Суп должен быть наваристым

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (8) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Галапагосян 5.01.2020 - 21:13
Хохмач
8
Цитата (rzhaka @ 5.01.2020 - 21:09)
Цитата (smilexxx @ 05.01.2020 - 20:59)
Бульон вызывает увеличение выработки кристаллы на костях и суставах тела.
У самого был реактивный артрит..

Я не врач, но какие кристаллы вырабатывает организм? Возможно вы много соли употребляли?

Почитайте про мочевую кислоту и подагру.
ПроходилМимо 5.01.2020 - 21:14
Ярила
0
Цитата (Catwalx @ 5.01.2020 - 21:42)
Цитата (j4ngp @ 5.01.2020 - 19:39)
Как жир можно вычерпать в кипящем бульоне?

Легко!Опускаешь в кипяток половник с ледяной водой,жир прилипает снаружи.

Да всё проще, кидаешь марлю и в холод. Утром поднимаешь жир на марле.
Пеtрович 5.01.2020 - 21:15
Ярила
1
Цитата (Romulus001 @ 05.01.2020 - 20:25)
так а чем все закончилось ?

Эту войну не остановить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
rzhaka 5.01.2020 - 21:15
Ярила
1
Цитата
Почитайте про мочевую кислоту и подагру.

Почитаю, спасибо

Upd - почитал, считаю что вылавливать жир с бульона мало поможет тут нужно пересмотреть рацион в целом .

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Суп должен быть наваристым
ПроходилМимо 5.01.2020 - 21:17
Ярила
2
Цитата (smilexxx @ 5.01.2020 - 21:59)
Цитата (rzhaka @ 5.01.2020 - 19:27)
Цитата (DatoKartaviа @ 05.01.2020 - 20:25)
Моя бабулечка учила, хочешь не загнуться от падагры, первый закип минут через 10 сливай. Заливай по новой крутым кипятком и будет тебе счастье.

А как это связано?

Бульон вызывает увеличение выработки кристаллы на костях и суставах тела.
У самого был реактивный артрит..

Почти собрат, у меня ревматоидный полиартрит и защемление какого-то позвонка
ИванСамогон 5.01.2020 - 21:19
доцент НИИ "БЁТ"
0
Цитата (j4ngp @ 5.01.2020 - 20:39)
Как жир можно вычерпать в кипящем бульоне?

пипеткой. ты как маленький! lol.gif
ПроходилМимо 5.01.2020 - 21:20
Ярила
3
Цитата (duches @ 5.01.2020 - 21:46)
Цитата (rzhaka @ 5.01.2020 - 20:27)
Цитата (DatoKartaviа @ 05.01.2020 - 20:25)
Моя бабулечка учила, хочешь не загнуться от падагры, первый закип минут через 10 сливай. Заливай по новой крутым кипятком и будет тебе счастье.

А как это связано?

Докладываю. По мнению местных кулинаров, в момент забоя у животного выбрасывает я в организм что то типа гормона страха, очень лютый яд.
Когда первый бульон, после закипания сливаешь, яд уходит вместе с ним.
Это важно! Кто так не делает, в разделе кулинария постить не имеет права! rulez.gif

Хуйня это, просто им лень шум собирать.
ibi 5.01.2020 - 21:21
Ярила
2
Цитата (j4ngp @ 5.01.2020 - 20:39)
Как жир можно вычерпать в кипящем бульоне?

Мокать тудой хлебушком.
coff 5.01.2020 - 21:24
Не время...
0
Это же трупный яд©.
ПроходилМимо 5.01.2020 - 21:25
Ярила
6
Из костей получается коллаген который так необходим суставам.
"Коллаге́н — фибриллярный белок, составляющий основу соединительной ткани организма (сухожилие, кость, хрящ, дерма и т. п.) и обеспечивающий её прочность и эластичность." Вики.
ПроходилМимо 5.01.2020 - 21:27
Ярила
0
Цитата (coff @ 5.01.2020 - 22:24)
Это же трупный яд©.

Травись на здоровье. Вы слышите звон, но не знаете где он.
smilexxx 5.01.2020 - 21:29
Ярила
4
Цитата (rzhaka @ 5.01.2020 - 20:09)
Цитата (smilexxx @ 05.01.2020 - 20:59)
Бульон вызывает увеличение выработки кристаллы на костях и суставах тела.
У самого был реактивный артрит..

Я не врач, но какие кристаллы вырабатывает организм? Возможно вы много соли употребляли?

Господи,э то пиздец, страна советов, вы же не врач ревматолог, как написали, какого хрена тогда вы советует людям, которые прошли ремиссию и знают о болезни лучше вас..
coff 5.01.2020 - 21:29
Не время...
1
ПроходилМимо
Цитата
Травись на здоровье. Вы слышите звон, но не знаете где он.

Спасибо тебе, добрый человек.
А классику знать надо, ну и про понятие "сарказм" не забывать.
ПроходилМимо 5.01.2020 - 21:31
Ярила
1
ТС, вари с коровячьих моталыг. Стоят копейки, но бульон фантастика, а если ещё отрубей добавишь. Это ваще супер.
aaaspbgold 5.01.2020 - 21:31
Балагур
0
Цитата (j4ngp @ 5.01.2020 - 20:39)
Как жир можно вычерпать в кипящем бульоне?

В морозилку железную тарелк( сотейник) кинь на минут тридцать, потом погрузи его в бульон на несколько секунд и вуаля -жир останется на ледяной посуде.
ПроходилМимо 5.01.2020 - 21:34
Ярила
1
Цитата (coff @ 5.01.2020 - 22:29)
ПроходилМимо
Цитата
Травись на здоровье. Вы слышите звон, но не знаете где он.

Спасибо тебе, добрый человек.
А классику знать надо, ну и про понятие "сарказм" не забывать.

Иззвините, сарказм я пропустил. Зеллень вам нажал во искупление моей ошибки.
Галапагосян 5.01.2020 - 21:34
Хохмач
2
Цитата (rzhaka @ 5.01.2020 - 21:15)
Цитата
Почитайте про мочевую кислоту и подагру.

Почитаю, спасибо

Upd - почитал, считаю что вылавливать жир с бульона мало поможет тут нужно пересмотреть рацион в целом .

ну вот в процентной концентрации пуринов в красном мясе больше всего.
Parel 5.01.2020 - 21:35
Менестрель
17
DatoKartaviа
Цитата
Моя бабулечка учила, хочешь не загнуться от падагры, первый закип минут через 10 сливай. Заливай по новой крутым кипятком и будет тебе счастье.


Я так Доширак завариваю - первый кипяток сливаю.
...
Но всё равно, что-то похрустывает в шее... upset.gif
Manager77 5.01.2020 - 21:36
Я за вами слежу!
1
Цитата (cancerdark @ 5.01.2020 - 20:22)
Отец часто приносил домой свиные кости, которые лично выбирал на рынке.

С победоносным "вот сейчас хорошие выбрал! Сейчас наваристый супец выйдет, не то, что в прошлый раз!" он кидал кости в кастрюлю, заливал водой и уходил в зал, смотреть телевизор.

Как раз в это время мать втихаря стояла над кастрюлей и вычерпывала лишний жир, аргументируя это тем, что хочет суп, а не холодец.

С каждым разом кости приносились все нажористей, но незримая война продолжалась.

Вконтакте

В конце отец начал приносить сразу холодец. А как итог, всех убил куском канифоли. И все засмеялись.
hunter2000 5.01.2020 - 21:40
Ярила
1
Ну,то что жир в сторону,это тебе матушка печень и поджелудочную сберегла...

Размещено через приложение ЯПлакалъ
bababuka 5.01.2020 - 21:43
Дядя Коля
3
Цитата (j4ngp @ 5.01.2020 - 20:39)
Как жир можно вычерпать в кипящем бульоне?

Половником, амиго. "Кипящий" не значит бурлящий, как Попокатепетль.
Правильно кипящий бульон лениво побулькивает сквозь жир.
Который мы и собираем половничком.

Это сообщение отредактировал bababuka - 5.01.2020 - 21:52
j4ngp 5.01.2020 - 21:48
ЯП Гавно
1
Цитата (rzhaka @ 5.01.2020 - 21:09)
Цитата (smilexxx @ 05.01.2020 - 20:59)
Бульон вызывает увеличение выработки кристаллы на костях и суставах тела.
У самого был реактивный артрит..

Я не врач, но какие кристаллы вырабатывает организм? Возможно вы много соли употребляли?

Подагра, или подагрический артрит, — это болезнь суставов, вызванная отложением в них солей мочевой кислоты.
Очень мерзкая болезнь, не дай бог ни кому, страдаю иногда приступами тупо нельзя двигать ногами любое движение боль, пописать покакать только в судно/утку.
Как говорят доктора её никогда не бывает только у вегетарианцев, сейчас видимо у других более жестких сект типо веганов

Это сообщение отредактировал j4ngp - 5.01.2020 - 21:50
ПроходилМимо 5.01.2020 - 21:49
Ярила
1
Когда вы не довариваете тот же холдец, вы удаляте не жир, а коллаген ( у мну жена такая же), жир в холоде на поверхности и легко удаляется марлей. Похлёбкин ещё писал, убирать ложкой а не шумовкой. Шумовка черпает жир вмеске с коллагеном.
п.с. Варить на малом огне часа 3-4, я варю 6-8 часа в 8 литровой кастрюле и переодически добавляю кипяток. Со специями Гарни. Минут за 20 закидываю перцы и лаврушку(после варения сразу убираююю) она горечь может дать. Незнаю, что ещё сказать. Извините, я начинающий кулинар.
Периндоприл 5.01.2020 - 21:52
Ярила
7
Цитата (Галапагосян @ 5.01.2020 - 20:07)
Цитата (Периндоприл @ 5.01.2020 - 20:58)
Цитата (Галапагосян @ 5.01.2020 - 19:45)
ну и нахуя он выбирал свиные кости вместо говяжих?

А шо не так?
Аллах нэдозволяэ погану свынню варить? )))))

Здравый смысл не позволяет использовать для бульона свинину вместо говядины или домашней птицы.
Свинина она в шашлык хороша, в отбивные, а вот для бульона странный выбор.

Ну, как тебе сказать....Вот предположим щи из кислой капусты, которые с перловкой и беконной зажаркой, на свином хребте будут вкуснее...
А гороховый на копчушках? Там окромя свинины вообще категорически ничто иное неприменимо.
Так что всё очень и очень неоднозначно.
Галапагосян 5.01.2020 - 21:56
Хохмач
0
Цитата (j4ngp @ 5.01.2020 - 21:48)
Цитата (rzhaka @ 5.01.2020 - 21:09)
Цитата (smilexxx @ 05.01.2020 - 20:59)
Бульон вызывает увеличение выработки кристаллы на костях и суставах тела.
У самого был реактивный артрит..

Я не врач, но какие кристаллы вырабатывает организм? Возможно вы много соли употребляли?

Подагра, или подагрический артрит, — это болезнь суставов, вызванная отложением в них солей мочевой кислоты.
Очень мерзкая болезнь, не дай бог ни кому, страдаю иногда приступами тупо нельзя двигать ногами любое движение боль, пописать покакать только в судно/утку.
Как говорят доктора её никогда не бывает только у вегетарианцев, сейчас видимо у других более жестких сект типо веганов

а почему сект? люди не хотят ссать в утку, соблюдают принципы питания. Почему сразу секта то?
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 28936
0 Пользователей:
Страницы: (8) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх