Хлеб, который привозят в супермаркеты как правило одно-двухдневный, так как не возможно испечь такой объем свежего хлеба, да еще развести его по всем точкам. Просто датируется на клипсе датой отгрузки.
Я если вижу, что хлеба остается много и не съедим, то режу на кубики и сушу на сковороде без масла, сухарики хранятся долго и в первые блюда очень удобно добавлять, дети даже больше любят. То же проделываю и с белым, если залежался.
А когда моя бабушка пекла хлеб в печи, то хранила она его в прохладном помещении, укрытым льняным или хлопковым полотенцем.
З.Ы. Судя по комментам ниже, сильно много одаренных, кто пользуется холодильником. Ваши предки так делали? В деревнях сельский домашний хлеб выносили в погреб на ледник? Сотни, блять, лет хлеб лежал на столе Горе от ума. Сначала сунут в полиэтилен, а потом в холодильник
Э? Мои далекие предки и интернетом не пользовались и в больницах не лечились, и что? В деревнях хлеб пекли каждый день, потому и смысла не было его где-то хранить: что не съели за день - то свиньям пойдёт. Ну и качество муки в деревнях 200 лет назад было просто охуенным, это да: мышиное говно вперемешку с землей - нормально, жрать можно!
Пеки свой хлеб! Это очень просто! Хранится неделю минимум.Хоть в хлебном ящике,хоть в холодильнике в пакете.
Хрен там. Пробовали печь свой, даже хлебопечку купили и освоили. Не хранится он неделю, слишком вкусный получается, сжирается за полдня. Вобщем для предотвращения резкого потолстения хлебопечку убрали подальше. Она у нас теперь только тесто месит иногда для пельменей.
Судя по комментам ниже, сильно много одаренных, кто пользуется холодильником. Ваши предки так делали? В деревнях сельский домашний хлеб выносили в погреб на ледник? Сотни, блять, лет хлеб лежал на столе Горе от ума. Сначала сунут в полиэтилен, а потом в холодильник
Убогий - наши предки пекли хлеб из муки, а не из говна и химических добавок, вот и лежал хлеб долго... Да и семьи были не из пары человек, а человек семь - соответственно и не залеживалось ничего из приготовленного.
Зы. И ледник это была роскошь большинству не по карману. В крестьянских домах полы были земляные, какой тут нафиг ледник?
хлеб сейчас полное г..о. сначала все пекарни перешли на разрыхлители (вместо дрожжей), потом разрешили делать из кормового зерна, и "серого" хлеба не стало и серый и белый одинаково светлые (муку красят иначе она капец как стремно выглядит) хлеб стал пресный и надут как губка, пахнет хлеб чем угодно, только не хлебом (кто помнит как ходил в советское время за хлебом меня поймут, его невозможно было не откусить) почти год уже полностью отказался от хлеба , не хочу есть это дерьмо.
У нас, россиян, слишком много говна в голове и вечно привычка бросаться в крайности. Зачем сразу от хлеба отказываться совсем? Во-первых нужно потреблять его в адекватных количествах, во-вторых можно делать самим. Купил год назад мультиварку и где-то с января решил попробовать в ней печь хлеб. Результатом очень доволен. Купил как-то покупной "сетевой" хлеб(не из пекарни) и был в шоке, как я раньше это ел. Но это не повод отказываться совсем, если у кого нет прям именно хлебопечки или плохая духовка, можно в мультиварке. Быстро, удобно, а самое главное вкусно.
Пеки свой хлеб! Это очень просто! Хранится неделю минимум.Хоть в хлебном ящике,хоть в холодильнике в пакете. Я вот через 10 минут из мультиварки доставать килограммовую булку белого хлеба буду. Выпекать хлеб можно где угодно! Удобнее всего в хлебопечке,чуть более геморно в мльтиварке(2 раза за 2 ,5 часа подходить требуется и еще посуду мыть),Самый геморный вариант в духовке кухонной плиты - жарко.Но результаты того стоят! Мука попадается разная даже у одного и того же производителя.Тут ни чего не поделать. После того,как увлекся домашним хлебом,нашел в сети и скачал довоенную книгу технолога хлебопекарной промышленности.Читаешь и слюна капает,как у голодной собаки. По времени затраты на выпечку в мультиварке 5 мин на опару,5-10 мин на замешивание и 2 мин на переворот в мультиварке и на вытаскивание.Это непосредственно сам руками ну и в мультиварке 2,5 часа от начала и до хрустящей,ароматной,румянной булки.
Это что у вас за мультиварка такая, что надо 2,5 часа ждать? В моей максимум час двадцать делается на режиме "выпечка", а то и меньше ставлю. Минут на 50, потом вынимаю, переворачиваю и еще минут на 20. Идеальный хлеб с корочкой и полностью пропеченный. За 2,5 часа там наверное сухарь будет или сгорит)
Пеки свой хлеб! Это очень просто! Хранится неделю минимум.Хоть в хлебном ящике,хоть в холодильнике в пакете. Я вот через 10 минут из мультиварки доставать килограммовую булку белого хлеба буду. Выпекать хлеб можно где угодно! Удобнее всего в хлебопечке,чуть более геморно в мльтиварке(2 раза за 2 ,5 часа подходить требуется и еще посуду мыть),Самый геморный вариант в духовке кухонной плиты - жарко.Но результаты того стоят! Мука попадается разная даже у одного и того же производителя.Тут ни чего не поделать. После того,как увлекся домашним хлебом,нашел в сети и скачал довоенную книгу технолога хлебопекарной промышленности.Читаешь и слюна капает,как у голодной собаки. По времени затраты на выпечку в мультиварке 5 мин на опару,5-10 мин на замешивание и 2 мин на переворот в мультиварке и на вытаскивание.Это непосредственно сам руками ну и в мультиварке 2,5 часа от начала и до хрустящей,ароматной,румянной булки.
Это что у вас за мультиварка такая, что надо 2,5 часа ждать? В моей максимум час двадцать делается на режиме "выпечка", а то и меньше ставлю. Минут на 50, потом вынимаю, переворачиваю и еще минут на 20. Идеальный хлеб с корочкой и полностью пропеченный. За 2,5 часа там наверное сухарь будет или сгорит)
Это не мультиварка, а хлебопечка. В которой и тесто замешивается.
Пеки свой хлеб! Это очень просто! Хранится неделю минимум.Хоть в хлебном ящике,хоть в холодильнике в пакете. Я вот через 10 минут из мультиварки доставать килограммовую булку белого хлеба буду. Выпекать хлеб можно где угодно! Удобнее всего в хлебопечке,чуть более геморно в мльтиварке(2 раза за 2 ,5 часа подходить требуется и еще посуду мыть),Самый геморный вариант в духовке кухонной плиты - жарко.Но результаты того стоят! Мука попадается разная даже у одного и того же производителя.Тут ни чего не поделать. После того,как увлекся домашним хлебом,нашел в сети и скачал довоенную книгу технолога хлебопекарной промышленности.Читаешь и слюна капает,как у голодной собаки. По времени затраты на выпечку в мультиварке 5 мин на опару,5-10 мин на замешивание и 2 мин на переворот в мультиварке и на вытаскивание.Это непосредственно сам руками ну и в мультиварке 2,5 часа от начала и до хрустящей,ароматной,румянной булки.
Это что у вас за мультиварка такая, что надо 2,5 часа ждать? В моей максимум час двадцать делается на режиме "выпечка", а то и меньше ставлю. Минут на 50, потом вынимаю, переворачиваю и еще минут на 20. Идеальный хлеб с корочкой и полностью пропеченный. За 2,5 часа там наверное сухарь будет или сгорит)
Это не мультиварка, а хлебопечка. В которой и тесто замешивается.
В посте написано МУЛЬТИВАРКА. Потому и спросил)
Это сообщение отредактировал MortiferM - 9 сен 2020 в 12:25
Покупаю бездрожжевой ржаной хлеб в частной пекарне. Неделю в пакете пролежит и не испортится. Обычная же буханка черного с городского хлебозавода за то же время покрывается белозелеными пятнами плесени. Я хлеб всегда по запаху проверяю. Иногда плесень глазами не увидишь, а нос никогда не обманет
Зависит от качества самого хлеба. Есть хлеб, который лежит неделю и ничего, а есть который и пары дней не лежит. Специально покупал разный в разных магазинах. Нашёл для себя точку, где более-менее продают, там и беру. Ещё заметил, что в бумажных пакетах быстро сохнет, а в полиэтиленовых - плесневеет. Если есть сомнения в качестве или чтоб подольше полежал - кладу в пакет и в холодильник.
Храни в холодильнике в целлофане/полиэтилене и т.д., неважно. При поедании - микроволновка в помощь. Если есть духовка электрическая, то лучше пеки свой, рецептов куча в инете (на ютубе). Свой хлеб не чета нынешнему гов*ну магазинному.
Пеки свой хлеб! Это очень просто! Хранится неделю минимум.Хоть в хлебном ящике,хоть в холодильнике в пакете. Я вот через 10 минут из мультиварки доставать килограммовую булку белого хлеба буду. Выпекать хлеб можно где угодно! Удобнее всего в хлебопечке,чуть более геморно в мльтиварке(2 раза за 2 ,5 часа подходить требуется и еще посуду мыть),Самый геморный вариант в духовке кухонной плиты - жарко.Но результаты того стоят! Мука попадается разная даже у одного и того же производителя.Тут ни чего не поделать. После того,как увлекся домашним хлебом,нашел в сети и скачал довоенную книгу технолога хлебопекарной промышленности.Читаешь и слюна капает,как у голодной собаки. По времени затраты на выпечку в мультиварке 5 мин на опару,5-10 мин на замешивание и 2 мин на переворот в мультиварке и на вытаскивание.Это непосредственно сам руками ну и в мультиварке 2,5 часа от начала и до хрустящей,ароматной,румянной булки.
Это что у вас за мультиварка такая, что надо 2,5 часа ждать? В моей максимум час двадцать делается на режиме "выпечка", а то и меньше ставлю. Минут на 50, потом вынимаю, переворачиваю и еще минут на 20. Идеальный хлеб с корочкой и полностью пропеченный. За 2,5 часа там наверное сухарь будет или сгорит)
Это не мультиварка, а хлебопечка. В которой и тесто замешивается.
Уже года 3 не покупаем хлеб в магазине. Выпекаем сами. В духовке или Мультиварке. Рецепты из сети. Разные, штук 30. Однажды, ради эксперимента, оставил в полиэтиленовом пакете на столе. Через 40 дней был съедобылен. Без плесени и артефактов.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com