Господа, масквачкалинцы. А запилите пост, пжлста, в кулинарию. Как приготовить блюдо с говядины за 1900 руб за кило, туда добавить сырка за четыре косаря и маянезика за полторы тыщи. Ну и по мелочам тыщ на десять. Ну и итоговую сумму. Думаю успех обеспечен.
Легко , стейки (шашлыки на природе) Берешь среднюю по цене говядину 8 стейков примерно 4 кило по 1000-1200 рублей . Берешь хороший уголь мне нравится" Камадо" горит долго и равномерно , к нему хороший гриль , но это разовая покупка 20.000-30.000 от модели Приправы совсем немного мясу приправы не нужны , да и половина кетчупом с майонезом мясо зальют . Зелень на вкус только без маринадов забивает все напрочь , Пузырь Вискарика , Bushmills ну на свой вкус , вина для эстетов сухого так же на свой вкус.
Растапливаем гриль , как температуру набрал , закидываем 4 куска , я делаю за 4 переворота , в среднем 8-10 мин от толщины куска , в основном всем нравится прожарка Медиум , я стараюсь совсем чуть чуть до нее не доводить , себе делаю РЭ или Медиум-Рэ По сути кусок нужно просто прогреть и создать корку снаружи он сам внутри примерно на 1 степень прожарки на тарелке доходит .
Я вот купил вчера Голландского сделанного в Татарстане,упакованного хз где.. На нем выступили капли растительного масла а вкус как у пластилина. Он тает.. А вы буржуи в Москве. Жуйте пока...
Мясо мясу рознь , откорм порода , кусок , вот 2 куска одной и той же породы , зернового откорма но с разных мест туши
Извини, дружище, только заметил, что зернового откорма. Всё равно. Я щетаю, что даже если зерно выращивать на подоконнике у Путина и то 2000руб за кг, это перебор. Зять трудится в с/х. Цена летом на зерно была 8-8.5 тыщи. Рублей, бля. А не бариков.
Мне например говядина нравится ,Липецкую хороший отрез от 1200 рублей за кило
Тока липчанам не говори, почём их мясо в Нерезиновске. 1200 руб. Ебануться! Во всей Липецкой, а также Орловской, Брянской и Курской областях не найдёшь таких цен на мясо. Что живым весом, что уже разделанную коровку. Даже если крестьяне её сникерсами кормят. Ох, йопть. Там ещё цена мелькала 1900 за кило.
Я вот купил вчера Голландского сделанного в Татарстане,упакованного хз где.. На нем выступили капли растительного масла а вкус как у пластилина. Он тает.. А вы буржуи в Москве. Жуйте пока...
Травяной откорм дешевле , другие породы дешевле , телятина травяного откорма вообще даром .
Ты уж прости, дружище, мне мою неграмотность замкадовскую, но я почему то всю жизнь считал, что коровка кушает травку. Я не претендую на с/х експерта, но чем надо кормить корову, чтобы её мясо стоило дороже в шесть раз. Прости ещё раз меня невежду, но кроме сникерсов и хамонов ничё на ум не приходит. Ах, да. Ещё суши. Объясни. Почему травяной откорм самый дешёвый. Когда в детстве своём босоногом ездил в деревню к бапке, то корову с утра пинком под зад выгоняли на луга. Травку, шоб значится ебашила. Оказывается лохи мы были. Гамно , получается, а не мясо.
Кормят зерном (комбикормом) в разных пропорциях содержания кукурузы и прочих злаковых , при этом порода тоже влияет , получается как ее называют "Мраморная говядина "с прослойками жира вдоль мышечных волокон во всей массе мяса. Травяной откорм дешевле и мясо бает более постное и плотное со своим привкусом , я его не чувствую но структура мяса совсем другая и испоганить его намного проще , оно суше и ферментировать его нужно до 4х недель обычно не более 2х , получаем жестковатое мясо которое тянется при слабой прожарке .
Я вот купил вчера Голландского сделанного в Татарстане,упакованного хз где.. На нем выступили капли растительного масла а вкус как у пластилина. Он тает.. А вы буржуи в Москве. Жуйте пока...
Я "Голландский" брал брянского производства за 260 р/кг. Очень рекомендую, вкуснотища. Пусть жрут говно из Азбук...
Травяной откорм дешевле и мясо бает более постное и плотное со своим привкусом , я его не чувствую но структура мяса совсем другая и испоганить его намного проще , оно суше и ферментировать его нужно до 4х недель обычно не более 2х , получаем жестковатое мясо которое тянется при слабой прожарке .
Чё?? Это сообщение отредактировал ленкоранец - 26 янв 2016 в 18:51
Мясо мясу рознь , откорм порода , кусок , вот 2 куска одной и той же породы , зернового откорма но с разных мест туши
Счастливый человек, можешь отличить откуда мясо. Я не отличаю говядину, баранину и свинину. А уж лопатку от рибай или стриплойн совсем не отличу. Вот могу чай купить по 500 за банку. Стакан франзуской горчицы за 200 (живу один). Я олигарх?
А я еще переживала, что 200 грамм красной икры к НГ мне пришлось покупать ао 5300 за кило.... А буквально накануне она была 4000 рублей. 3800 за сыр... за 900 граммов сыра... Да даже фиг с ним, 1900 рублей за 800 грамм сыра... Либо продавцы озверели окончательно, либо.... Хотя у каждого свой доход, но если можешь позволить сыр за 4200 за кило, не будешь плакать над тем, что в одном магазине он столько стоит, а в другом столько. Ушла плакать. Я в печали.
Вот могу чай купить по 500 за банку. Стакан франзуской горчицы за 200 (живу один). Я олигарх?
Какой нахрен олигарх? Лошара ты. Вот если б мяско по 2000, да сыра по 4000. Маянезик по полторы, то может хотя бы до масквача дорос бы. А чай за пятихатку? Да ещё горчица. ЛОШАРАААААА. Эх.. не умеет народ у нас мясо, бля, ф4рментировать.
Мясо мясу рознь , откорм порода , кусок , вот 2 куска одной и той же породы , зернового откорма но с разных мест туши
Извини, дружище, только заметил, что зернового откорма. Всё равно. Я щетаю, что даже если зерно выращивать на подоконнике у Путина и то 2000руб за кг, это перебор. Зять трудится в с/х. Цена летом на зерно была 8-8.5 тыщи. Рублей, бля. А не бариков.
Там еще технология , куски разные по цене , говядина это откорм до 3 лет это не 1-1.5 год телятины .
Мясо должно отвисется до 4х недель в специальных камерах периуд ферментации , после его продают в охлажденном виде , то что не разобрали из партии забоя замораживают стоимость этого мяса падает в цене до 50%
Все эти издержки и дают стоимость такого мяса из него ЩИ не варят оно идет только на рецепты где является самостоятельным блюдом , для еды есть телятина и свинина . ее можно тушить запекать и прочее и намного дешевле.
Не понял из за чего срачь, сыр дорогой или магаз охуевший? Нужны натур продукты, едете в ближайшее село и закупаетесь там мясом, сметаной, яйцами и тд. Хотите покупать побогатому, чтоб вам всё упаковали в жопу подули, платите за это и не нойте.
Нужны натур продукты, едете в ближайшее село и закупаетесь там мясом,
Дык, в деревне то мьяско-гамно неферментированное. И сейчас, и раньше было. И даже сто-двести лет назад. Травой, бля, кормили. А от травы у травоядных мясо плохое.
имхо, это какое-то заболевание - таким странным образом они(клиенты АВ) пытаются чувствовать себя Илитой
Это как с проституткой у которой два телефона. Звонят на первый номер, просят элитную. Она моется, душится, красиво одевается. А звонят на второй, эконом вариант, глаза продрала, халат одела.
И первый клиент будет второму рассказывать какую он дорогую проститутку ебал, тебе такую не в жизнь не поиметь
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com