Плохой хлеб или его хранение?

хлеборезку прото не моют а ночами там крысы лазят- лижут крошки, вот от них плесень потом и заводится
лениво самому хлеб резать, барин? сунь в морозилку его, достал- разогрел и ешь

Цитата (mrzorg @ 8.09.2020 - 09:25)

Цитата (ParazitN @ 8.09.2020 - 06:10) Нормальный хлеб привозят в магазин на поддонах горячим. А то что в полиэтилене - эрзац лютый. Именно. Покупаю только там, где его выпекают. Дома нарезаю сам - и в морозилку. Может таким макаром и месчц храниться - в микроволновку на 10 сек, и он как свежий.

Пролистал несколько страниц, пока наконец не наткнулся на этот пост.

Да! Мы тоже храним хлеб (и булочки) в МОРОЗИЛКЕ!
Хлеб покупаем уже нарезанный.
С одним важным уточнением - не разогреваем его в микроволновке.
Он прекрасно размораживается сам - минут за 40. После микроволновки или духовки немного меняется вкус.

Плюсы следующие - в морозильном отделении все равно обычно много свободного места.
Хлеб там прекрасно сохраняется. Его можно купить заранее впрок - именно такого, какой нравится, а не какой остался в магазине.
Ну и очень немаловажный момент:
Когда весь хлеб дома замороженный, сама собой исчезает возможность спонтанного похода на кухню с полубессознательным, на автомате, пожиранием бутербродов!!!

За то время, пока размораживается хлеб, успевает проснуться совесть.

Самый дешевый батон Коломенского хлебозавода.. Есть его невозможно, но карась на этот хлеб клюет как из пулемета)))