Про порядок добавления продуктов написали выше. Я иногда сразу добавляю картошку с луком. Но правильно - сначала картошку на максимальных, лук в конце и на среднем.
На картинке картошка подгоревшая. Горчить будет. И детям лучше бы без лука. Почему-то дети не любят с луком. Я сам в детстве тоже не любил, а сейчас ничего, ем.
прости бро, но первый раз я жарил картошку в 1981 году, мама учила, не важно с чем ты её жаришь, но отходить от сковороды на 5-7 минут- это убийство продукта, картошка жарится на хорошем огне, как ты порезал соломкой, 15-20 минут, нужно стоять рядом и помешивать каждую минуту, попробуй
Конечно в идеале жарить на чугунной сковороде и на сале, но это в другой раз. И вообще лук в картошку не добавляют или добавляют позже и всякое разное, но это мой рецепт
я лук, конечно, добавляю, но когда у картошки уже корочка есть
где-то ближе к 2/3 готовки
и в конце обязательно укропом посыпаю хорошо, можно сухим
Я отдельно обжариваю лук/грибы, и отдельно картошку,которая должна быть совершенно сухой. Иначе будет жёстко прилипать к сковороде. И да...солить только в самом конце готовки. Вариантов море....да, каждый готовит по своему. Самое главное, чтобы ему и кто будет есть...нравилось. А докопаться можно и до столба) Можно заранее отварить картошку, порезать брусочками...и пожарить. Говорю же...вариантов очень много. ТС молодец. Все чисто, блюдо выглядит неплохо. Спасибо.
Рецептов много, но всё равно не получится так, как в детстве Мои бабушки на каком то этапе кипяток доливали, а после накрывали крышкой и убавляли огонь И без лука
когда лень с луком маяться - я сверху гору зелёного лука в самом конце насыпаю
Цитата
жена картошку на полотенце выкладывает перед жаркой, чтобы подсохла.
Цитата
Я лук наоборот, в конце добавляю.
Цитата
Я лук отдельно жарю, до картошки.
Цитата
Лук вообще надо отдельно жарить. Потом перемешать.
Сколько людей, столько рецептов жареного картофана )))
Из любимого "Купил я, стало быть, казан. Мне говорят, мол надо его отжечь. Ну, отжечь это я завсегда за.
Лезу в тырнет узнать как это сделать по фэншую...
И узнаю, Что казан надо отжигать 1 Час 2 часа 3 часа Вообще нахуй его отжигать не надо.
С солью Без соли С песком Без песка Вы ебанулись, нахер его отжигать?
Добела Докрасна До синевы Пока дрова не кончатся Пока не заебет Очко себе отожги , мудак. Сам мудак.
После отжига котел надо Прокалить с Салом Рапсовым маслом Подсолнечное пойдет Подсолнечное не пойдет С луком С чесноком Без всей этой хуйни Пойдет, но рафинированное Нахуй его прокаливать не надо.
После прокаливания котел можно мыть Руками Фейри Мылом Мылом нельзя Можно, но только хозяйственным Нахуй вы вообще его моете?
Одним словом, хорошо что есть интернет, всегда ясно и понятно расскажет, что надо делать."
Очень просто. Свежим воздухом надо дышать. У них температуры нет, кашель и насморк, два моторчика заведенных по квартире бегают, бодрые на максималках. Надо дать простор
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Рецептов много, но всё равно не получится так, как в детстве Мои бабушки на каком то этапе кипяток доливали, а после накрывали крышкой и убавляли огонь И без лука
"Как в детстве" вообще никогда никакого вкуса не будет: вкусовые и обонятельные рецепторы с возрастом деградируют - их чувствительность снижается, а количество уменьшается. В детстве вкусы значительно более яркие, выраженные, с ощутимыми оттенками. Поэтому и кажется, что "раньше было вкуснее".
Я тоже это заметил. Вкус привычных блюд поменялся...
Опять же, потому что за распознавание разных вкусов отвечают разные рецепторы: одни за кислоту, другие за сладость, третьи за горечь и т. (всего существует 5 вкусов и 10 привкусов). Эти рецепторы деградируют неодинаково - например, вкусовые сосочки, отвечающие за восприятие кислого, у конкретного человека "притупились" больше, чем те, которые определяют сладость - тут нет никаких закономерностей, это индивидуально. Поэтому восприятие вкуса одного и того же продукта меняется с возрастом и некоторыми перенесенными заболеваниями.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com