Его восхитительный вкус...

Когда я ходил в детский сад, меня иногда оттуда забирал папа. Он тогда работал водителем КрАЗа, приезжал за мной вечером на этой рычащей зверюге, и частенько у него в кабине лежала тёпленькая буханка белого. Я не мог устоять, и моими стараниями хлебушек доезжал до дома изрядно покусанный...

Маленькие круглые булочки по 3 копейки штука

А еще они же продавались в целлофановом «чулке» по пять штук в ряд. Надеемся, что память нам не изменила, и всё таки по пять штук, а не по три. В общем, это были довольно обычные пресные белые булочки, но в них имелся заморский шик. И эта не советская упаковка, и размер – тоже, будем честны, не имперский – всё это возводило трёхкопеечные булочки в разряд роскоши.

Мне кажется, что тот хлеб был гораздо вкуснее, он был настоящим. Возможно возраст… ну, типа, трава зеленее и девки моложе. Но нормального ржаного сейчас не купить, говорят изменили рецептуру, а жаль…

Да, так и было... Пока несешь, горбушки обгрызешь. Мама побурчит для порядка, но не строго... Еще такой случай помню. В деревне соседи - дети погодки шестеро или семеро. Я почти всегдв у них, игры всякие. Как то мама ихняя сварила в чугунке картошки мелкой, выставила на крыльцо и велела дочери, моей ровеснице растолочь толкушкой. Мы подобрались, одну, за одной, обжигаясь. Соль подтащили, хлеб принесли.
Мама вышла и дочери: растолокла? Неси курям-гусям. Та только руками развела, показав на кучку карточешных ошкурков... Мама только руками всплескнула, обед сча! Кушать то будете? Ато, сказали мы! До сих пор помню вкус той картошки и хруст крупинок соли на зубах, хоть и прошло больше 40 лет...

Цитата (Gnevov @ 10.06.2017 - 18:16)

Цитата (Турук @ 10.06.2017 - 19:09) Цитата (Gnevov @ 10.06.2017 - 19:07) почему нельзя хлеб выкидывать? Дата рождения 31 Декабрь 1918 Тебе-то грех не знать. ты веришь тому что написано у меня в профиле?

Тому, что написано у тебя в профиле?

НЕТ!

Тому, что сам такое же ФУФЛО, как и твой профиль?

ДА!

Цитата (insaider @ 10.06.2017 - 21:31)

Булочки сдобные по 9 копеек и булочки с изюмом по 10 копеек Должны быть непременно свежие. Если чуть подсохнут – превращаются в сдобный сухарь. Правда, были любители именно подсохшей сдобы, но мы к ним не относимся. Мы с восторгом вспоминаем ещё тёплые, нежнейшие, воздушнейшие, сытнейшие булочки.

После школы с товарищем заворачивали в магазин и потом по дороге домой уминали эти булочки, с кефиром. А уж когда с изюмом появились, м-м-м...

Это сообщение отредактировал LevaLM - 10 июн. 2017 г. в 21:47

Цитата (insaider @ 10.06.2017 - 20:38)

Мне кажется, что тот хлеб был гораздо вкуснее, он был настоящим. Возможно возраст… ну, типа, трава зеленее и девки моложе. Но нормального ржаного сейчас не купить, говорят изменили рецептуру, а жаль…

До сих пор помню вкус ржаного хлеба летом в деревне! Он выпекался в какой-то небольшой районной пекарне. Но лучше его с парным молоком ничего не существовало!

Цитата (Gnevov @ 10.06.2017 - 19:07)

почему нельзя хлеб выкидывать?

Его еще нужно поднимать, если видишь, что он лежит на земле или полу.
Потому, что мало хлеб испечь. Нужно очень много работы провести, чтобы его посадить, собрать, сберечь. А то, что тебя долбоёба не научили, что хлеб всему голова - спросить бы с твоих родственников - если таковые имеются!

Бабушка дала мне 15 копеек на хлеб, а я шел по деревне, махал граблями и потерял их. Мы вдвоем минут 20 искали эти ДЕНЬГИ в том месте, где они выпали. 15 копеек, Карл!!!

Это сообщение отредактировал SemSay - 10 июн. 2017 г. в 21:56

Цитата (trischa @ 10.06.2017 - 18:46)

ой, а мне сайки нравились пока до дома дойдёшь, все корки обгрызёшь)))

Мадам,а Вы не с Волгоградской области....? Сайки это их тема.....как же близко....
Сейчас саечку того белого заколебаешься искать, все серятина как то. Как же он пах божественное.. это что то...

Это сообщение отредактировал arsik0605 - 10 июн. 2017 г. в 22:03

Цитата (kei2012 @ 10.06.2017 - 18:56)

Хлеб он и в африке хлеб. Что вернуть тот вкус Вам надо вернуть голод молодого организма. С возрастом и вкусовые рецепторы притупляются, особенно если вы курите. Но наверно если побегать весь день как детстве и проголодаться, можно будет почувствовать тот вкус.

Нет. Другой это хлеб. Современный не бывает вчерашним. Он неделю свежий. Голодай-не голодай, бегай - не бегай, а хлеб с добавками тем самым не станет.

Цитата (Gnevov @ 10.06.2017 - 19:07)

почему нельзя хлеб выкидывать?

у блокадников спроси

Три года на ЯПе не был - нихуяшеньки не изменилось
ЗЫ: как выкидывал в детстве зачерствевший хлеб, так и сейчас выкидываю. И дети знают - черствый хлеб сразу в помойку.

Цитата (Gnevov @ 10.06.2017 - 18:07)

почему нельзя хлеб выкидывать?

Вопрос риторический...

Также как:

Почему нельзя:

- предавать друзей?

- издеваться над слабыми?

- обижать маму?

- ...

Ты сам для себя должен решить - человек ты или ЧМО...

Нет, не соглашусь я со многими комментаторами здесь, мол, с возрастом вкусовые рецепторы меняются, голод молодого организма. Чушь и ещё раз чушь. Что-то вот у котлет и супа вкус неизменный, а мясные изделия в большинстве намного вкуснее советских, да и мороженое многое на вкус как в детстве. И так почти по всему ассортименту можно пройтись, вот кроме хлеба и лимонада, пожалуй. С лимонадом понятно - сироп дорог, заменяют порошками, да и сложно сейчас реализовать в недельный срок продукцию. А вот почему так произошло с хлебом я без понятия. В Советское время он, действительно, был вкусен. Я этот вкус до сих пор помню и ни один современный хлеб такой вкус не даёт. Отчасти, возможно дело в закрывшихся хлебозаводах, которые хлеб делали строго по рецептуре на промышленном мощном оборудовании. Мы ведь с вами вспоминиаем мощные советские миксеры для молочных коктейлей с огромным количеством оборотов в минуту, так вот с такими оборотами даже сейчас очень сложно найти в продаже миксеры. На хлебозаводе вполне могло быть мощное оборудование, которое просто никак нельзя использовать в современных пекарнях.
Но больше думается дело в сырье, увы. Скорее всего мука уже совсем не того качества, либо химические добавки убивают весь вкус хлеба. И упаковка, увы, совё дело делает. В любой упаковке хлеб отсыревает.

Это сообщение отредактировал GиперборЕя - 10 июн. 2017 г. в 22:10

Цитата (Пыхыч @ 10.06.2017 - 21:04)

Три года на ЯПе не был - нихуяшеньки не изменилось ЗЫ: как выкидывал в детстве зачерствевший хлеб, так и сейчас выкидываю. И дети знают - черствый хлеб сразу в помойку.

Все нормально! Когда ты детям или жене тоже покажешься "черствым", тоже в помойку пойдешь! И обижаться будет не на кого...

P.S. У меня тоже, бывает, остается черствый хлеб, но в помойку рука не поднимается выкинуть. Идет в отдельный мешок. По весне мелется и идет на прикормку на рыбалке. Или отдаю матери - она птиц любит кормить...

Цитата (s0893 @ 10.06.2017 - 20:24)

Боже! какой это был хлеб! Бабушкин хлеб не черствел неделями!

Ну бабушка у меня хлеб не пекла, в поселке была пекарня. Особо я тот вкус не помню, мал был. Единственно, что осталось- мамины рассказы, как грыз корочку на углах по пути домой. Дома уже хлеб не ел. Потом, в целях укрупнения, пекарни позакрывали, открыли хлебозавод. Женщину, которая работала в пекарне, пригласили на работу на хлебзавод, да не сработалась она там, не тот порядок (в пекарне-то она и ночью приходила квашню подмесить...)

Из детства самый вкусный хлеб был в Ура Губе. Ездили за ним специально!

Alex0053, а огурцы лежалые так же собираешь? Ну и вообще все продукты пропавшие?

Хлеб - такой же обычный продукт, как и масло, к примеру. И да, чтобы сделать пачку масла, нужно гораздо больше труда.
Так что в сад с хлебным фетишем

как то так ещё в давние времена рассказывали почему нельзя хлеб выкидыватьv

Пыхыч
вроде не сопляк...
на тебе , вечный хлебный фетиш, пока есть память людская

Точно! Сначала отгрызался уголок, потом постепенно вся торцевая стенка. Потом другая, потом боковинки ;) Сейчас свежий кирпич не найдешь, зато на рынке узбек печет круглые лепешки в тендере. Все меняется...

Что интересно, даже в мини-пекарнях нет этого запаха - хлеба. Корицей пахнет, сдобой и ванилью, но не хлебом. Дрожжи ли не те, мука или еще что, но хлеб уже не пахнет...