Что ели на Руси до появления картофеля, кукурузы, помидоров и огурцов?

Цитата (kusakukusa @ 30.05.2021 - 09:28)

Про березовую кашу почему не написали ,рецептик бы узнать

Взять свеже-выжатый березовый сок с мякотью...

Жареные дятлы забыли))

Цитата (LargOS @ 30.05.2021 - 09:22)

А ещё употребляли грибы и ягоды - для сбора использовались дети. Рыбу тоже промышляли. Охоту никто не отменял. И я даже не имею в виду "с рогатиной на медведя", силки на зайцев и охота на бобров была исконно русским промыслом . Так что не надо говорить что наши предки жили в проголодь . Питались нормально. Хотя и бывали голодные годы.

Откуда тогда голод в Российской Империи? Забыли как рыбу ловить?

Цитата

Известный исследователь голода – профессор В.Н Лешков  насчитал, что с начала XI на каждое столетие приходилось по 8 неурожаев.  Причины их были те же, как и в новейшее время: засуха, избыток дождей,  ранние морозы, саранча, суховеи и т. д., самый большой, его называют  «Великий голод» случился в 1601-1603 годах, когда ели солому, сено,  собак, кошек, мышей, всякую падаль, такую мерзость, что, как говорит  летописец, писать недостойно»4).  В 19 веке случаи голода, вызванного неурожаем, участились. В 1842 г.  правительством было констатировано, что неурожаи повторяются через  каждые 6-7 лет, продолжаясь по два года кряду5). Всероссийский голод 1891-1892 годов охватил 17 губерний с населением 36 миллионов человек6),  умерло от него по официальным данным – 400.000 человек (считали лишь  взрослых и только русских наций (русских, украинцев и белорусов),  «инородцы» (не крещенные) в те годы вообще не учитывались статистикой)7);  по мнению историков, как того времени, так и современных, от голода в  1891/92 годах умерло от 800 тыс до 2.4 млн человек, так как они  высчитывали сверхсмертность 1892 года, исходя не из смертности 1891  года, тоже голодного, а исходя из данных 1888, 1889 и 1890 годов8). Всего за вторую половину XIX века было свыше двадцати «голодных годов» (по данным доклада царю за 1892 год https://wiki-pravda.livejournal.com/6767.ht...?стились

Это сообщение отредактировал exex123 - 30 мая 2021 г. в 19:27

Цитата (bishop66 @ 30.05.2021 - 09:19)

Веганы были походу Где ежи?

Столько мяса не жрали, конечно. Мясо - роскошь. По праздникам ели.

...

Цитата (JJG @ 30.05.2021 - 12:47)

Цитата (LargOS @ 30.05.2021 - 09:22) А ещё употребляли грибы и ягоды - для сбора использовались дети. Рыбу тоже промышляли. Охоту никто не отменял. И я даже не имею в виду "с рогатиной на медведя", силки на зайцев и охота на бобров была исконно русским промыслом . Так что не надо говорить что наши предки жили в проголодь . Питались нормально. Хотя и бывали голодные годы. Зайца не кушали, он был до 17го века табу. Несмотря на все описанные полезные свойства мясо кролика на Руси очень долгое время было под запретом. По религиозным соображениям оно считалось нечистым. Это положение изменилось только в 1650-х годах, когда русская православная церковь претерпела раскол. В это время благодаря реформе Патриарха Московского Никона старинные церковные традиции были упразднены, а богослужение на Руси унифицировано по греческому канону. Это положение сохраняется до сих пор. По Никоновской реформе запрет на крольчатину был снят. Приверженцы старинных канонов — старообрядцы — в конце 1660-х были преданы анафеме. Интересно, что современные старообрядцы, проживающие на территории России, Польши, Литвы и других стран, до сих пор строго придерживаются правил и мясо кролика не едят.

заяц и кролик это ДАЛЕКО не одно и тоже

Цитата (Maratsmart @ 30.05.2021 - 08:17)

РЕВЕНЬ

Про ревень интересно, вообще не знал.

Только в английской литературе мелькал. Блин, да я его даже не пробовал ни разу.)

Опять про скрепы?

Цитата (ТэКа @ 30.05.2021 - 09:26)

Цитата (Зубиловод @ 30.05.2021 - 10:24) скоро вернемся к этому.... Как скоро ты побежишь выращивать брюкву?

Да никак не побежит! Эту брюкву он никогда не видел. А я у бабушки в деревне ела брюкву. Пареная да со сливочным маслом с настоящим. А сейчас всё картошка заменила.

Цитата (Tropilexen @ 30.05.2021 - 08:28)

Цитата (SurferNet @ 30.05.2021 - 09:20) А потом Русь-матушку захватила шаверма... Шаурма сначала, Питера ещё не было тогда.

Как могла бы написать Юнна Мориц:
..."И за углом - шаверма!"

Цитата (Jdund @ 30.05.2021 - 09:20)

Сегодня это Здоровым питанием называют

Нет бро, это называют долбоебизмом. Здоровое питание: морепродукты, сыры салаты и овощи для людей, а не брюква пополам с редькой. Брюква с редькой стоит в рейтинге аккурат после дошираков. Я вот зимой салат из зелёной редьки делаю, если семья куда съебывает по родственникам, с семьёй это есть нельзя, пердишь после нее, как демон. А если ночью вышел из спальни попить-пописать и возвращаешься, то аж глаза слезятся. Боюсь если в кругу семьи такое отведать, то добром такое не кончится. Это не тот пук после горохового супа, который без вони, это, блять целая сфинктерная симфония с ароматом, будто мамонт обосрался, сдох в куче своего говна и пролежал так на болоте с пару недель.

Цитата (ЧеловекБожий @ 30.05.2021 - 09:41)

ТС,ты забыл оставить ссылочку на ресурс с которого ты скоммуниздил текст.Или хочешь сказать что это твоё?

Опять хохлы небось мерещатся ?

Цитата (свекрища @ 31.05.2021 - 00:11)

Цитата (ТэКа @ 30.05.2021 - 09:26) Цитата (Зубиловод @ 30.05.2021 - 10:24) скоро вернемся к этому.... Как скоро ты побежишь выращивать брюкву? Да никак не побежит! Эту брюкву он никогда не видел. А я у бабушки в деревне ела брюкву. Пареная да со сливочным маслом с настоящим. А сейчас всё картошка заменила.

По секрету: ищешь любой колхоз, где есть свиньи и за пару бутылок водки они тебе брюквы целый КамАЗ насыпят. Не путай воспоминания о голодном детстве и реальность. У меня так отец требуху варил, приговаривая, как было вкусно в детстве, закончилось это спустя часа 3 гоготовки аккурат после его дегустации, молча выбросил все и мы поехали вспоминать его студенчество, шашлычная возле ЖД вокзала в городе Железноводск (к родне ездили в Пятигорск), студенчество оказалось явно вкуснее.

Информация из первых уст))))
и я там был, мед-пиво пил, по усам текло, а в рот не попало
Вы хотя бы знаете , что ели в деревне еше лет 50 назад? А тут эвон оно че .
На древнюю русь замахнулись.
Ну это явно теоретики горожане писали. Уж они то ученые знают!
Даже за мкадом были 2 раза)))

Да говно всякое жрали, пока нормальные люди не завезли вкусняшек...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Огурци - наша исконная агрокультура...

Их упоминания встречаются в самых ранних текстах про огородничество, чуть ли не с Владимира Красно Солнышко...

А так до Екатерины Великой картофель в рационе заменяли репа с брюквой.

Цитата (exex123 @ 30.05.2021 - 19:27)

Цитата (LargOS @ 30.05.2021 - 09:22) А ещё употребляли грибы и ягоды - для сбора использовались дети. Рыбу тоже промышляли. Охоту никто не отменял. И я даже не имею в виду "с рогатиной на медведя", силки на зайцев и охота на бобров была исконно русским промыслом . Так что не надо говорить что наши предки жили в проголодь . Питались нормально. Хотя и бывали голодные годы. Откуда тогда голод в Российской Империи? Забыли как рыбу ловить? Цитата Известный исследователь голода – профессор В.Н Лешков  насчитал, что с начала XI на каждое столетие приходилось по 8 неурожаев.  Причины их были те же, как и в новейшее время: засуха, избыток дождей,  ранние морозы, саранча, суховеи и т. д., самый большой, его называют  «Великий голод» случился в 1601-1603 годах, когда ели солому, сено,  собак, кошек, мышей, всякую падаль, такую мерзость, что, как говорит  летописец, писать недостойно»4).  В 19 веке случаи голода, вызванного неурожаем, участились. В 1842 г.  правительством было констатировано, что неурожаи повторяются через  каждые 6-7 лет, продолжаясь по два года кряду5). Всероссийский голод 1891-1892 годов охватил 17 губерний с населением 36 миллионов человек6),  умерло от него по официальным данным – 400.000 человек (считали лишь  взрослых и только русских наций (русских, украинцев и белорусов),  «инородцы» (не крещенные) в те годы вообще не учитывались статистикой)7);  по мнению историков, как того времени, так и современных, от голода в  1891/92 годах умерло от 800 тыс до 2.4 млн человек, так как они  высчитывали сверхсмертность 1892 года, исходя не из смертности 1891  года, тоже голодного, а исходя из данных 1888, 1889 и 1890 годов8). Всего за вторую половину XIX века было свыше двадцати «голодных годов» (по данным доклада царю за 1892 год https://wiki-pravda.livejournal.com/6767.ht...?стились

Откуда тогда такой прирост населения, если мерли с голодухи? Что-то не клеится совсем.

Цитата

В 1880 году в стране проживало 82 млн человек, к 1894 году это число возросло до 122 млн, к 1914 — до 182 млн, прирастая на 2,4 млн ежегодно. В период с 1902 по 1912 год прирост населения увеличился до 3,7 млн в год, чему не помешали даже революция 1905 года и Русско-японская война

Это сообщение отредактировал Predatel - 31 мая 2021 г. в 20:37

Колобков по сусекам скребли, жратвы не особо было

Цитата (Maratsmart @ 30.05.2021 - 09:17)

Первым овощем к крестьянскому столу был РЕВЕНЬ.

Ревень это Алтай, Сибирь, Китай, Монголия и.т.д.
По другим растением вопросов не меньше.
Во времена Руси жрали мясо, а сеяли зерновые.

Цитата (Predatel @ 31.05.2021 - 20:36)

Цитата (exex123 @ 30.05.2021 - 19:27) Цитата (LargOS @ 30.05.2021 - 09:22) А ещё употребляли грибы и ягоды - для сбора использовались дети. Рыбу тоже промышляли. Охоту никто не отменял. И я даже не имею в виду "с рогатиной на медведя", силки на зайцев и охота на бобров была исконно русским промыслом . Так что не надо говорить что наши предки жили в проголодь . Питались нормально. Хотя и бывали голодные годы. Откуда тогда голод в Российской Империи? Забыли как рыбу ловить? Цитата Известный исследователь голода – профессор В.Н Лешков  насчитал, что с начала XI на каждое столетие приходилось по 8 неурожаев.  Причины их были те же, как и в новейшее время: засуха, избыток дождей,  ранние морозы, саранча, суховеи и т. д., самый большой, его называют  «Великий голод» случился в 1601-1603 годах, когда ели солому, сено,  собак, кошек, мышей, всякую падаль, такую мерзость, что, как говорит  летописец, писать недостойно»4).  В 19 веке случаи голода, вызванного неурожаем, участились. В 1842 г.  правительством было констатировано, что неурожаи повторяются через  каждые 6-7 лет, продолжаясь по два года кряду5). Всероссийский голод 1891-1892 годов охватил 17 губерний с населением 36 миллионов человек6),  умерло от него по официальным данным – 400.000 человек (считали лишь  взрослых и только русских наций (русских, украинцев и белорусов),  «инородцы» (не крещенные) в те годы вообще не учитывались статистикой)7);  по мнению историков, как того времени, так и современных, от голода в  1891/92 годах умерло от 800 тыс до 2.4 млн человек, так как они  высчитывали сверхсмертность 1892 года, исходя не из смертности 1891  года, тоже голодного, а исходя из данных 1888, 1889 и 1890 годов8). Всего за вторую половину XIX века было свыше двадцати «голодных годов» (по данным доклада царю за 1892 год https://wiki-pravda.livejournal.com/6767.ht...?стились Откуда тогда такой прирост населения, если мерли с голодухи? Что-то не клеится совсем. Цитата В 1880 году в стране проживало 82 млн человек, к 1894 году это число возросло до 122 млн, к 1914 — до 182 млн, прирастая на 2,4 млн ежегодно. В период с 1902 по 1912 год прирост населения увеличился до 3,7 млн в год, чему не помешали даже революция 1905 года и Русско-японская война

От захвата территорий

Цитата (Dgippo1 @ 30.05.2021 - 21:55)

Цитата (JJG @ 30.05.2021 - 12:47) Цитата (LargOS @ 30.05.2021 - 09:22) А ещё употребляли грибы и ягоды - для сбора использовались дети. Рыбу тоже промышляли. Охоту никто не отменял. И я даже не имею в виду "с рогатиной на медведя", силки на зайцев и охота на бобров была исконно русским промыслом . Так что не надо говорить что наши предки жили в проголодь . Питались нормально. Хотя и бывали голодные годы. Зайца не кушали, он был до 17го века табу. Несмотря на все описанные полезные свойства мясо кролика на Руси очень долгое время было под запретом. По религиозным соображениям оно считалось нечистым. Это положение изменилось только в 1650-х годах, когда русская православная церковь претерпела раскол. В это время благодаря реформе Патриарха Московского Никона старинные церковные традиции были упразднены, а богослужение на Руси унифицировано по греческому канону. Это положение сохраняется до сих пор. По Никоновской реформе запрет на крольчатину был снят. Приверженцы старинных канонов — старообрядцы — в конце 1660-х были преданы анафеме. Интересно, что современные старообрядцы, проживающие на территории России, Польши, Литвы и других стран, до сих пор строго придерживаются правил и мясо кролика не едят. заяц и кролик это ДАЛЕКО не одно и тоже

Кролики попали в Россию, только в 11м веке, пока судь да дело, размножились, стали доступны крестьянам, дык уже и картоха подоспела с помидорами.
А до этого зайчатина, да что стыбрили в барском лесу.

Цитата (LargOS @ 30.05.2021 - 09:22)

А ещё употребляли грибы и ягоды - для сбора использовались дети. Рыбу тоже промышляли. Охоту никто не отменял. И я даже не имею в виду "с рогатиной на медведя", силки на зайцев и охота на бобров была исконно русским промыслом . Так что не надо говорить что наши предки жили в проголодь . Питались нормально. Хотя и бывали голодные годы.

Грибы, ягоды, речная рыба (пусть и мелкая)- до сих пор занимают приличную долю в питании деревенских жителей
Просто из города это не видно
Но это факт

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Для него капусту мелко-мелко нарезали, укладывали с крупной солью в бочки, дно которых присыпали ржаной мукой. Всю зиму из крошева варили щи, называемые холопскими.

А где столько соли то брали? Если верить истории то соль поваренная в те времна была роскошью?

Цитата (Bambez @ 31.05.2021 - 20:42)

От захвата территорий

Плюс детишек раньше рожали по пятеро=семеро, про детскую смертность в юном возрасте вообще лучше не писать.

Цитата

Известный исследователь голода – профессор В.Н Лешков  насчитал, что с начала XI на каждое столетие приходилось по 8 неурожаев.  Причины их были те же, как и в новейшее время: засуха, избыток дождей,  ранние морозы, саранча, суховеи и т. д., самый большой, его называют  «Великий голод» случился в 1601-1603 годах, когда ели солому, сено,  собак, кошек, мышей, всякую падаль, такую мерзость, что, как говорит  летописец, писать недостойно»4).  В 19 веке случаи голода, вызванного неурожаем, участились. В 1842 г.  правительством было констатировано, что неурожаи повторяются через  каждые 6-7 лет, продолжаясь по два года кряду5). Всероссийский голод 1891-1892 годов охватил 17 губерний с населением 36 миллионов человек6),  умерло от него по официальным данным – 400.000 человек (считали лишь  взрослых и только русских наций (русских, украинцев и белорусов),  «инородцы» (не крещенные) в те годы вообще не учитывались статистикой)7);  по мнению историков, как того времени, так и современных, от голода в  1891/92 годах умерло от 800 тыс до 2.4 млн человек, так как они  высчитывали сверхсмертность 1892 года, исходя не из смертности 1891  года, тоже голодного, а исходя из данных 1888, 1889 и 1890 годов8). Всего за вторую половину XIX века было свыше двадцати «голодных годов» (по данным доклада царю за 1892 год https://wiki-pravda.livejournal.com/6767.ht...?стились Откуда тогда такой прирост населения, если мерли с голодухи? Что-то не клеится совсем.

Цитата

Откуда тогда такой прирост населения, если мерли с голодухи? Что-то не клеится совсем.

Там же у вас выше в цитате приведено количество смертей и общее количество населения, грубо говоря если из 36 лямов умрет 1лям, причем преимущественно это будут в первую очередь люди пожилые, то на приросте населения от оставшихся 35 лямов это не скажется ровным счетом ниак.