В чем был секрет вкуса сельди-иваси советских времен

вот сволочи)) уговорили, пойду куплю самую большую селедку, картошечку и лучек, ну и её родимую

Если купишь иваси, не поедешь на такси!

пряного посола в железной банке обьеденье) а банку потом под шурупы, пуговицы, нитки и прочую всячину)

Купишь сельди Иваси - ползарплаты отнеси. А поедешь на такси - две недели х-й соси

Заебись,у Леонида Ильича только иваси и такси подорожали?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ИМХО. Неправильно считаешь. Не три косаря, а 40 !!! блд, ойро, Карл!!! ИМХО. В Европе за такой ценник магазин бы разнесли к ипеням, и налоговая начала бы проверку по поводу отмыва денег.

Ну раз рыбная тема.
Я рос при кровавом рыжыме.В детском саду (я помню,хотя и смутно,но моя мать это подтверждала) раз в неделю каждый карапуз получал чайную ложку рыбьего жира.Видимо в целях секретных опытов
Вопщем камуняки изголялись над растущим поколением как могли.
Теперь,славтехоспаде,над детьми так не измываются и детки сыты и здоровы.

srcsm.

Киргизия, Бишкек. в прошлом году, с лета сначала появилась в консервах. купил, попробовал, понравилась. почти как сардина по вкусу.
с осени появилась цельная, в больших ведрах, как селедку. мясо нежное, но не разваливается, как пишешь. крепенькая, вкусная. одной рыбки с картошечкой как раз хватает покушать. воть

А я недавно купил мороженную и сам засолил. И знаете что? Да ничем она от вкуса из детства не отличается. Жирная, нежная, вкусная. А секрет в том что сколько соли не дай не пересолишь, потому что жирная и сквозь него соль не проходит. Только солить надо как выше отметили именно в тузлуке а не сухим послом.

Это сообщение отредактировал МихаилСтасов - 18.01.2020 - 09:19

а я при нынешним ещё боле кровавом режиме сам рыбий жир в капсулах покупаю, 100 капсул -40 рублей, надеюсь полезны

Не иваси конечно, но пост навеял воспоминания о том, как в 90-е на б. Утрише сейнера торговали килькой, барабулей и камбалой прямо с борта в Змеиной бухте. Камбала почему-то не зашла, но кильку они солили прямо на судне, барабульку не помню, но жареная она сжиралась вместе с плавниками, хоспаде как же это было вкусно!

З.Ы. ТС, кто ты и что ты сделал с Кочетом?!

Это сообщение отредактировал Чумазоид - 18.01.2020 - 09:22

Недавно купила иваси в банке, написано: "тот самый вкус" .. Я помню тот вкус иваси, ностальгия. Попробовала - не то, гадость, не пошла. Выбросила.
Теперь понятно почему.

Вкус был в халяве чтоб набрать списанной в ОРСе бесплатно той что свиньям для подсобных хозяйств

Это сообщение отредактировал Voldemor - 18.01.2020 - 09:40

Так дело не в доступности рыбьего жира - он и тогда и сейчас - не проблема. Дело в системности. Кто-то дома дал, кто-то не дал, кто-то не считает нужным, кому-то пофигу - а здесь все охвачены, планово и системно.
Кстати, дефицит витаминов у ребенка (у искусственников бывает чаще) - страшная штука. Смотрится страшно. Видел.

Иваси в своё время почти всю выловили в Охотском море и сказали, что она "ушла". Смешно, да. Сейчас она "вернулась".
Кроме того, вся эта масса рыбы традиционно(!) заражена паразитами. Ну, может не вся, но не менее 80%. Так что жрать эту "ивасю" — это игра в рулетку.
Столько в эту рыбку пихали "ингредиентов", что бы убить паразитов, что и вкус получался особенный. Вот и весь "секрет" вкуса.

Это сообщение отредактировал ШефВиггам - 18.01.2020 - 09:39

Я за иваси ничего не скажу , но вот однажды нам на работе понадобилась установка фильтрации воздуха. Импортная стоила около 600-т тысяч. Много (для нас). Нашли в сети чертежи циклона образца 89-го года. В Челябинске эту байду нам сваяли за сорок косарей. А теперь ( полезли посмотреть) ни этих чертежей , ни того завода в сети уже нет . Всего пять лет стабильности стерли из истории этот обломок советской высокоразвитой Атлантиды... Зато в Китае есть. За миллион...

Что у гранда не спроси —
Он, как попка, — «си» да «си»,
Ну а сам все налегает
На селедку иваси!

Вы, я так понимаю, в море не ходили. Те "два корабля" - это не речные трамвайчики. Это здоровые суда - полноценные плавучие рыбозаводы. Нормально у них с производительностью, и прекрасно они умеют обрабатывать рыбу прямо из невода.

Иваси просто перестали ловить в девяностых, поскольку она оказалась на грани вымирания. Да-да, эта ваша "некошерная" Иваси была настолько популярна, что её чуть не истребили. Несколько лет назад решили, что можно ловить снова, но квоты пока установлены в районе 100 тысяч тонн. Много специализированных судов пока и не нужно.

Покупаете Иваси? У одной компании со словом "флот" в названии (которая, собственно, и раскручивает возврат Иваси по телевизору, я думаю все видели эту страшненькую рекламу), как раз таки и имеются два плавучих рыбозавода (и один на суше). Код места производства указан на банке (расшифровка кодов есть на этикетке). Посмотрите где была произведена ваша консерва и возьмите ту, что с плавучего завода. Пишут, что на берегу рыбу только расфасовывают по банкам, а солят всё равно в море на тех двух "сейнерах", но о том, чего я не видел своими глазами я рассуждать не буду.

Это сообщение отредактировал Phantomouse - 18.01.2020 - 10:03

Ага, очередные сказки про "натуральность тогда". Свято верим и надежно помним

не так давно появилась в магазине,попробовал - не то,выкинул

килькострадания

Вроде доброфлот продаёт иваси, а у них многое в море консервируется

Размещено через приложение ЯПлакалъ

При чем тут "верим"?
Просто сравните достижения пищевой химии тогда и сейчас.

Запустили в пруд селёдку
В пруду жили караси.
Караси ебли селёдку
Получились иваси.)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вьетнамцы могли испортить воздух пожарив солёную селёдку)