Что ели на Руси до появления картофеля, кукурузы, помидоров и огурцов?

Хлеб почти у всех с лебедой. Лебеда здесь невызревшая, зеленая. Того белого ядрышка, которое обыкновенно бывает в ней, нет совсем, и потому она несъедобна.

Хлеб с лебедой нельзя есть один.
Если наесться натощак одного хлеба, то вы-рвет. От кваса же, сделанного на муке с лебедой, люди шалеют.

Худшие деревни — в Ефремовском и Епифанском уездах. Вот большая деревня Ефремовского уезда. Из 70-ти дворов есть 10, которые кормятся еще своим. Остальные сейчас, через двор, уехали на лошадях побираться. Те, которые остались, едят хлеб с лебедой и с отрубями, который им продают из склада земства по 60 копеек с пуда. Я зашел в один дом, чтобы видеть хлеб с отрубями. Мужик получил три меры ржи на обсеменение, когда у него уж было посеяно, и, смешав эти три меры с тремя мерами отрубей, смолол вместе, и вышел хлеб довольно хороший, но последний. Баба рассказывала, как девочка наелась хлеба из лебеды и ее несло сверху и снизу, и она бросила печь с лебедой. Угол избы полон котяшьями лошадиными и сучками, и бабы ходят собирать по выгонам котяшья и по лесам обломки сучков в палец толщиной и длиной.

Народ голоден оттого, что мы слишком сыты.

Разве может не быть голоден народ, который в тех условиях, в которых он живет, то есть при тех податях, при том малоземелье, при той заброшенности и одичании, в котором его держат, должен производить всю ту страшную работу, результаты которой поглощают столицы, города и деревенские центры жизни богатых людей?

[…] Разве теперь, когда люди, как говорят, мрут от голода, помещики, купцы, вообще богачи изменили свою жизнь, перестали требовать от народа для удовлетворения своих прихотей губительного для него труда, разве перестали богачи убирать свои палаты, есть дорогие обеды, обгоняться на своих рысаках, ездить на охоты, наряжаться в свои наряды? Разве теперь богачи не сидят с своими запасами хлеба, ожидая еще больших повышений цен, разве фабриканты не сбивают цен с работы? Разве чиновники перестают получать жалование, собираемое с голодных? Разве все интеллигентные люди не продолжают жить по городам — для своих, послушаешь их, самых возвышенных целей, пожирая там, в городах, эти свозимые для них туда средства жизни, от отсутствия которых мрет народ?

Зачем обманывать себя? Народ нужен нам только как орудие.



Л.Н.Толстой

ТС,ты забыл оставить ссылочку на ресурс с которого ты скоммуниздил текст.Или хочешь сказать что это твоё?

Брюкву забыл.

Цитата (Andolini @ 30.05.2021 - 09:42)

Брюкву забыл.

3 абзац.

Цитата (shaptmos @ 30.05.2021 - 10:43)

Цитата (Andolini @ 30.05.2021 - 09:42) Брюкву забыл. 3 абзац.

Вторая строчка сверху, второе слово

Про кисель овсяный забыли.

Цитата (ТэКа @ 30.05.2021 - 18:26)

Цитата (Зубиловод @ 30.05.2021 - 10:24) скоро вернемся к этому.... Как скоро ты побежишь выращивать брюкву?

Брюква кстати удивительный овощ.
Храниться может годами не теряя вкусовых качеств.
Именно брюква помогала переживать голодные неурожайные годы.
Если были запасы конечно.
Да и на вкус очень не дурна.
Когда попробовал, был очень удивлен.

Это сообщение отредактировал arc - 30 мая 2021 г. в 10:04

Да, хрен хорошее растение. На участке не рос когда купил, пришлось ходить выпрашивать. Посадил 15 корней, вроде прижились. А без него ни как. Листья в соленья корень на хреновуху и хреновину. А хреновину и с кофе, и на на бутерброд, и просто так и под мясо.

Я каждый день стараюсь что то приготовить с дикорастущей зеленью , благо живу 10 м от леса .
Щи зеленые из щавеля с укропом копчеными св. ребрышками зеленым луком яйцом и сметаной вчера зашли на ура горячими , а сегодня с утра из холодильника были просто божественны ..

Цитата (ЧеловекБожий @ 30.05.2021 - 09:41)

ТС,ты забыл оставить ссылочку на ресурс с которого ты скоммуниздил текст.Или хочешь сказать что это твоё?

Минусаторы,это лично вам. https://www.yaplakal.com/?act=boardrules

Правила сайта

На сайте запрещено:

Статья 3: Публикация материалов без упоминания автора или ссылки на источник. Строжайше запрещен плагиат (присвоение чужого авторства себе).

Сою выращивали, как ни странно, где-то читал, она содержит много белка и очень питательна и относительно неприхотлива

Цитата

На третьем месте в рейтинге стоит гибрид репы и капусты БРЮКВА.

что за бред? брюква нихуя не гибрид репы и капусты, брюква это рапс.

Цитата (LargOS @ 30.05.2021 - 12:22)

А ещё употребляли грибы и ягоды - для сбора использовались дети. Рыбу тоже промышляли. Охоту никто не отменял. И я даже не имею в виду "с рогатиной на медведя", силки на зайцев и охота на бобров была исконно русским промыслом . Так что не надо говорить что наши предки жили в проголодь . Питались нормально. Хотя и бывали голодные годы.

Для сбора медвежатины тоже использовались дети...

Правильное питание, Трехлебов

Тут на ЯПе один историк помню писал, что в древности викинги брали с собой в походы много селёдки, чтобы есть её с картошкой..

2 мешка паренной репы, суточная норма по килокалориям

Не забываем про берёзовый сок с мякотью..

Цитата (LargOS @ 30.05.2021 - 09:22)

А ещё употребляли грибы и ягоды - для сбора использовались дети. Рыбу тоже промышляли. Охоту никто не отменял. И я даже не имею в виду "с рогатиной на медведя", силки на зайцев и охота на бобров была исконно русским промыслом . Так что не надо говорить что наши предки жили в проголодь . Питались нормально. Хотя и бывали голодные годы.

Зайца не кушали, он был до 17го века табу.
Несмотря на все описанные полезные свойства мясо кролика на Руси очень долгое время было под запретом. По религиозным соображениям оно считалось нечистым. Это положение изменилось только в 1650-х годах, когда русская православная церковь претерпела раскол. В это время благодаря реформе Патриарха Московского Никона старинные церковные традиции были упразднены, а богослужение на Руси унифицировано по греческому канону. Это положение сохраняется до сих пор. По Никоновской реформе запрет на крольчатину был снят. Приверженцы старинных канонов — старообрядцы — в конце 1660-х были преданы анафеме. Интересно, что современные старообрядцы, проживающие на территории России, Польши, Литвы и других стран, до сих пор строго придерживаются правил и мясо кролика не едят.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ТэКа @ 30.05.2021 - 10:26)

Цитата (Зубиловод @ 30.05.2021 - 10:24) скоро вернемся к этому.... Как скоро ты побежишь выращивать брюкву?

Встречаются два генерала российский и американский.
Российский генерал гордо сообщает американскому:
- Российский солдат принимает пищу три раза в день и получает 2000
килокалорий!
Американский генерал:
- А американский солдат получает 4000 килокалорий!
Российский генерал краснеет и орет:
- Врешь НАТОвская морда, не может солдат съесть два мешка брюквы!!!

я в детстве бананов кроме как на картинках ни видал

Цитата (SurferNet @ 30.05.2021 - 09:20)

А потом Русь-матушку захватила шаверма...

— Мне царь–бургер и острый цирюльник и двойные щи и хлеба краюху.
— Квас с хреном или с мёдом?
— С хреном, безо льда. Малую крынку.
— Хрустящая репа по–домашнему? Вертеник из лопуха с крапивой?
— Нет, благодарствую, свеклы пареной, большой туес
— Тут будете трапезничать али восвояси?
— Восвояси. В бересту заверни,окаянный.

!!!

На Руси всегда была сильная разница между богатыми и бедными. Так что, одни пироги со сметаной и мясом ели, а другие лебеду с еловыми шишками.

"...А в ответ мне «Видать, был ты долго в пути
И людей позабыл, мы всегда так живем.

Траву кушаем, век на щавеле
Скисли душами, опрыщавели.
Да еще вином много тешились
Разоряли дом, дрались, вешались».

Цитата (LargOS @ 30.05.2021 - 09:22)

А ещё употребляли грибы и ягоды - для сбора использовались дети. Рыбу тоже промышляли. Охоту никто не отменял. И я даже не имею в виду "с рогатиной на медведя", силки на зайцев и охота на бобров была исконно русским промыслом . Так что не надо говорить что наши предки жили в проголодь . Питались нормально. Хотя и бывали голодные годы.

Голод это постоянная угроза тех времён. Так что насчёт " нормального питания" вы преувеличиваете. Опять же надо смотреть временной период и место проживания, в Нечерноземье голодовки каждые 2-3 года, голод каждые 10-12 лет.

Размещено через приложение ЯПлакалъ