Почему виноград "Изабелла" запрещён в большинстве стран

В том году на даче собрал 12 кг. винограда, сорт "Муромский", по вкусу похож на "Изабеллу". Растет вокруг беседки, вьется по шпалерам. Сделал вино, правда, сахар пришлось добавить. Вино получилось супер! Как то делал чачу из него же-херня херней!

Цитата (Sslavsky @ 23.07.2019 - 15:14)

Пробовал из него коньяк делать, запах Изабеллы не перебить и тремя перегонками. И коньяк так себе после года выдержки

Тремя перегонками не перебилось? Значит, самогон (дистиллят) будет охренительно вкусный. Не обязательно же коньяк делать.

Лыхны - одно из самых потребляемых вин в России вообще? ТС - у тебя забористая трава.

Цитата (GeniusG @ 23.07.2019 - 15:01)

Лыхны и иже с ним - не вино, а химия.

Ну если Лыхны химия...
- хотя, последние 3 мес я его не пил...
То что тогда все остальные вина которые в этом ценовом сегменте с ним и рядом не стояли?!

Живу в частном доме. Растёт изобелла во дворе. Ставлю осенью по 200 литров вина. Отличается тем что имеет ярко-красный густой цвет, землянистый запах и очень бурно играет-бродит)) Молодое вино очень терпкое и не каждому понравится. Глотнёшь и будто от горла до пищевода прилепили ленту какую-то. Вину нужно постоять после того как отыграло по хорошему год в бочке. А вот потом можно пить - нежное с таким приятным виноградно-земляничным запахом, обычно делаю полусладкое. Расходится очень быстро - угостил друзей, немного продал, родственники заехали. Можно много говорить как и чего, но - кому интересно напишу рецепт...

Цитата

Подсел на продукцию Шато Тамань, особенно розовое доставляет. в КБ меньше 200 за бутылку со скидкой получается, но вкус очень достойный, пьется легко

Шато Тамань это подразделение Кубань-Вина, типа элитное. Делают и нормальное, и бурду.

Цитата

Хотите натуральное вино, берите производства "ОЧАКОВО" не реклама!) Единственный производитель на Кубани который делает натуральное вино! У остальных 50/50

Не знаю из чего делает вино Очково, но по ассоциации с их безалкогольными напитками даже не смотрю в ту сторону. Хорошее вино из своего винограда делают в "Усадьбе Дивноморское". Ценники сами нагуглите. Это вино идет на столы правящих особ. Кроме них, в крае есть еще Лефкадия. Вино делают из своего винограда и перекупного у Саук-Дере. Но только из местного. За 200 рублей его тоже не купить.

Мать 45 лет зав лабораторией в виноделии проработала. Всегда когда говорят обратите внимание на аромат лесных ягод в вине, говорит хочется придушить говорящего. Откуда, блять, в вине лесные ягоды? Ароматизатора добавят и несут всякую хуйню.

Отличная тема. Но какую изабеллу брать? Из того, что продаётся ритейлерами, "винлабами" и так далее. Лыхны - плохо, Кубанские - ещё хуже. В 90-х было винище в тетрапаках (3 или 4 литра) - Golden Gate, пилось как сок.

В данной ветке wintalk обсуждался этот вопрос, что вино не австралийское (как утверждалось в 90-х), а американское. Да, бюджетное, но дюже добротное. В любом случае - до него хрен дотянешься.

Вопрос - какую изабеллу брать?

А многие тут знают как пахнет лиса? Кто их вообще нюхает и зачем?

Цитата (Kaliff @ 23.07.2019 - 15:55)

Цитата Подсел на продукцию Шато Тамань, особенно розовое доставляет. в КБ меньше 200 за бутылку со скидкой получается, но вкус очень достойный, пьется легко Шато Тамань это подразделение Кубань-Вина, типа элитное. Делают и нормальное, и бурду. Цитата Хотите натуральное вино, берите производства "ОЧАКОВО" не реклама!) Единственный производитель на Кубани который делает натуральное вино! У остальных 50/50 Не знаю из чего делает вино Очково, но по ассоциации с их безалкогольными напитками даже не смотрю в ту сторону. Хорошее вино из своего винограда делают в "Усадьбе Дивноморское". Ценники сами нагуглите. Это вино идет на столы правящих особ. Кроме них, в крае есть еще Лефкадия. Вино делают из своего винограда и перекупного у Саук-Дере. Но только из местного. За 200 рублей его тоже не купить.

У них Кубань-Вино по крайней мере, есть фирма "Южная" в Тамани, она только виноградниками и занимается.

Цитата (zoleg @ 23.07.2019 - 15:09)

кто-то пьет эту бурду?

Согласен. Такое говно как "лхны", годится только для заливки в стекоомыватель.

Я вот сам аромат Изабеллы на дух не переношу,
просто до тошноты.

Единственное вино, которое не пью из-за специфического запаха.

Цитата (СтарыйАлкаш @ 23.07.2019 - 14:58)

абхазское "Лыхны" ... не просто самое популярное из "Изабеллы", оно одно из самых потребляемых вин в России вообще, уступая только Алазанской долине из Грузии

Сразу видно винного эксперта. Фанагория с Массандрой и Заводом игристых вин плачут.

эх... как то нам с другом попалась в 2000-2001 году в ларьке "Анапа" со вкусом Изабеллы... без вкуса химии или хренового спирта.... мы сука смаковали ее в лесополке... быстро исчезла...

Цитата (Бездельникус @ 23.07.2019 - 15:54)

Живу в частном доме. Растёт изобелла во дворе. Ставлю осенью по 200 литров вина. Отличается тем что имеет ярко-красный густой цвет, землянистый запах и очень бурно играет-бродит)) Молодое вино очень терпкое и не каждому понравится. Глотнёшь и будто от горла до пищевода прилепили ленту какую-то. Вину нужно постоять после того как отыграло по хорошему год в бочке. А вот потом можно пить - нежное с таким приятным виноградно-земляничным запахом, обычно делаю полусладкое. Расходится очень быстро - угостил друзей, немного продал, родственники заехали. Можно много говорить как и чего, но - кому интересно напишу рецепт...

Напиши рецепт, если не затруднит.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

мама из Изабелы многие-многие годы делала прекрасное вино. Правда в последнее время стала смешивать Каберне и Молдова - еще вкуснее получается

Цитата (Bayron1 @ 23.07.2019 - 16:05)

мама из Изабелы многие-многие годы делала прекрасное вино. Правда в последнее время стала смешивать Каберне и Молдова - еще вкуснее получается

А если убрать изабеллу вообще, то будет совсем вкусно))

Цитата (Kubanec83 @ 23.07.2019 - 07:56)

Мать 45 лет зав лабораторией в виноделии проработала. Всегда когда говорят обратите внимание на аромат лесных ягод в вине, говорит хочется придушить говорящего. Откуда, блять, в вине лесные ягоды? Ароматизатора добавят и несут всякую хуйню.

Извини, но твоя мама даже в принципе не понимает как оценивается характеристики вкуса вина. Когда говорят про ягодный\вишнёвый\шоколадный вкус вина имеют в виду натуральный аромат, а не подмешенную приставку или какую нибудь химию.

Цитата (olegatom @ 23.07.2019 - 15:00)

Самое охуенное вино - Изабелла прекрасная. В литровых ёмкостях

Скинь фото этикетки, брали такое в Анапе на разлив, вкусное

То, что продают в магазинах к настоящему вину не имеет никакого отношения, разве, что дорогое французское или испанское....,
дешевые испанские (и проч.) вина производятся также в России (по секрету), цена - качество на сегодня это только домашние вина, остальное - почти все гав..о

Это сообщение отредактировал Ig112 - 23 июл. 2019 г. в 16:10

Молдаване делают из Изабеллы прекрасное вино, его обычно купажируют потому что в чистом виде оно очень тяжелое и на сердце плохо влияет. А аромат от Изабеллы действительно великолепный. Живу в Молдавии и знаю о чем говорю.

Цитата (ТопоГРАВ @ 23.07.2019 - 15:09)

Есть простой и доступный способ определить, настоящее вино или нет, сделано из качественного материала или из воды и краски. Нужно взять кастрюлю с холодной водой, литра 2 хватит, главное, чтобы в воду поместилась полностью рюмка с вином. Наливаете рюмку и опускаете в кастрюлю. Если окрашивается вся вода-подделка, если вино слегка выливается из рюмки и в ней остаётся-норм, можно пить. ПРосто у вина и воды разная плотность. Ну и нагляднее всё же способ этот работает на красном вине. Но можно и на белом попробовать. Ежали мы как-то по Тамани с таксистом, у которого тесть был технологом на местном винзаводе (в станице Сенной который). Так он говорил про его волшебный чемоданчик, флакончики внутри созданы для придания виноматериалу любого вкуса-привкуса.

Это ахуенный способ.....
Для тех, кто физику и химию в школе прогуливал
На самом деле он даёт только понимание о разной плотности напитков в кастрюле
Про качество вина он ничего не скажет

Это сообщение отредактировал Nordic125 - 23 июл. 2019 г. в 16:14

Цитата (PavelLegkiy @ 23.07.2019 - 16:12)

Молдаване делают из Изабеллы прекрасное вино, его обычно купажируют потому что в чистом виде оно очень тяжелое и на сердце плохо влияет. А аромат от Изабеллы действительно великолепный. Живу в Молдавии и знаю о чем говорю.

Пил свое, чистое, с 3х стаканов молодого (Без добавок алкоголя, только виноград+сахар) ушел в аут.
Подтверждаю. Очень тяжелое. Похмел адский.

Мне очень нравится Лыхны абхазское, покупаю его в Апсны когда набегами там бываю раз в пару месяцев. одно но, там оно стоит 193 рубля, если знать где покупать

Кстати, этот тест на спирты+красители - стопку в воду, абхазское вино (читаем молдавское) проходит на ура.

Люблю вино. Хорошее вино найти - проблема.
Лет 5 назад начал потихоничку делать сам вино.
Вначале из яблок. 3-4 литра выходило.
В этом году скоро начнется сезон виноделия у меня. В итоге должно получиться 50-60 литров вина. Из них 70% - яблочное, 30% - изабелла.
Качественное самодельное вино не сравниться с магазинным.
Процесс не сказать,что тяжелый, муторный.
Дави, цеди, осветляй, переливай, выдерживай, но итог меня устраивает.