У меня только квас+майонез. Пробовал с водой+майонез, хорошо, но не то чуть. Нужны газирования
Я тож всю жизнь с квасом ела, на кефир смотрела, как на извращение. Потом с минералкой распробовала. Стакан ледяной минералки, сметана и немного горчички (если горчица не кисленькая, то можно капельку уксуса). Пс, попробуйте с минералкой, влюбитесь)) Только газировку надо дешманскую брать, с искусственной газацией, чтобы она сама была безвкусная, а пузырьков дохера (типа полторашка горячего ключа, всякие боржоми не подойдут).
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Советую попробовать вприкуску с таранью или воблой. Только не "мокрой", а подсушенной, как на фото. Не понимал, пока не попробовал. Это что то СУПЕР!!!
P.S. Пробовал вприкуску с окрошкой на тане/кефире, с "квасной" не пробовал
Я вот что заметил: в спорах кефир/квас, как правило, спора то никакого и нет. Есть лояльные кефирщики и агрессивно-бескомпромиссные квасники. - Нет! Только на квасе!!!111, - писали они (Можно сделать голосовалку и убедиться - именно так все будет)
Ладно брехать-то. Вот по твоему агрессивному посту прекрасно видно, что ты кефирник Квасники ровно также бывают и агрессивные и спокойные
Я раньше, лет до 25-30, наверное, окрошку ела, как салат. То есть все ингредиенты, заправленные майонезом плюс соль. Такой вот летний оливье. С недоумением смотрела на родных, у которых аж за ушами трещало от удовольствия, когда они ели овощи с колбасой, залитые квасом. Увы, не помню тот день, когда я отступила от своих правил и, таки, решила хлебнуть окрошки с квасом. Но тогда всё и изменилось. Обожаю теперь это летнее блюдо, в жару нет ничего лучше. На кефире не пробовала ещё, но, наверное, всё ещё впереди.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
С детства терпеть не мог сочетание сладких продуктов с солеными, четко разделяя: сладкое - десерт, соленое - первое, второе, обычная еда. Потом появилась жена, открывшая сочетание ананаса с курицей, груши с уткой и т.п. Подогрели все китайцы со своим кисло-сладким.
.... На мой вкус - язык, ледяной квас, хрен, редиска обязательны. Кто-то любит колбасу, кефир, без редиски и т.д. Короче окрошкосрач квас/кефир и т.п. объявляю открытым. Делитесь вкусами, рецептами и местами!
В беседы наверное если не похороните И за ошибки не предъявлять - чукча не писатель, просто окрошечный крик души!
В моих глазах ТС просто вырос невъебенно!
Особенно при упоминании про изумительное сочетание соленого и сладкого, и особенно касаемо мясных блюд! Это лучшее , что может быть в кулинарии!
Мясо/птица, да с брусничным/грушевым/алычевым соусами - ТОП! Мясо /птица приготовленные с фруктами (в том числе) - ТОП!
Я ,каюсь, то же ... поздновато открыл этот рай вкусовых ощущений, лет 15 назад... в свои 35 лет примерно ... А был так же настроен скептически. Дурак был, чего уж....
Про окрошку ничего не скажу - с детства обожаю ее, не важно - с колбасой или мясом (даже тушонка в походах в окрошке - охуенна!) не важно - с редисом с хреном или без, не важно - квас, сыворотка или айран, не важно - майонез или сметана... Люблю очень!
Окрошка вкусная, но опасная. Наестся ей сложно, и потому хочется её почаще наливать и кушать. Самая вкусная на квасе, потом на кефире. Хотя, на вкус и цвет фломастеры разные - кому-то синие, кому-то красные.
Я в 1984 г. будучи в Баку попробовал на кефире. Понравилось. У нас ее на кефире тогда как-то не принято было делать.
Это сообщение отредактировал stasman52 - 31 июл 2024 в 13:59
У меня в детстве, примерно в пятилетнем возрасте, было неприятие окрошки. Тоже не понимал зачем во вкусный салат заливать квас. Просил маму чтобы не наливала квас в салат, что я и так это съем, только раздельно. Примерно через год у меня это прошло. Просто мозги должны привыкнуть к сочетанию сигналов вкусовых рецепторов. С тех пор ем окрошку в любую погоду и любое время года. На квасе нравится чуть больше, на кефире чуть меньше, на минералке - ещё меньше, но видимо это просто привычка. По поводу сахара. Раньше классическая окрошка была на абсолютно "сухом" квасе, то есть без сахара. Но и в хлеб раньше никому и в голову не приходило добавлять сахар. Однако времена меняются. Сейчас весь хлеб с сахаром. Люди настолько привыкли к этому, что приготовленный без сахара хлеб для них непривычен. То же самое произошло и с окрошкой - из-за обилия сахара во всей остальной еде, сахар в окрошке перестал восприниматься как что-то ненормальное. Поэтому сейчас даже в окрошечном магазинном квасе дофига сахара.
Как и с детства, просил не разбавлять. Салатик отдельно, квасок в кружку. Причём холодный квас выпивался быстрее чем салатик. Так и сейчас. Хрючево не понимаю
Если бюджетно дома готовить, то сметана сыворотка, можно кефир, немного майонеза. И в это кидай что бюджет позволяет. Можно взять много варёной колбасы и добавив ветчины или копчёной, улучшить вкус окрошки. Ну и на мой вкус и редис, и базилик и сыр в окрошке тоже уместны. 🙂
можно тогда котлеты и тушенку с Буратино. чем не изврат? и сахара с аджикой
У меня в детстве, примерно в пятилетнем возрасте, было неприятие окрошки. Тоже не понимал зачем во вкусный салат заливать квас. Просил маму чтобы не наливала квас в салат, что я и так это съем, только раздельно. Примерно через год у меня это прошло. Просто мозги должны привыкнуть к сочетанию сигналов вкусовых рецепторов. С тех пор ем окрошку в любую погоду и любое время года. На квасе нравится чуть больше, на кефире чуть меньше, на минералке - ещё меньше, но видимо это просто привычка. По поводу сахара. Раньше классическая окрошка была на абсолютно "сухом" квасе, то есть без сахара. Но и в хлеб раньше никому и в голову не приходило добавлять сахар. Однако времена меняются. Сейчас весь хлеб с сахаром. Люди настолько привыкли к этому, что приготовленный без сахара хлеб для них непривычен. То же самое произошло и с окрошкой - из-за обилия сахара во всей остальной еде, сахар в окрошке перестал восприниматься как что-то ненормальное. Поэтому сейчас даже в окрошечном магазинном квасе дофига сахара.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com