В чем был секрет вкуса сельди-иваси советских времен


Страницы: (6) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Ptizo~~ 18.01.2020 - 08:17

Говорун

Цитата (Фприсядку @ 18.01.2020 - 08:09)

Берите голландскую.
.а!
Санкции!
Но она есть
В 2018 стоила 2900 р кг, вроде азбуки вкуса

Три косаря за кило говна? Оо
Бля, стерлядь не дешевле?

d1b1 18.01.2020 - 08:19

Ярила

Запустили в пруд селедку где водились караси. Караси ебли селёдку получилось Иваси.

~~armer~~ 18.01.2020 - 08:20

Балагур

Цитата (varga @ 18.01.2020 - 10:55)

помню, дед сам солил эту ивасю в банках, а я селёдку в то время терпеть не мог, ебалай, блядь, малолетний.

Так а в чём связь между сардиной и селёдкой, ебалай взрослолетний?

Это сообщение отредактировал armer - 18.01.2020 - 08:23

Elena0111 18.01.2020 - 08:21

Приколист

У нас одно время (год назад) продавали иваси х/к. Взяла на пробу. Не в восторге. Лучше с мойвой х/к поковыряюсь вместо семечек. Хотя... Все фломастеры разные.

aleksus22 18.01.2020 - 08:21

Ярила

Цитата (DasKochet @ 18.01.2020 - 07:49)

Как ни крути, в ГОСТы советских времен, вернее, вкус продуктов, выпускаемых тогда, записался на подкорке.

Во-вторых, рыба отличалась своей консистенцией. Расползающаяся при чистке, она имела странный оттенок подкожного жирка и странный запах — нет, не испорченной рыбы, но…неправильной.

Да, про подкорку - точнее не скажешь. Помню, мама частенько брала иваси - улетала на "ура". Если не путаю - у нее толстенный слой подкожного жира. Где-то даже попадалась статья об её исключительной полезности для растущего организма.
Сейчас рыбу преимущественно размораживают или (спецом что ли?) хранят до появления специфического запашка - очень часто селедка, иногда - скумбрия несколько... расползаются, расслаиваются. У многих пресервов (из селедки) вкус впрямь неправильный. И консистенция - не упругая, а какая-то мажущаяся...

Nikname45cm 18.01.2020 - 08:21

Балагур

По традиции, фсе бабы казлы)))

Батарейкин 18.01.2020 - 08:21

Ярила

Раньше размер иваси не отличался от обычной сельди,в большой жестяной банке их так эдак штуки 4-5 было на моей памяти,нынешнюю можно 4 десятка туда запихать,какая то мелочь.

~~Секутанака~~ 18.01.2020 - 08:21

Приколист

Цитата (LLITbIPb @ 18.01.2020 - 07:59)

Кочета чет занесло не в ту степь )))

Это он соскучился, по рыбному запаху.

~~Urikbl~~ 18.01.2020 - 08:22

Юмораптор

Ладно, уговорили.
Пойду наипну банку иваси от Доброфлота.

~~DEMIURGUS~~ 18.01.2020 - 08:22

Ярила

Люди, а вы в курсе, сколько стОит нынче мойва?
Не поверите, дороже мяса!!!

Yarr70 18.01.2020 - 08:22

Ярила

Да ладно уж, иваси вкусная была!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

eer 18.01.2020 - 08:23

Ярила

Не любил я её. Не знаю почему. Покупали только если закусить больше не чем было.

Digger344 18.01.2020 - 08:24

Хохмач

Брал на развес соленую, неплохая, но ценник запредельный, точно не помню, но что-то около 300р за кг, это за рыбу целиком с кишками и головами

Сравнить с советской не могу, ибо в детстве не особо её ел. В консервах имхо ничего особенного, не сильно от сайры отличается, немного нежнее.

Качаем ЯП для Android!

searay 18.01.2020 - 08:26

Приколист

Цитата (Фприсядку @ 18.01.2020 - 08:09)

Берите голландскую.
.а!
Санкции!
Но она есть
В 2018 стоила 2900 р кг, вроде азбуки вкуса

Дешовка какая-то!
Ниже 4999 рублей за банку, я не беру.

~~Ptizo~~ 18.01.2020 - 08:30

Говорун

Цитата (DEMIURGUS @ 18.01.2020 - 08:22)

Люди, а вы в курсе, сколько стОит нынче мойва?
Не поверите, дороже мяса!!!

Гугл говорит, 100-300 рублей мойва стоит за кило.
Где ты такое дешёвое мясо берёшь, поделись.

searay 18.01.2020 - 08:31

Приколист

Кстати вспомнил! На уровне подсознательного:
Иваси должна быть в банке целая! Почему раньше и продавали в больших банках.
Там что-то с процессом засолки (или правильно называется этот рассол-тузлук).
Типа, только целые рыбины сохраняют тот самый вкус.
Поэтому маленькие баночки, где рыба без голов и хвостов-отстой.
Не знаю откуда помню)

Misha0276 18.01.2020 - 08:32

Покоритель БАБУШАТНИКА

Ищите марку доброфлот. И надпись « сделано в море», а не « сделано морем».
У этой марки единственный плавающий рыб завод. Не реклама
Вот правильная банка

Это сообщение отредактировал Misha0276 - 18.01.2020 - 08:34

В чем был секрет вкуса сельди-иваси советских времен

searay 18.01.2020 - 08:32

Приколист

Ну и технологи и рецепты-это главное.

~~Пеtрович~~ 18.01.2020 - 08:33

Ярила

Цитата (Amaks83 @ 18.01.2020 - 07:55)

Иваси это сардина. Так для справки.
Было время продавал сей продукт.

Ну и так раскрою миф один, есть такая компания на ДВ, которая закатывает консервы а именно иваси прямо в банки на судне, реально так и есть, но львиная доля данного продукта изготавливается на заводе #13 данное описание есть на банке с консервой иваси. И как понимаете, не всегда на завод приходит свежая рыба, в основном заморозка.

И да на рынке в Мск покупать охлаждённую рыбу с ДВ, моветон, ибо нет у нас охлажденки.

Пасиб добрый человек! А то я недавно стоял у прилавка и смотрел на ценник "сардина иваси", и в голове были несрастушки. Просто всегда думал, что иваси, это сельдь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

бормоглот111 18.01.2020 - 08:34

Ярила

А я еще один секрет раскрою. Иваси - японское слово)

Misha0276 18.01.2020 - 08:34

Покоритель БАБУШАТНИКА

А вот сделанная на берегу..

searay 18.01.2020 - 08:35

Приколист

Цитата (Misha0276 @ 18.01.2020 - 08:32)

Ищите марку доброфлот. И надпись « сделано в море», а не « сделано морем».
У этой марки единственный плавающий рыб завод. Не реклама

Там с технологами была проблема.
Если ты с Владивостока, то съезди на "мусорку".
Я не помню производителя, но там найдешь те самые банки, где целая рыба.
И вкус очень близок к "тому самому"
Банки большие, плоские, как на пулемёт Дегтярёва))

SVV4344 18.01.2020 - 08:41

Ярила

ИМХО. И иваси и обычная селёдка, которые сейчас продают солёными- практически вся- мороженная и быстрого сухого посола, а не тузлучного. Оттого и чистятся плохо и трудно отделять кости от мяса. И вкус у рыбы сухого посола другой- она намного жёстче, чем тузлучная и не пропитана рассолом. Под сухой посол бочки не надо. Пластиковые вёдра по 10 литров- рыбы размороженной накидал, соли насыпал, крышкой закрыл- вуаля! Через неделю продавать можно. От 250-ти рублей и выше. Что они, ссуки, и делают.

Это сообщение отредактировал SVV4344 - 18.01.2020 - 09:03

Shturwal 18.01.2020 - 08:41

Директор пляжа

Цитата (LLITbIPb @ 18.01.2020 - 07:59)

Кочета чет занесло не в ту степь )))

От чего же?

searay 18.01.2020 - 08:42

Приколист

Я продукцию доброфлота не беру. Что сайра, что иваси-мне не нравится.
Это моё имхо (ебанутое словечко конечно)

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 37307
0 Пользователей: