«Культовый фастфуд» ушедших времен: места с самой вкусной уличной едой в Москве (и не только)

Самые вкусные пончики в середине 80-х были на станции Расторгуево.В Видновский военкомат когда ездили,постоянно ели.Больше нигде таких не пробовал.

Чебуречные на солянке и на вднх до сих пор работают (до коронавируса работали). И там и там очень вкусные чебуреки, на вднх менее соленые только, а вкус плюс минус один и тот же. На сухаревской ужасные чебуреки, врагу не посоветую, место легендарное, но чебуреки отвратительные

Размещено через приложение ЯПлакалъ

московский картофель соломкой. в шуршащих пакетиках
для меня в детстве это был самый лучший гостинец из москвы.. даже бананы не могли сравнится.

интересно, сейчас в москве есть эта соломка?

Мне ребрышки гриль на Римской нравились, там чувак - продавец еще сам соус делал.

У нас в центре Сормова (НиНо) умудрились как-то сохранить "Пирожковую".
Там блть не пирожки, а просто чудо!
Я таких больше нигде не ел.
У них же можно купить писдатейшее тесто на пирожки/пельмени/чебуреки и типа того..
Можно сырые пельмешки домой купить.
Рекомендую это заведение, если что..

У метро "Парк Культуры" была офигительная пекарня в полуподвальном помещении, там пекли хачапури. Сейчас на этом месте офисное здание, изначально "Трансаэро".

Цитата (Bashorc @ 16.05.2020 - 14:10)

А где еда со вкусом пиздострадания?

Да, ТС - где селёдка под шубой?!

шаурмичная на совке, на открытом рынке...

Цитата (B747 @ 16.05.2020 - 14:27)

А я любил острое буррито из буфетов в метро. До сих пор вспоминаю, пробую найти похожее, как то никак.

Кстати - это было действительно вкусно. И сладкая горчица из краника в столе была офигительная.

лучшую шаурму ел на Арбате в начале 00-хх, но и на Пролетарке была неплохая около метро, пока туда узбеков не взяли

Цитата

Шаурма в Москве По воспоминаниям френда, лучшая была около метро Авиамоторная, у выхода к скверу Калинина. Делали, кажется, сирийцы. Сейчас искать не стоит — место работало в 2002 году.

Она работало и дальше,чуть ли не до сноса Лефортовского рынка.Реально шавуху делали сирийцы,все студенты МЭИ туда ходили.

Цитата (grably @ 16.05.2020 - 12:42)

Цитата (Bashorc @ 16.05.2020 - 14:10) А где еда со вкусом пиздострадания? Да, ТС - где селёдка под шубой?!

Селёдка под шубой - не фастфуд.

В Москве в районе перово был рынок у стадиона Авангард. В начале нулевых ездил туда за пончиками. Потом открылась первая МЕГА и там на фудкорте делали тако.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (hobotok84 @ 16.05.2020 - 14:16)

У нас на кантиме раньше была чебуречная. Мммм и томатным соком сверху. Теперь там бар, чебуреков в меню нет)

Соседи.
И я на Кантемировской.

Цитата (NickelOdeon @ 16.05.2020 - 14:21)

Недалеко от Автозаводской, прямо рядом с ТТК (но значительно раньше, чем его построили) была классная чебуречная. Притом там были и пельмени, и хинкали, всё с пылу с жару. Помимо столиков, за которыми только стояли, был десяток столиков обычных. Водка, вино, пиво -- в ассортименте. Сейчас не знаю, есть ли она там.

Нету

В г.Душанбе, в 1979-80 ходили к магазину "Океан" за лепешка и с тандыра.Непревзойденно, готовили при нас,очередь всегда была.бради помногу.

Цитата (Васюн @ 16.05.2020 - 14:57)

В Москве в районе перово был рынок у стадиона Авангард. В начале нулевых ездил туда за пончиками. Потом открылась первая МЕГА и там на фудкорте делали тако.

Ага справа вроде стоял аппарат, приятель рядом жил частенько ходили пончики хомячить.

Цитата (NickelOdeon @ 16.05.2020 - 18:21)

Недалеко от Автозаводской, прямо рядом с ТТК (но значительно раньше, чем его построили) была классная чебуречная. Притом там были и пельмени, и хинкали, всё с пылу с жару. Помимо столиков, за которыми только стояли, был десяток столиков обычных. Водка, вино, пиво -- в ассортименте. Сейчас не знаю, есть ли она там.

И после постройки ТТК она еще долго работала. Ходили туда в студенческие годы. Году в 2005 закрылась.

Цитата (LVT @ 16.05.2020 - 14:24)

Цитата (Bashorc @ 16.05.2020 - 14:17) Цитата (beliall @ 16.05.2020 - 14:13) Я тут недавно смотрел программу На ножах. Если кто не видел суть в том что приезжает расписдатый шеф Ивлев и помогает убыточному заведению восстать из пепла. Как я ржал, когда он сделал чувакам в моем городе ребрендинг в чебуречную при том что они находятся в 500 метрах от чебуречной известной на всю область. Надеюсь владельцам хватило ума откатить егоо "помощь" назад - иначе им точно писда. Видел видел я одну серию, проржался от души. Приехал этот "кризис-менеджер", привез из Москвы команду поваров, устроил презентацию и новое меню с фуршетом на дохуя персон. Въебенил все деньги в дизайн ресторана, а на кухне: "мы поменяли местами холодильник и плиту, теперь повар будет делать на 1 шаг меньше" И съебался вместе с московскими поварами. В ресторане остались прежние неумелые повара, ОДНА официантка на 40 столиков, и освещение свечками вместо электрического Ну вы бы на 300 тыр город заново отстроили и нагнали французских поваров

Скажем так, я не специалист божественного уровня Ивлева и где уж мне со свиным рылом в руководство бизнесом.
Но там были проблемы:
-посетители по 40 минут ждали пока к ним первый раз подойдет официантка чтобы принести меню. (потому что она одна)
-соответственно эта одна официантка имела самомнение выше Эйфелевой башни и работать не планировала.
-в меню было куча блюд из разряда "жопа страуса под соусом из гепарда", которые никто не умел готовить и для которых продукты покупались один раз в полгода, соответственно лежали долго, портился вкус и они занимали место на складе.
-повара были наняты по принципу "варить умеешь - ты принят", лишь бы подешевле платить. Шеф повар умел меньше чем выпускник кулинарного ПТУ.
-администратора все прямо посылали нахуй, потому что он ни один из конфликтов разрулить не мог.

Какие были приняты меры:
-Поменяли интерьер помещения. Вместо электрического освещения навтыкали всюду свечей (пожаробезопасность, экономичность, удобство - все идет нахуй)
-Сделали новое меню, блюда из которого не научили готовить НИКОГО
-Сделали презентацию пафосного ресторана с охуенными блюдами (которые готовили привезенные на 1 день действительно хорошие повара из Москвы)
-Поменяли местами плиту и холодильник
ВСЕ! Я что-то не понимаю, каким образом принятые меры решают перечисленные проблемы?

P.S. На мой взгляд следовало:
-нанять еще хотя бы одну официантку, а лучше двух. В разных заведениях такого уровня, где я бывал на такое количество столиков минимум 4 официанта (и не забывайте, что им нужны выходные, кто то может заболеть или отпроситься, в конце концов есть трудовое законодательство)
-половину блюд выкинуть из меню. Какие суши могут быть там, где элементарно для рыбы холодильника нет, а покупается она раз в полгода у Ашота на рынке.
-Поваров надо или менять или учить.
-Администратор нужный человек - но от того что был никакой пользы
А если эти проблемы невозможно решить, то может быть стоит задуматься о закрытии такого бизнеса?
И уж точно никаких свечей. Там на них одних раззоришься

Это сообщение отредактировал Bashorc - 16 мая 2020 г. в 15:17

в столице проблем с фастфудом нет и не было
одни сети уходят, другие развиваются
многие закуски были прикольные
ЗЫ????
под водочку датский или французский хотдог мне нравился

Сейчас бомбическая шаурма в Бирюлево, на товарке.
700гр за 130р маринад, соусы по домашним рецептам. работает уже 7 лет. Я только там шаурму ем.
Как то на рекламу смахивает ( но блин, пока писала, вспомнила, захотелось шаурмы )))

И помню, наивкуснейшие пончики были на Автозаводской. Летали туда регулярно, исключительно для пожрать. Ой, а еще беляши истекающие соком и благоухающие на всю улицу... ммм... )))

Самые вкуснве пирожки- в пирожкоаой на Кузнецком мосту.
Чебуреки- ресторан Узбекистан на Цветном и Ингури( на Ленинском)
Пирожные- ресторан Будапешт

Это время СССР

Кж потом, пооткрывались кооперативы. Как грибы. .

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Блинная на Таганке работает до сих пор. До коронавируса там был, блины кушал.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Недалеко от Автозаводской, прямо рядом с ТТК (но значительно раньше, чем его построили) была классная чебуречная. Притом там были и пельмени, и хинкали, всё с пылу с жару. Помимо столиков, за которыми только стояли, был десяток столиков обычных. Водка, вино, пиво -- в ассортименте. Сейчас не знаю, есть ли она там.

Это возле зиловского бассейна. Мы там раньше на переменах в зиловском же техникуме обедали. Самые вкусные чебуреки в москве там были. Еще возле нового выхода метро автозаводская была чебуречная. Но там были другие чебуреки. Более жесткие и обжигающе горячие. Потом там блинную сделали. Блины были хорошие. Это был 1987-1989 гг.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В ТЯК Москва в Люблино был шикарнейший турецкий фастфуд пока туда пиздоглазые не налетели. Занедорого можно было вкусно поесть.