рецептов много .я делаю очень просто. варю бульен. паралельно свеклу в шкуре с необрезаннымы носами и хвостами. через час свеклу в ледяную воду .минут через 15 на терку . ив бульен с сырой морковкой. потом помидор чеснок картоху .капусту не добавляю. но в украине добавляют. салом зажаривать на любителя. специи зелень по вкусу.
рецептов много .я делаю очень просто. варю бульен. паралельно свеклу в шкуре с необрезаннымы носами и хвостами. через час свеклу в ледяную воду .минут через 15 на терку . ив бульен с сырой морковкой. потом помидор чеснок картоху .капусту не добавляю. но в украине добавляют. салом зажаривать на любителя. специи зелень по вкусу.
Да пошёл он в задницу. Жарю на сальце, на нём и буду продолжать. Очень уж вкусно, и если не переборщить, то и не особо то и жирно. И шкварочки бонусом! А при жарке, один хрен происходит процесс тушения, когда всё это по очереди обжаренное приправляешь, да под крышечкой держишь. Кстати, про помидорку в зажарке он не упомянул. (Можно добавить немножко болгарского перца. ложку уксуса или лимоном сбрызнуть, и сахарку подсыпать ( а вместо картохи или с ней же, можно закинуть репу)).. Ммм, блять! 3 часа ночи!
Это сообщение отредактировал REDjavar - 15 мар 2020 в 03:26
Если дурачок считает что жирный борщ это плохо, пусть на сутки уберёт в холодильник, а затем уберёт замерзший жир сверху кастрюли прям блином.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Самый вкус борьща в поджарке. И заправить потом салом с чесноком. Тушенные Овощи убьют весь вкус. В Макдональдс иди готовь, горе повар.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
рецептов много .я делаю очень просто. варю бульен. паралельно свеклу в шкуре с необрезаннымы носами и хвостами. через час свеклу в ледяную воду .минут через 15 на терку . ив бульен с сырой морковкой. потом помидор чеснок картоху .капусту не добавляю. но в украине добавляют. салом зажаривать на любителя. специи зелень по вкусу.
Что значит - капусту не добавляю? Тогда не называйте это борщем.. Хотя у вас там и так месиво из овощей равномерного бурячневого цвета, откуда может быть вкус борща?
Ой,вот вы люди человеки)) у каждой семьи СВОЙ борщ) Бабка моя,царствие ей небесное, все варила со шкварками,ненавижу их до сих пор,этот сраный слой жира сверху..бббррр... я варю по своему, овощи не тушу,прям сырыми в кастрюлю отправляю и никакой зажарки!!!!Тем более не люблю хрустящую капусту, у меня все выварено к чертям, главное мясной бульон,а еще лучше на косточке)
Нет. Мне именно \"зажарка\" не нравится - борщ каким-то квёлым получается. А с сырыми овощами, добавленными в процессе приготовления, самое то, что надо.
Впрочем, борщ с \"зажаркой\" и без оной - это два совершенно разных по вкусу блюда. На вкус и цвет \"все фломастеры разные\"...
Не знаю, фломастеры не ем, борщ ем.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Этих "шефов" развелось сейчас. На ютубе, в дзене, на пикабу, сюда тоже поглядывают. И все они самые крутые, плять. А как посмотришь на их работу. Сплошные детские ошибки. Так и тут. Кинь сырые не пассированые овощи и получи замечательный землистый привкус.
Или этому Антону не рассказали, как можно льдом собрать лишний жир из бульона? Как он шефом то стал тогда?
А про великую тайну о том, что если не хочешь жарить овощи - запеки их в духовке, он тоже не слышал? Повар, блин...
Самый типа вкусный борщ в Днепропетровске делали раньше в ресторанчике "Казацька Фортица" подавали в краюхе хлеба ,сам ресторан позиционировался как аутентичная украинская кухня ,но на самом деле борщ вкуснее в "Тарасе Бульба" в Москве )))) а Антон бестолковый однозначно если не знает как куском льда убрать из борща лишний жир не лишая его вкуса
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
![](\"//www.yaplakal.com/html/emoticons/cool.gif\")
yaplakal.com