Робусту добавляют к арабике очень часто в кофейнях, так как при её заваривании появляется плотная, стойкая пенка. У арабики пенка очень слабая и быстро исчезает. Помню, в 80-х ещё, был в Сьерра - Леоне. Покупали мы там чистую робусту, за какие то копейки. Мощь, конечно. Больше такого насыщенного вкуса не пробовал. В Анголе брали кофе местный, тоже ядрёный весьма. А так, 80/20 соотношение самое оптимальное практически для всех любителей кофе. Сейчас заказал зелёный, буду сам жарить, опыта немало в этом.
Кофейный бизнес высокомаржинальный на всех этапах, поэтому дофига и суррогатов, когда низкокачественные зерна обжаривают в масле, ароматизируют химозой - вуаля, лювак готов.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А так, 80/20 соотношение самое оптимальное практически для всех любителей кофе.
Как оказалось даже из этой темы - далеко не для всех Очередной пример, как рынок жонглирует "общественным мнением" У робусты очень грубый вкус Не зря она, собственно, так и называется
5 месяцев назад купил кофе машину и больше ни разу растворимый не пил. стараюсь крепкий много не пить, боюсь сердце посадить. чистая арабика не понравилась, реально кислая, стараюсь брать с робустой 80/20 или 70/30. чаще пью американо. Эспрессо готовят в кофемашине, доводя воду почти до температуры кипения, затем пропускают под высоким давлением через специально приготовленную порцию молотых зёрен. В итоге получается концентрированный напиток с густой текстурой и насыщенным вкусом. Американо готовят путём разбавления эспрессо горячей водой в разных пропорциях: 1:1, 1:2 или 1:4. Чем больше воды — тем меньше крепость.
Угу Чем говнее - тем полезнее! Сраная робуста, которая портит кофе противной кислотой полезна, да. А дорогущая вкуснейшая арабика - для здоровья неполезна. Для здоровья бедных, разумеется
Ага, а белый хлеб вреден. Кушайте отрубяные батоны. Фу
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А так, 80/20 соотношение самое оптимальное практически для всех любителей кофе.
Как оказалось даже из этой темы - далеко не для всех Очередной пример, как рынок жонглирует "общественным мнением" У робусты очень грубый вкус Не зря она, собственно, так и называется
Для меня робуста вполне приемлема. Экспериментирую, очень люблю кофе. Работал в Италии, так у них практически везде смесь арабики с робустой, причём, довольно сильной обжарки. А уж они то признанные ценители кофе. Помню, завариваю полную кружку кофе, по нашему американо. Чуть в обморок не упали, когда увидели. Они пьют очень крепкий, напёрстками, граммов по 50. Хоть и есть у них аналог американо, лунго называется. Когда через фильтр прогоняется большое количество воды. В американо кофе просто разбавляется водой.
5 месяцев назад купил кофе машину и больше ни разу растворимый не пил. стараюсь крепкий много не пить, боюсь сердце посадить. чистая арабика не понравилась, реально кислая, стараюсь брать с робустой 80/20 или 70/30. чаще пью американо.
Поробуй Bourbone или Gusto Forte или Gusto Pieno от Lavazza, например.
5 месяцев назад купил кофе машину и больше ни разу растворимый не пил. стараюсь крепкий много не пить, боюсь сердце посадить. чистая арабика не понравилась, реально кислая, стараюсь брать с робустой 80/20 или 70/30. чаще пью американо. Эспрессо готовят в кофемашине, доводя воду почти до температуры кипения, затем пропускают под высоким давлением через специально приготовленную порцию молотых зёрен. В итоге получается концентрированный напиток с густой текстурой и насыщенным вкусом. Американо готовят путём разбавления эспрессо горячей водой в разных пропорциях: 1:1, 1:2 или 1:4. Чем больше воды — тем меньше крепость.
попробуй просто робусту, удивишся....
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У нас в пятерке сделали уголок типа сам возьми и попей/покуша. Кофемашина, стойка с булочками. Стоит уже давно, с прошлого года, я чтото внимания не обращал. Иногда жена брала там слойки, вкусные зараза.
Сегодня зашли фруктов купить - до сумашествия пахнет кофе. Не утерпел, налил большое Американо, без сахара. Бля, что это было? Давно такого не пил...
Большое стакан или большое кофе?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У нас в пятерке сделали уголок типа сам возьми и попей/покуша. Кофемашина, стойка с булочками. Стоит уже давно, с прошлого года, я чтото внимания не обращал. Иногда жена брала там слойки, вкусные зараза.
Сегодня зашли фруктов купить - до сумашествия пахнет кофе. Не утерпел, налил большое Американо, без сахара. Бля, что это было? Давно такого не пил...
Большое стакан или большое кофе?
Так и называется -Большой Американо. А я к полумерам не привык. Грамм 300 наверно, ну может 250
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Редкостная пакость.
yaplakal.com