Почему грибы так популярны именно в России? Совсем не потому, что это "халява"

Грибы люблю с детства.. любые.. соленые с картохой,вареные в супе,жареные с той же картохой.
Летом сам хожу. И на севера езжу..за грибами и на рыбалку..
Зимой,когда уж невмоготу, хотца грибов,хоть опят замороженных, но возьму в магазине..
Грибооочки...ням-нямка моя..)))


Размещено через приложение ЯПлакалъ

А я делал сырой посол.

В большую эмалированную кастрюлю, на дно, укладываются листья хрена, слой рыжиков и груздей пластинками вверх, густо солится.

Потом пошли слой за слоем листья хрена, смородины, дуба, ветки укропа, грибы. Всё послойно просаливается. Последний слой листья.

Потом накрываете это крышкой или деревянным кругом в плёнке полиэтиленовой и сверху гнёт. Никакой воды!

Мучаетесь 40 дней, пока кастрюля стоит в погребе. Грибы дадут собственный сок который покроет крышку.

Словами нельзя передать вкус готового продукта. Хранить в погребе по прежнему под гнётом.

Остаётся только накатить и закусить грибом.

Цитата (gelezo131 @ 28.03.2021 - 00:06)

значит скоро введут налог на грибы и ягоды? ну если запретить нельзя

Налог на Яндекс дзен надо ввести.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Самый хреновый регион в плане грибов , куда меня черт заносил - побережье моря Лаптевых. Из грибов там только волнушка , но ее там МНОГО. 4 человека набирали 8 вёдер за 10 минут .
И извините , жители России , но вот это ваше чванство "мы сыроежку не берём , белые нам подавай" малость накаляет.

Цитата (gelezo131 @ 28.03.2021 - 00:06)

значит скоро введут налог на грибы и ягоды? ну если запретить нельзя

Уже
Наш Наливкин - красава! Классный стёб:

Цитата (kulcarver @ 27.03.2021 - 23:58)

А я делал сырой посол. В большую эмалированную кастрюлю, на дно, укладываются листья хрена, слой рыжиков и груздей пластинками вверх, густо солится. Потом пошли слой за слоем листья хрена, смородины, дуба, ветки укропа, грибы. Всё послойно просаливается. Последний слой листья. Потом накрываете это крышкой или деревянным кругом в плёнке полиэтиленовой и сверху гнёт. Никакой воды! Мучаетесь 40 дней, пока кастрюля стоит в погребе. Грибы дадут собственный сок который покроет крышку. Словами нельзя передать вкус готового продукта. Хранить в погребе по прежнему под гнётом. Остаётся только накатить и закусить грибом.

Люблю сырой посол!

Но рыжики лучше отдельно!

Их можно есть уже на третий день!

И, да, в них НИКАКИХ СПЕЦИЙ НЕ НАДО!

Цитата (ElektrikSPb @ 28.03.2021 - 02:34)

Цитата (Киси @ 28.03.2021 - 00:28) Эх, моя тема! Мы с мужем обожаем за грибами лазить по лесам. Младший сын первый раз поехал в гриб-поход в 2 месяца!)))  Мы-семья грибоманьяков))) Это этого года урожай солёных, 1 баночка осталась))) А вы грибы под шубой не пробовали? Всё тоже самое, только вместо селёдки солёные грибы. Офигительно!

Винегрет, в котором вместо солёных огурцов - солёные грузди, неиллюзорно охуителен.
Это сообщение отредактировал йош - 28 мар 2021 в 01:52

Любая кухня связанна с климатическими условиями.
У нас почти везде 8 месяцев в году,что заготовил то и жри.
Вся кухня Азии это блюда что готовятся 15 минут . Ибо все свежее под рукой круглый год . Пох на калорийность , тепло же )
У нас быстрое блюдо это окрошка , да салат из зелени. И готовят это летом )
Остальное время запасы запасы
Размещено через приложение ЯПлакалъ

я не грибник, но скажу, что водили меня за грибами во франции.
никаких кроме белых мы не встретили. за 4 часа прогулки на троих собрали 12 кг. вскуснятина.
а вот про трюфеля это не правда. их не собирают как обычные грибы. они на вес золота, поэтому используют собак для их поиска и откопа. и продают ресторанам.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Скоро. Уже скоро.

в тундре вообще нет ничего ядовитого, можно употреблять любые грибы и ягоды

Цитата (ElektrikSPb @ 28.03.2021 - 02:34)

Цитата (Киси @ 28.03.2021 - 00:28) Эх, моя тема! Мы с мужем обожаем за грибами лазить по лесам. Младший сын первый раз поехал в гриб-поход в 2 месяца!)))  Мы-семья грибоманьяков))) Это этого года урожай солёных, 1 баночка осталась))) А вы грибы под шубой не пробовали? Всё тоже самое, только вместо селёдки солёные грибы. Офигительно!

Спасибо. Зопейсал.
Супруге такой салат закажу. Она у меня любит и умеет готовить, но такого ещё не стряпала.

Люблю сходить за грибами, только всякое г не беру (это я не про сыроежки, они в жарехе вкусные). А белые резали кубиками и в морозилку. Зимой потом употребляли.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Блин, груздей захотелось. Соленых. Под сметаной

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Уже скоро. Эти собирал в прошлом году 27 апреля.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

2 баночки осталось с прошлого года. маринад
и большой пакет в холодосе.

уговорили , суп сварю и лисичек нажарю с картохой.

Грибы да вещь, вещь вкусная... Но и всё на этом, человеческим организмом не усваиваются из-за содержащегося в них хитина, вещества для строения экзоскелета и наружных покровов у насекомых. Просто вкусный продукт, всё остальное домыслы, мифы и народные традиции.
Это сообщение отредактировал PIGMAN2 - 28 мар 2021 в 07:18

Да едрит твою! У меня в голове известная песня заиграла! Как от неё сцуко теперь избавиться?

Да, соленые грузди со сметаной - пища богов.


Размещено через приложение ЯПлакалъ