Можно накину на вентилятор? Так вот, истекавший как то слюнями набрел на некий блог, где гуру шашлыка поделился сокровенным, де надо лук, а он и только он, лучший маринад пустить в блендер и вот этой кашицей замариновать мясо, нектар богов и прочие дифирамбы, я ж повелся, 5 луковиц в мясо! Держал чуть ли не сутки. И вот, время пришло, отряхивая от луковой жижи мясо, сажаю на шампуры, жду вожделенного аромата, нет, появился запах отнюдь не вкусный, горелый, да и мясо становится черным на глазах, хуяссе рецептура, не бросаю и дожариваю, люди, не повторяйте моих ошибок, ибо на выходе говно! Подставил ведро под шпалы, ведь найдутся те, у которых получился божественный шашлык, но я описал собственный опыт
Я пытался так делать, потом пару раз в соковыжималке шнековой сок луковый давил, чтоб кашица эта не пригорола. Потом плюнул на эти все эксперименты и как раньше просто режу лук.
Можно накину на вентилятор? Так вот, истекавший как то слюнями набрел на некий блог, где гуру шашлыка поделился сокровенным, де надо лук, а он и только он, лучший маринад пустить в блендер и вот этой кашицей замариновать мясо, нектар богов и прочие дифирамбы, я ж повелся, 5 луковиц в мясо! Держал чуть ли не сутки. И вот, время пришло, отряхивая от луковой жижи мясо, сажаю на шампуры, жду вожделенного аромата, нет, появился запах отнюдь не вкусный, горелый, да и мясо становится черным на глазах, хуяссе рецептура, не бросаю и дожариваю, люди, не повторяйте моих ошибок, ибо на выходе говно! Подставил ведро под шпалы, ведь найдутся те, у которых получился божественный шашлык, но я описал собственный опыт
Я пытался так делать, потом пару раз в соковыжималке шнековой сок луковый давил, чтоб кашица эта не пригорола. Потом плюнул на эти все эксперименты и как раньше просто режу лук.
Кольцами классика, но они горят, лучше кольца жарить отдельно, а оптимальный способ я выложил выше, луковица на четвертинки и на шампур, чередуя с мясом, верхний слой лука горит, а под ним мягкий пропеченый лук, если еще подмариновать его в уксусе, прям нектар богов.
Докину своё. Лук я кидаю в соковыжималку, в эту жидкость кидаю мясо мариноваться. Кашицы никакой нет, только сок. Плюс лаврушка, чёрный перец, базилик, которые сначала в небольшом количестве растительного масла отдают свои ароматы, потом всю жижу вмешать в мясо. Не солю вообще.
Это сообщение отредактировал AnTim - 7 дек 2017 в 22:06
Можно накину на вентилятор? Так вот, истекавший как то слюнями набрел на некий блог, где гуру шашлыка поделился сокровенным, де надо лук, а он и только он, лучший маринад пустить в блендер и вот этой кашицей замариновать мясо, нектар богов и прочие дифирамбы, я ж повелся, 5 луковиц в мясо! Держал чуть ли не сутки. И вот, время пришло, отряхивая от луковой жижи мясо, сажаю на шампуры, жду вожделенного аромата, нет, появился запах отнюдь не вкусный, горелый, да и мясо становится черным на глазах, хуяссе рецептура, не бросаю и дожариваю, люди, не повторяйте моих ошибок, ибо на выходе говно! Подставил ведро под шпалы, ведь найдутся те, у которых получился божественный шашлык, но я описал собственный опыт
Я пытался так делать, потом пару раз в соковыжималке шнековой сок луковый давил, чтоб кашица эта не пригорола. Потом плюнул на эти все эксперименты и как раньше просто режу лук.
Кольцами классика, но они горят, лучше кольца жарить отдельно, а оптимальный способ я выложил выше, луковица на четвертинки и на шампур, чередуя с мясом, верхний слой лука горит, а под ним мягкий пропеченый лук, если еще подмариновать его в уксусе, прям нектар богов.
Да я и не жарю лук из маринада, а выкидывают его. Так что режу как придется.
Водка с мясом не то. Вот вино изабелла, свое, совсем другое дело...
Частично согласен. Водка к мясу не совсем то. Лично я предпочитаю тёмное пиво или хороший домашний самогон.
Насчет самогона, есть человек)). но там другие случаи, и не совсем самогон, точнее самогон, но с хреном, и еще там чо-то. Короче штука ваще. Мы это пьем в лесу, когда надо налегке. А сейчас я дома, и пью вино. Пиво могу выпить, но немного. И ближайшее ко мне нормальное пиво можно купить за пару тысяч километров. То что продается в магазине у дома, это не пиво. Это чо-то другое. Самое главное, это не то, что ты пьешь. А с кем))) сегодня у меня компания была из соседа, и того загнали домой. Так вот. Алкогонизирую сам. блин))
Ребята, хватит спорить. 7 страница, там внизу мой комментарий. Добавлю ещё, что шашлык готовят не только на мангале. В тандыре, в печке, на костре. Давайте жрать дружно =)))
Это сообщение отредактировал Скальд - 8 дек 2017 в 01:29
Можно накину на вентилятор? Так вот, истекавший как то слюнями набрел на некий блог, где гуру шашлыка поделился сокровенным, де надо лук, а он и только он, лучший маринад пустить в блендер и вот этой кашицей замариновать мясо, нектар богов и прочие дифирамбы, я ж повелся, 5 луковиц в мясо! Держал чуть ли не сутки. И вот, время пришло, отряхивая от луковой жижи мясо, сажаю на шампуры, жду вожделенного аромата, нет, появился запах отнюдь не вкусный, горелый, да и мясо становится черным на глазах, хуяссе рецептура, не бросаю и дожариваю, люди, не повторяйте моих ошибок, ибо на выходе говно! Подставил ведро под шпалы, ведь найдутся те, у которых получился божественный шашлык, но я описал собственный опыт
Я пытался так делать, потом пару раз в соковыжималке шнековой сок луковый давил, чтоб кашица эта не пригорола. Потом плюнул на эти все эксперименты и как раньше просто режу лук.
Кольцами классика, но они горят, лучше кольца жарить отдельно, а оптимальный способ я выложил выше, луковица на четвертинки и на шампур, чередуя с мясом, верхний слой лука горит, а под ним мягкий пропеченый лук, если еще подмариновать его в уксусе, прям нектар богов.
Да я и не жарю лук из маринада, а выкидывают его. Так что режу как придется.
А мои вот дамы обожают жареный лук с шашлыка, поэтому и подумал.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
IIIance7 дек 2017 в 21:41