 в 14:06
Очень толково всё изложено. Всё верно и правильно, всё по жизни. Пример настоящего воспитания. Зеленю.
Это сообщение отредактировал Тангут - 2 мая 2018 в 14:12
Я не ел жареной картошки и черного хлеба 26 месяцев службы в Советской Армии (СГВ, лес, караулы "через день на ремень"). По прибытии домой я этим питался 2 недели. Мама уже хотела врача вызывать...Помогли друзья и водка.
Это сообщение отредактировал Polument - 2 мая 2018 в 14:15
А что там заморачиватся, покупаем мытую и чистую картошку с тонкой кожей, споласкиваем, режем, ничего чистить не надо, жарим на сковороде, масло - какое есть, сало (ну это лучше всего), растительное и так далее, через 15 минут - готово.
У нас в училище картофелечистка была, такое большое ведро с наждачкой которое крутилось, и оно не работало, не помню почему, но мы эту хрень починили, должна она была работать от трёхфазной розетки, но у нас заработало от простой розетки, мы же будущие военные инженера, она бы и без фазы работала бы, хрена ли, десять ванн картошки почистить.
Добротное чтиво. Я так первый раз яичницу с колбасой жарил. Без масла))))) Когда штору отдёргивал, чтоб форточку открыть для проветривания кухни, гардина с дюбеля соскочила и мне в лоб. А тут и мамка пришла с работы ;) Я в слёзы, а мать посмеявшись, стала учить также как правильно готовить.
Это сообщение отредактировал teelledro - 2 мая 2018 в 14:41
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com